Erityisesti Cambridgen yliopiston (Yhdistynyt kuningaskunta) tutkijat havaitsivat, että itse asiassa vähärasvaisten käyneiden maitotuotteiden suurempi kulutus, joka sisältää kaikki jogurttilajit ja jotkut vähärasvaiset juustot, vähentää myös riskiä. Suhteellinen diabetes 24 prosentilla.
Tämän tutkimuksen päätutkija, tri Nita Forouhi, Cambridgen yliopiston epidemiologian yksikön lääketieteellisestä tutkimusneuvostosta, selittää: "Tämä tutkimus osoittaa, että tietyillä elintarvikkeilla voi olla tärkeä rooli diabeteksen ehkäisyssä. tyyppi 2 ja liittyvät kansanterveysviesteihin. "
Meijerituotteet ovat tärkeä korkealaatuisten proteiinien, vitamiinien ja mineraalien lähde. Ne ovat kuitenkin myös tyydyttyneen rasvan lähde, joten ruokavalio-ohjeissa ihmisille suositellaan nykyään, että ne eivät kuluta suuria määriä, vaan suosittelevat, että he käyttävät näitä tuotteita vähärasvaisiin vaihtoehtoihin.
Aikaisemmissa tutkimuksissa, jotka koskevat maitotuotteiden (runsaasti rasvaa tai vähärasvainen) kulutuksen ja diabeteksen välisiä yhteyksiä, oli tuloksia epäselviä. Siksi maitotuotteiden saannin ja tyypin 2 diabeteksen välisen yhteyden luonne on edelleen epäselvä, mikä johti kirjoittajat suorittamaan tämän uuden tutkimuksen käyttämällä maitotuotteiden kulutusta paljon yksityiskohtaisempaa arviota kuin se. Se tehtiin aiemmissa analyyseissä.
Tutkimus perustui 'EPIC-Norfolk' -tutkimukseen, johon osallistui yli 25 000 miestä ja naista, jotka asuvat Norfolkissa, Iso-Britanniassa, ja siinä analysoitiin yksityiskohtainen päivittäinen loki kaikista ruoista ja juomista, jotka kulutettiin useamman kuin yhden viikolla tutkimuksen aloittamishetkellä 753 ihmisen joukossa, joilla kehittyi tyypin 2 diabetes yli 11 vuoden seurannassa 3 502 satunnaistetun tutkimuksen osallistujan kanssa. Tämän ansiosta kirjoittajat saivat tutkia diabeteksen riskin suhteessa maitotuotteiden kokonaiskulutukseen ja yksittäisten maitotuotteiden tyyppeihin.
PIENITUOTTEIDEN KULUTUS EI OLE RATKAISU Diabetesriskiin
Maidon kokonaiskulutukseen (rasvattomien maitotuotteiden kokonaismäärä tai vähärasvaisten maitotuotteiden kokonaismäärä) ei liittynyt vasta kehittynyttä diabetesta sen jälkeen, kun otettiin huomioon tärkeät tekijät, kuten terveelliset elämäntavat, koulutus, tasot liikalihavuuden, muiden ruokailutottumusten ja kokonaiskaloriarvon. Maidon ja juuston kokonaismäärään ei myöskään liity diabeteksen riskiä.
Sitä vastoin tutkimuksen osallistujilla, jotka käyttivät enemmän käyneitä vähärasvaisia maitotuotteita (kuten jogurttia, tuorejuustoa ja vähärasvaista raejuustoa), oli 24 prosenttia vähemmän todennäköistä, että he saivat tyypin 2 diabeteksen 11 vuoden aikana. Vertailu muihin kuin kuluttajiin.
Kun käyneet vähärasvaiset maitotuotteet tutkittiin erikseen, jogurtti, jonka osuus näistä tuotteista on yli 85 prosenttia, oli yhteydessä 28 prosentilla pienempi diabeteksen riski. Erityisesti tämä riskin vähentyminen havaittiin ihmisillä, jotka käyttivät keskimäärin neljä ja puoli vakioastiaa, joissa oli 125 g jogurttia viikossa.
Sama pätee muihin vähärasvaisiin käyneisiin maitotuotteisiin, kuten kypsyttämättömiin juustoihin, mukaan lukien tuorejuusto ja raejuusto tai raejuusto. Toinen havainto oli, että jogurtin syöminen osien muiden välipalojen, kuten esimerkiksi sirujen, sijasta vähensi myös tyypin 2 diabeteksen riskiä.
PROBIOTISEN BAKTERIN VAIKUTUS
Vaikka tämän tyyppinen tutkimus ei voi osoittaa, että maitotuotteiden kulutus vähentää diabeteksen riskiä, maitotuotteet sisältävät hyödyllisiä komponentteja, kuten D-vitamiini, kalsium ja magnesium. Fermentoiduilla maitotuotteilla voi olla hyödyllisiä vaikutuksia diabetekseen probioottisten bakteerien ja fermentointiin liittyvän erityisen K-vitamiinimuodon (Menaquinone-perheestä) kautta.
Kirjoittajat tunnustavat ruokavalion tutkimuksen rajoitukset, jotka perustuvat siihen, että ihmisiä pyydetään ilmoittamaan syömästään eikä oteta huomioon ruokavalion muutoksia ajan myötä, mutta huomauttavat, että heidän tutkimuksensa oli laaja, Pitkäjänteinen seuranta ja reaaliajassa kerättyjen ihmisten ruokavalioiden yksityiskohtainen arviointi silloin, kun ihmiset käyttivät ruokaa sen sijaan, että luottaisivat aiempaan muistiin.
Kirjoittajat päättelevät, että heidän tutkimuksensa auttaa siksi antamaan vahvan näytön siitä, että matalarasvapitoisten, suurelta osin jogurtin saannin sisältävien fermentoitujen maitotuotteiden kulutukseen liittyy alhaisempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen tulevaisuudessa.
Lähde: www.DiarioSalud.net
winne-substancje-pomocnicze.jpg)
