Olen 25-vuotias, pituus 162 cm, paino 44 kg. Kärsin kystisestä fibroosista ja viime aikoina merkittävän laihtumisen takia minun on vaihdettava korkean kalori-ruokavalioon. Mistä aterioiden tulisi koostua enemmän tai vähemmän? Erityisesti ottaen huomioon diabeteksen suuri riski tässä taudissa.
Syö vähintään 5 ateriaa päivässä. Kaikkien aterioiden on oltava runsaasti kaloreita ja runsaasti proteiineja. Jokaisen aterian tulisi sisältää eläinproteiinia, mieluiten rasvaisten maitotuotteiden muodossa, so. Täysrasvainen maito, raejuusto, juusto, kefiirit, jogurtit, kirnupiimä sekä munat, liha, siipikarja, kala, leikkeleet. Ruokavalion tulisi myös tuottaa paljon rasvaa, jopa noin. 40% päivittäisestä energiasta.
Vähemmän happea käytetään rasvan aineenvaihduntaan, mikä puolestaan helpottaa hengityselimiä. Sinun tulisi käyttää myös kasvirasvoja - öljyjä, oliiviöljyä, mutta myös eläinrasvoja - voikermaa, joka tarjoaa energian lisäksi myös rasvaliukoisia vitamiineja. Voit lisätä ne salaatteihin, kastikkeisiin, tahnoihin. Voit syödä hedelmiä ja vihanneksia ilman rajoituksia.
Hiilihydraattien tulisi olla peräisin käsittelemättömistä lähteistä, eli rouheista, ruskeasta riisistä ja täysjyväpastasta. Ruokia voidaan valmistaa kaikin tavoin, sekä hauduttamalla, kypsentämällä, paistamalla että paistamalla. Voit valkaista keitot jauhoilla ja kermalla, lisätä rouheita ja pastaa. Voita ja munankeltuaista suositellaan. Voit lisätä niiden kaloriarvoa lisäämällä krutonkeja, keksejä ja lehtitaikinaa.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
