- Tutkimus on paljastanut, että hedelmien ja vihannesten kulutus voi estää lähes kolme miljoonaa sydän- ja verisuonisairauksien aiheuttamaa kuolemaa .
Yhdysvaltojen Tufts Universityn kehittämän tutkimuksen tulokset (englanniksi) esiteltiin American Nutrition Society -yhdistyksen vuosikongressissa. Tutkijat vertasivat tietoja hedelmien ja vihannesten kulutuksesta sydänongelmista johtuvien kuolemien lukumäärän kanssa vuonna 2010. Päätelmissä todetaan, että joka seitsemäs kuolema tässä yhteydessä olisi voitu välttää, kun vastaava kulutus olisi kaksi omenaa / päivä. Lisäksi tutkimus paljasti, että kolmen porkkanan päivittäinen kulutus voisi estää yhtä kahdestatoista kuolemasta sydänongelmien, kuten sydänkohtausten, vuoksi.
Tutkimuksessa analysoitiin 113 maan tietoja, jotka koskivat 82% maailman väestöstä. Vuonna 2010 12, 6 miljoonaa ihmistä kuoli sydänsairauksien seurauksena. Hedelmien suurempi kulutus olisi voinut estää 1, 8 miljoonan ja vihannesten miljoonan kuoleman vuosittain. Tasapainoinen ruokavalio, jossa on tärkeitä tuoretuotteita, ei ole pelkästään ravitsemusneuvonta, aiemmat tutkimukset osoittavat esimerkiksi, että rypäleet voivat osaltaan edistää syöpää.
Kuva: © gorillaimages
