Onko pähkinät lihavia tai auttavat laihtua? Laihduttajat pysyvät yleensä poissa pähkinöistä. Tarpeettomasti, koska pähkinät voivat tehokkaasti auttaa laihtua.
Pähkinät ovat runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, kasviproteiineja ja kuituja. Ne tarjoavat arvokkaita B-vitamiineja, vitamiineja, jotka suojaavat vapaita radikaaleja vastaan, kuten A- ja E-vitamiineja. Ne ovat myös mineraalien lähde - tärkeimpiä niistä ovat magnesium, kalium, rauta, kalsium ja sinkki. Nämä aineosat vaikuttavat oikeaan aineenvaihduntaan ja vähentävät nälän tunnetta, jos niitä toimitetaan oikeassa määrässä. Lisäksi pähkinät sisältävät arvokkaita biologisesti aktiivisia kasviaineita, kuten polyfenoleja, joista flavonoideilla on tieteellisesti todistettu vaikutus, joka estää aineenvaihduntatautien kehittymisen ja vähentää neurologisten muutosten riskiä. Terveellisimmät ruokailutavat, kuten Välimeren ruokavalio, suosittelevat syömään kourallinen pähkinöitä päivässä. Se on noin 30 g. Kuitenkin korkean kaloriarvon ja ylipainon pelon vuoksi monet ihmiset kieltäytyvät tekemästä sitä. Se osoittautuu tarpeettomasti.
Lue myös: Makadamiapähkinät (makadamiapähkinät) - ominaisuudet, ravintoarvot ja käyttö Cashewpähkinät - ominaisuudet ja ravintoarvot BRASILIAN PÄHKINÄT - terveysominaisuudet ja ravintoarvot
Lihotavatko pähkinät?
"Ruokavalion energia, esimerkiksi 3500 kcal korkeampi (esim. 350 kcal 10 päivän ajan) kuin kehon energiankulutus, lisää kehon rasvapitoisuutta keskimäärin noin 0,45 kg" - voit lukea dietetiikan oppikirjasta. sellainen siirtyy kouluissa ja korkeakouluissa, mutta onko kalorien arvo yhtä suuri kuin kalorien? Osoittautuu ei! Ainakin ei pähkinöillä.
Tutkijat eri tutkimuslaitoksilta ympäri maailmaa ovat todistaneet sen. Heidän kerätty työ on ilmestynyt Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition -lehdessä. Tarkastustutkimuksessa verrattiin 20 erilaista lääketieteellistä tutkimusta. pähkinöiden vaikutus painonnousuun. Tutkimustulokset osoittautuivat yllättäviksi. Monet heistä eivät osoittaneet painonnousua lainkaan tai olivat tilastollisesti merkityksettömiä.
Pähkinät ovat terveellisiä
Lihotavatko maapähkinät tai saksanpähkinät?
Espanjan Navarran yliopiston tutkijat tekivät samanlaiset johtopäätökset. He lisäsivät ruokavalioonsa 3 kourallista maapähkinöitä päivässä. Kaavan mukaan niiden tulisi painaa noin 3,6 kg testin aikana. Kuitenkin, kuten kävi ilmi, tämä ylimääräisten kaloreiden määrä vaikutti painonnousuun vajaalla kilolla
Samanlaisen löydön tekivät amerikkalaiset tutkijat Loma Lindan yliopiston kansanterveyskoulusta.4 He tutkivat kuuden kuukauden ajan joukkoa ihmisiä, jotka söivät kourallisen saksanpähkinöitä päivässä. Asiantuntijoiden mukaan heidän pitäisi painaa 5,3 kg. Samaan aikaan tutkimuksen lopussa heidän painonsa oli keskimäärin vain 0,4 kilogrammaa enemmän kuin testin alussa, mikä on ehdottomasti vähemmän kuin odotettiin.
Toisessa testissä amerikkalaiset tutkijat Kalifornian yliopistosta suosittivat, että tutkittavat käyttävät 1-2 kourallista saksanpähkinöitä päivässä. Kuuden viikon aikana koehenkilöiden painossa ei havaittu eroja. Koehenkilöt siirtyivät sitten vähärasvaiseen ruokavalioon ja laihduttivat lisäksi. Sen jälkeen, kun päivittäin oli lisätty yksi kourallinen pähkinöitä, koehenkilöiden painossa ei havaittu muutosta.7
Suositeltava artikkeli:
Saksanpähkinät - saksanpähkinöiden ravitsemukselliset ominaisuudetVoivatko mantelit myötävaikuttaa painonnousuun?
Jo mainitut Loma Linda -yliopiston tutkijat toisessa 6 kuukautta kestäneessä tutkimuksessa lisäsivät manteleista peräisin olevaa 320 kcal: n lisäystä päivittäiseen energiataseeseen. Tässä tapauksessa myös paino ja matemaattinen kalorimetrian yhtälöt epäonnistuivat. Ennusteiden mukaan lisäämällä 40-50 kappaletta manteleita päivässä pitäisi lisätä ruumiinpainoa yli 7 kg. Kävi ilmi, että kohteet eivät ylittäneet 0,11 kg painonnousua. Muutos oli tilastollisesti niin pieni, ettei sitä edes pitänyt ottaa huomioon. Tämä tulos on ajatuksia herättävä, koska päivittäin kulutetaan satoja ylimääräisiä kaloreita säännöllisesti
Penningtonin lääketieteellisen tutkimuskeskuksen, Louisiana State University (USA), asiantuntijoiden tekemässä tutkimuksessa havaittiin myös vähäinen painonnousu, kun mantelit sisällytettiin ruokavalioon. Se oli viisi kertaa pienempi kuin oletettiin. Tämä tutkimus sisälsi kuitenkin myös muita muutoksia valikkoon, joten se ei anna melko luotettavaa kuvaa tilanteesta
Suosittelemme
Kirjoittaja: Time S.A
Yksilöllisesti valittu ruokavalio antaa sinun laihtua helposti ja samalla syödä terveellisesti, maukkaasti ja ilman uhrauksia. Hyödynnä Jeszcolubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavaliojärjestelmää ja huolehdi terveydestäsi ja hyvinvoinnistasi. Nauti täydellisesti valitusta valikosta ja ravitsemusterapeutin jatkuvasta tuesta tänään!
Lue lisääPekaanipähkinät eivät myöskään aiheuta ylimääräisiä kiloja
Eräässä toisessa tutkimuksessa, joka tehtiin New Mexico State Universityssä (USA), 3 kourallista pekaanipähkinöitä päivässä sisällytettiin koehenkilöiden ruokavalioon kahdeksan viikon ajan, mikä antoi keskimääräiselle 450 kcal: n lisäannoksen päivittäiselle energiaaltaalle. Odotusten mukaan tutkittavien tulisi painaa keskimäärin 2 kg kuukaudessa. Kävi kuitenkin ilmi, että ne saivat hieman yli 100 grammaa. Jos katsot tarkkaan pöytiä, se on 25000 kaloria, jotka ovat menneet. Sitä ei todellakaan varastoitu kehon rasvana.8
Muut tutkimukset perustuivat isokalorisiin ruokavalioihin, mikä tarkoittaa, että ne on suunniteltu tarjoamaan yhtä monta kaloria kuin testattavan henkilön päivittäinen tarve. Näissä tapauksissa kaikki kohteet menettivät painonsa. Vaikka teoriassa niiden pitäisi ylläpitää nollatasapainoa.
Tutkimuksessa, joka on erittäin mielenkiintoinen johtuen siitä, että kaikilla koehenkilöillä oli tiukasti lasketun kaloripitoisuuden sisältäviä aterioita, jotka valmistettiin erityisessä keittiö-laboratoriossa. Koehenkilöt jaettiin kahteen erilliseen ryhmään samoilla ruokavalioilla sillä ainoalla erolla, että yhdelle ryhmälle annettiin kourallinen pähkinöitä ylimääräiseen valikkoon. Molemmilla ryhmillä oli sama ateriakoostumus, annoskoko ja kaloripitoisuus, joka oli asetettu 2400 kcal: ksi. Ruokavalioista analysoitiin kemiallisesti energiaa. Ylimääräisen pähkinäannoksen ansiosta kävi ilmi, että yksi ryhmä päätyi 100 kcal enemmän kaloreita päivässä. Tällä kertaa tulokset järkyttivät tutkijoita jälleen. Ryhmässä, jossa on enemmän kaloreita, vastaajat… menettivät painonsa! Sen, mitä et odota, pitäisi tapahtua 10
Toinen tutkimus, jossa kolme ryhmää antoi 400 kaloria ylimääräistä muffineista, muffineista ja pähkinöistä sekä pelkästään pähkinöistä. Vaikutukset ovat samat kuin muissa tutkimuksissa. Pähkinöitä käyttävä ryhmä ei vain saanut painoa, mutta joissakin tapauksissa koehenkilöt kokivat jopa vähennyksen.11
Edellä mainitut tutkimukset olivat enemmän laboratoriotutkimuksia, jotka osoittivat vain kuvan usean viikon tai kuukauden aikana.
Suositeltava artikkeli:
Hasselpähkinät - ominaisuudet ja ravintoarvotPainonnostammeko, jos syömme pähkinöitä pitkään?
Saatat ihmetellä, jos et huomaa painon asteittaista nousua ylijäämävuosien aikana? Loma Lindan yliopiston tutkijat saavat vastauksen äskettäin julkaistussa tutkimuksessa. Se kesti 5 vuotta, ja tarkkailuryhmään kuului 373 000 ihmistä kymmenestä Euroopan maasta. Aiempien tutkimusten tapaan pähkinöitä kuluttaneiden vapaaehtoisten havaittiin pystyvän vähentämään painoa ja parantamaan terveydellisiä parametreja.12 Viiden vuoden aikana kaikkien koehenkilöiden keskimääräinen painonnousu oli 2,1 kg. Ja se oli ehdottomasti pienempi pähkinöiden kulutusryhmässä. Pähkinöiden syöminen johti myös ylipainon tai liikalihavuuden kehitykseen 5% vähemmän. Pähkinöillä oli myös positiivinen vaikutus ikääntymisprosessiin. Niitä kuluttavilla ihmisillä oli parempi muisti kuin muuhun ryhmään.
Eivätkö vain pähkinöiden ylimääräinen kaloripitoisuus vaikuta painonnousuun?
Ruotsalaiset tutkijat Linkopingin yliopistosta päättivät tarkistaa sen. Kahden viikon tutkimuksessa yksi tutkimusryhmä tarjoili pähkinöitä ja toinen makeisia. Molemmissa tapauksissa energia-arvo oli sama. Ainoastaan ryhmä, joka toimitti ylimääräisiä kaloreita makeisista, lisäsi painonnousua ja vyötärönympärystä tutkimuksen lopussa.13
Miksi painonnousu on vähemmän ihmisillä, jotka syövät pähkinöitä säännöllisesti? Teorioita on useita. Ensimmäinen on se, että siementen tai pähkinöiden aineenvaihdunta vaatii keholta enemmän työtä, mikä tarkoittaa suurempaa energiankulutusta. Lisäksi kuitu voi vaikeuttaa suolen imeytymistä rasvoihin. Pähkinöillä on myös matala glykeeminen indeksi, jonka tulisi pysyä mahdollisimman alhaisena terveyden ja oikean painon ylläpitämiseksi. Todennäköisin on kuitenkin, että pähkinät tarjoavat monia vitamiineja ja kivennäisaineita ja niillä on erittäin korkea kylläisyyden indeksi, joten et halua syödä liikaa. Se vähentää myös halua syödä pääaterioiden välillä.
Muista, että pitkälle jalostetuista elintarvikkeista puuttuu enimmäkseen näitä ainesosia. Siksi kehon kaloritarpeiden täyttämisen jälkeen keho tarvitsee enemmän - puuttuvat vitamiinit ja kivennäisaineet. Ilmentämällä se jatkuvan nälän tunteen muodossa.
Otetaan esimerkki, jotta voimme vastata magnesiumin kysyntään, meidän on syötävä muutama kerta enemmän valkoista leipää (josta jauhojen puhdistusprosessi on käytännössä puuttunut). Toisaalta täysjyväleivän tai täysjyväleivän syöminen täyttää sinut paljon nopeammin, koska täytät myös muut kehon fysiologiset tarpeet. Tämä näyttää olevan avain tasapainoiseen ruokavalioon.
Pähkinöiden upeat ominaisuudet tai miksi sinun pitäisi murskata niitä
Lähde: x-news.pl/Agencja TVN
Kirjoittajasta Mikołaj Choroszyński, ravitsemusterapeutti ja gastrocoach Ihmisen ravitsemuksen ja dietetiikan päällikkö, psyko-dietologi, youtuber. Ensimmäisen Puolan markkinoilla julkaistun kirjan neurodegeneratiivisia sairauksia torjuvasta ruokavaliosta "MIND Diet. A Way for Long Life". Hän toteuttaa itsensä ammattimaisesti johtaen Bdieta-ruokavalioklinikkaansa, koska ravitsemus on aina ollut hänen intohimonsa. Hän auttaa potilaitaan kertomalla heille, mitä syödä pysyäkseen terveinä ja hyvältä.Alaviitteet:
1. Włodarek D., Lange E., Kozłowska L., Głąbska D., "Dietoterapia" PZWL Varsova 2014 s. 1
2. Natoli S, McCoy P. Katsaus todisteisiin: pähkinät ja ruumiinpaino. Aasia Pac J Clin Nutr. 2007; 16 (4): 588-97. Martínez-González MA, Bes-Rastrollo M. Pähkinän kulutus, painonnousu ja liikalihavuus: Epidemiologica-todisteet. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 kesäkuu; 21 Suppl 1: S40-5.
3. Martínez-González MA, Bes-Rastrollo M. Pähkinän kulutus, painonnousu ja liikalihavuus: Epidemiologiset todisteet. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 kesäkuu; 21 Suppl 1: S40-5. Alper CM, Mattes RD. Kroonisen maapähkinän kulutuksen vaikutukset energiataseeseen ja hedoniikkaan. Int J Obes Relat Metab Disord. 2002 elokuu; 26 (8): 1129-37.
4. Sabaté J, Cordero-Macintyre Z, Siapco G, Torabian S, Haddad E. Johtaako säännöllinen saksanpähkinän käyttö painonnousuun? Br J Nutr. 2005 marraskuu; 94 (5): 859-64.
5. Fraser GE, Bennett HW, Jaceldo KB, Sabaté J.Maksuttoman 76 kilojoulen (320 kalori) päivittäisen mantelilisän vaikutus ruumiinpainoon kuuden kuukauden ajan. J Am Coll Nutr. 2002 kesäkuu; 21 (3): 275-83.
6. Lovejoy JC, Most MM, Lefevre M, Greenway FL, Rood JC. Manteleilla rikastettujen ruokavalioiden vaikutus insuliinitoimintaan ja seerumin lipideihin aikuisilla, joilla on normaali glukoositoleranssi tai tyypin 2 diabetes. Olen J Clin Nutr. 2002 marraskuu; 76 (5): 1000-6.
7. Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, Kasim-Karakas SE. Saksanpähkinän kulutuksen vaikutukset plasman rasvahappoihin ja lipoproteiineihin yhdistetyssä hyperlipidemiassa. Olen J Clin Nutr. 2001 heinäkuu; 74 (1): 72-9.
8. Morgan WA, Clayshulte BJ. Pekaanipähkinät alentavat matalatiheyksistä lipoproteiinikolesterolia ihmisillä, joilla on normaali lipiditaso. J Am Diet Assoc. 2000 maaliskuu; 100 (3): 312-8. Garg ML, Blake RJ, Wills RB. Makadamiapähkinän kulutus alentaa plasman kokonais- ja LDL-kolesterolitasoja hyperkolesterolemaisilla miehillä. J Nutr. 2003 huhtikuu; 133 (4): 1060-3.
9. Garg ML, Blake RJ, Wills RB. Makadamiapähkinän kulutus alentaa plasman kokonais- ja LDL-kolesterolitasoja hyperkolesterolemaisilla miehillä. J Nutr. 2003 huhtikuu; 133 (4): 1060-3.
10. Rajaram S, Burke K, Connell B, Myint T, Sabaté J. Monityydyttymättömien rasvahappojen sisältämä pekaanipähkinällä rikastettu ruokavalio muuttaa terveiden miesten ja naisten seerumin lipidiprofiilia suotuisasti. J Nutr. 2001 syyskuu; 131 (9): 2275-9.
11. Jenkins DJ, Kendall CW, Marchie A, Parker TL, Connelly PW, Qian W, Haight JS, Faulkner D, Vidgen E, Lapsley KG, Spiller GA. Mantelien annosvaste sepelvaltimotaudin riskitekijöihin: veren lipidit, hapettuneet pienitiheyksiset lipoproteiinit, lipoproteiini (a), homokysteiini ja keuhkojen typpioksidi: satunnaistettu, kontrolloitu, crossover-tutkimus. Verenkierto. 10. syyskuuta 2002; 106 (11): 1327-32.
12. Heinz Freisling et ai. Pähkinöiden saanti ja 5 vuoden muutokset painossa ja liikalihavuusriskissä aikuisilla: tulokset EPIC-PANACEA -tutkimuksesta. European Journal of Nutrition, 2017; DOI: 10.1007 / s00394-017-1513-0
13. Claesson AL, Holm G, Ernersson A, Lindström T, Nystrom FH. Kahden viikon yliruokinta karkilla, muttei maapähkinöillä, lisää insuliinipitoisuutta ja ruumiinpainoa. Scand J Clin Lab Invest. 2009; 69 (5): 598-605.
Suositeltava artikkeli:
Mantelit - manteleiden ominaisuudet ja ravintoarvo
