Koliitti ja ruoka-intoleranssit. Mitä voin syödä

Kaksi vuotta sitten minulla oli pussi poistettu, ja sitten minulle kehittyi ripuli ja minulle diagnosoitiin koliitti. Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, tänä vuonna elintarvike-intoleranssitestin tuloksena havaittiin voimakas gluteenin, vehnän, ruis, ohran, maissin ja riisin intoleranssi sekä maidon ja munien intoleranssi. Minulla ei ole mitään syötävää, kaikki on kielletty ja painoni laskee jatkuvasti.

Suorita geenitestit (esim. Genodiet) sen selvittämiseksi, poistatko gluteenin ja maidon ikuisesti vai aivan kuten muutkin tuotteet noin 3-6 kuukauden ajan. Toistaiseksi sinulla on valinta. Tilanteessasi sinun tulisi laatia ateriat: hirssi, tattari, perunat, vähärasvainen kala, siipikarja, kani. Voit syödä mitä tahansa vihanneksia, mutta porkkanat ovat parhaita suolistasi. Niiden tulisi olla keitetyt ja ilman ihoa tai siemeniä. Voit lisätä aterioiden kaloripitoisuutta lisäämällä rasvoja, kuten rypäleensiemenöljyä, oliiviöljyä tai rypsiöljyä. Liha ja kala on kypsennettävä ja korvattava leikkeleet niillä. Paista leipä hirssi- ja muilla (kookos-, kastanja-) jauhoilla, sen tulisi olla helposti sulavaa. Käytä vauvanpurkkia hätätilanteessa. Ne rikastuttavat perunoiden tai riisin makua ja muodostavat kastikkeita keitetylle lihalle, mikä monipuolistaa ruokavaliota erilaisilla vihanneksilla.

Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.

Kirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.