Kuinka säilyttää ruokaa koronaviruksen tartuntariskin vähentämiseksi? 7 tärkeää sääntöä

Tällä hetkellä ei ole näyttöä siitä, että koronavirus siirtyisi ruokaan. Tiedetään kuitenkin, että se voi olla olemassa eri pinnoilla jonkin aikaa - esimerkiksi pakkauksissa. Tutkimuksen mukaan suurin osa puolalaisista ei osaa käsitellä tuoreita tuotteita, leipää ja elintarvikepakkauksia koronavirusepidemian aikana. Kuinka säilyttää ruokaa koronavirusinfektion riskin vähentämiseksi? Opi 7 tärkeää sääntöä.

PR Hub -toimiston ja Varsovan lääketieteellisen yliopiston terveystieteiden tiedekunnan tekemä tutkimus osoitti, että yli puolet ihmisistä ei osaa toimia COVID-19-pandemian aikana.

Kuten Emilia Hahn kommentoi. PR Hubin hallituksen puheenjohtaja: - Tutkimuksen tulokset osoittivat, että puolalaiset tuntevat olonsa eksyneeksi, ja tieto viruksen olemassaolosta eri pinnoilla ei sisällä tietoa siitä, miten käsitellä niitä. Toisaalta lähes 2/3 vastaajista on tietoinen siitä, että SARS-CoV-2-virusta voi esiintyä tuoreiden elintarvikkeiden pinnalla.

Elintarvikkeiden pakkauksissa tietoisuus on vielä korkeampi ja lähes 75 prosentin tasolla. Toisaalta yli 65% vastaajista vastasi, että he eivät tiedä tai epäilevät tuoreiden, pakkaamattomien elintarvikkeiden käsittelyä. Vielä useammat ihmiset ovat hämmentyneitä, kun kysymys koskee tuoretta leipää. Elintarvikepakkauksista kysytyt vastaajat osoittivat suurimman varmuuden, vaikka myös täällä lähes 58% vastasi luokassa ei tai ei tiedä. - hän lisää.

Jos olet yksi ihmisistä, joilla on epäilyksiä ruoan säilyttämisestä, jotta et saisi koronavirusta, lue, mitä asiantuntija neuvoo tästä aiheesta.

- Tällä hetkellä meillä on rajallinen määrä tietoa aiheesta, myös tieteellisissä lähteissä. Ja silti menetelmä, jonka olemme valinneet ruoan puhdistamiseksi sen jälkeen, kun olemme tuoneet sen kotiin, varastoineet sen ja valmistaneet aterian, voi vaikuttaa siihen, leviääkö virus milloin ja milloin - käsittelee Dr. n. terve Mariusz Panczyk apulaisprofessori Varsovan lääketieteellisen yliopiston terveystieteiden koulutuksen ja tutkimuksen laitoksella.

- Tässä vaiheessa minun on huomautettava, että tiedeyhteisö ei pidä pääasiallisena leviämistapana mahdollisuutta saada henkilö COVID-19 koskettamalla virusta sisältävää pintaa tai esinettä ja koskettamalla sitten omaa suustaan, nenäänsä tai mahdollisesti silmiään. virus. Emme kuitenkaan voi sulkea pois sitä, että tämä on yksi keinoista, ja siksi on syytä olla erityisen varovainen - hän lisää.

Suositeltava artikkeli:

Alustavat tutkimukset ovat osoittaneet, että SARS-CoV-2 voi kestää useita tunteja jopa useita päiviä, riippuen pinnan sijainnista ja olosuhteista ympäristössä (lämpötila, kosteustaso). Hyvä uutinen on, että toisin kuin bakteerit tai homeet, virukset eivät voi kasvaa ruoassa, mukaan lukien leipä, joten voit odottaa, että viruksen määrä sen pinnalla pienenee ajan myötä, lisää Panczyk.

Tuoreiden, huoneenlämmössä tai sitä korkeammissa säilytettyjen elintarvikkeiden osalta tämä kestää noin 24 tuntia.

Tämä aika voi kuitenkin olla pidempi, jos laitat tuoretta ruokaa jääkaappiin kotiin tuomisen jälkeen. Sitten voimme odottaa viruksen olevan läsnä niissä jopa 72 tuntia.

Koska virukset ovat erittäin stabiileja alhaisissa lämpötiloissa, virus selviää pisin pakastimessa.

Kuinka käsitellä ruokaa koronavirusinfektion riskin vähentämiseksi?

1. On suositeltavaa, että esimerkiksi tuoreiden vihannesten ja hedelmien tapauksessa poista ne verkosta ja jätä ne puhtaalle liinalle noin 24 tunniksi poissa lasten ulottuvilta.

2. Pese ne vasta tämän ajan kuluttua lämpimällä juoksevalla vedellä ja laita jääkaappiin (tämä on yksi viidestä elintarvikkeiden käsittelyn perussäännöstä, joita WHO suosittelee paitsi pandemian aikana).

3. Leivän jättäminen 24 tunniksi poistaa myös kontaktin virukseen. Jos kuitenkin haluat syödä leipää pian kotiin tuomisen jälkeen, on suositeltavaa laittaa se 65 asteen esilämmitettyyn uuniin 3-5 minuutin ajan. C. Tutkimukset osoittavat, että SARS-CoV-2-virus kuolee 70 celsiusasteessa noin 300 sekunnin kuluttua.

4. Elintarvikkeiden pakkauksissa on erilainen tilanne. Huomaa, että ne on valmistettu eri materiaaleista (esim. Pahvista, muovista, paperista). On suositeltavaa, että tuote puretaan huolellisesti aiemmin pestyillä käsillä ja hävitetään.

5. On tärkeää pestä kätesi uudelleen ja koskettaa vasta sitten pakkauksen sisältöä asettamalla se puhtaaseen astiaan, joka on tarkoitettu elintarvikkeiden varastointiin.

6. Erityistä varovaisuutta on noudatettava pakastettujen elintarvikkeiden tapauksessa. Niiden pesu juoksevan lämpimän veden alla aiheuttaa todennäköisesti osittaista sulatusta, ja samalla tiedämme, että virus pysyy pakastimessa pisimpään.

Siksi on parasta soveltaa samanlaista periaatetta kuin muissa pakatuissa tuotteissa, ts. Kätesi pesun jälkeen, siirrä pakkauksen sisältö pakastettuihin ruoka-astioihin.

7. Kuivat tuotteet, paperi- ja pahvipakkauksissa, tulisi jättää 24 tunniksi ilman lasten pääsyä, tämän ajan jälkeen viruksen ei pitäisi olla pakkauksen pinnalla.

Suositeltava artikkeli:

Turvallisuussyistä on myös tärkeää, että peset kätesi heti kun tulet kotiin, ennen kuin aloitat ostosten purkamisen.

Kun purat ruokaa pakkauksesta, varo koskemasta käsiisi käsillä. Desinfioi lopuksi kaikki pinnat, joihin ruokasi on joutunut.

On parasta pestä uudelleenkäytettävä pussi välittömästi. Lopuksi pese ja desinfioi kätesi uudelleen alkoholipohjaisella käsienpuhdistusaineella.

Kehitämme verkkosivustoamme näyttämällä mainoksia.

Estämällä mainoksia et salli meidän luoda arvokasta sisältöä.

Poista AdBlock käytöstä ja päivitä sivu.

Suosittelemme myös:

• Britit testaavat jo koronavirusrokotetta
• Milloin pandemia päättyy?
• Kuinka hoidat koronaviruksen aiheuttaman stressin?
• Puolalaisten suuri menestys - Gdańskin tutkija dekoodasi koronaviruksen
• Lapsilla jalkamuutokset voivat ilmoittaa koronavirusinfektion