Kolesteroli - sekä hyvä että huono - vaikka se kuulostaa vaaralliselta, se on välttämätöntä kehon moitteettoman toiminnan kannalta. Yksikään kehon solu ei voi tulla toimeen ilman hyvää ja huonoa kolesterolia - vain ylimääräinen kolesteroli on haitallista. Tarkista, että mitä tiedät kolesterolista ja sen roolista elimistössä, on totta.
Sisällysluettelo
- Kolesteroli - toimii kehossa
- Kolesteroli - syyt
- Kolesteroli - oireet
- Kolesteroli - normit
- "Huono" LDL-kolesteroli
- HDL-kolesteroli "hyvä"
- Ei-HDL-kolesteroli
- Kolesteroli - hoito
- Kolesteroli - vaikutukset
- Kolesteroli munissa ja muissa elintarvikkeissa
Kolesteroli on orgaaninen yhdiste steroliryhmästä, joka on välttämätön kehon moitteettomalle toiminnalle. Osa elimistöstä tuottaa kolesterolia - pääasiassa maksassa, josta se tavoittaa kaikki kehon solut verellä.
Jotkut toimitetaan ruoan mukana. Sen lähde ruokavaliossa ovat eläinrasvat ja eläinperäiset tuotteet. Kokonaiskolesteroli koostuu ns hyvä ja huono kolesteroli. Nämä ovat kahden lipoproteiinin - LDL: n ("huono" kolesteroli) ja HDL: n ("hyvä" kolesteroli) - puhekielenimet.
Kolesteroli - toimii kehossa
Kolesterolilla on monia tärkeitä toimintoja kehossa:
- se on solukalvojen rakennuspalikka
- se on osa myeliinivaippoja, jotka suojaavat hermokuituja vaurioilta
- osallistuu hormonien tuotantoon (esim. sukupuoli, anti-stressi)
- sitä tarvitaan D-vitamiinin tuotantoon ja imeytymiseen.
- se on sappeen komponentti ja helpottaa rasvojen pilkkoutumista
Kolesteroli on välttämätön kehon moitteettomalle toiminnalle, mutta sen ylimäärä on vaarallista terveydelle.
Kolesteroli - syyt
Korkean kolesterolin pääasiallinen syy on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja sisältävä ruokavalio, joka löytyy:
- rasvainen liha ja leikkeleet
- rasvaiset maitotuotteet, kuten kerma, juusto ja sulatejuusto
- Pikaruoka
- makeiset, kuten munkit tai siivet
- säilyke
- jotkut kasviöljyt: palmuöljy ja kookosöljy
Kolesteroli - oireet
Kohonnut kolesterolitasot eivät aiheuta oireita pitkään aikaan. Ensimmäiset hälyttävät signaalit ilmestyvät vasta, kun kolesterolia, etenkin "huonoa" kolesterolia - LDL: ää, on liikaa ja se kerääntyy valtimoiden seinämiin ns. plakki, joka tunnetaan myös nimellä plaketti.
Ne kapenevat ja jäykistävät aluksia. Tätä prosessia kutsutaan ateroskleroosiksi (arterioskleroosiksi), joka aiheuttaa seuraavia oireita:
Lue myös: KOLESTEROLI - mitkä ovat kolesterolin standardit? Ennaltaehkäisevät perustutkimukset: veri, sokeri, kolesteroli Hallitse kolesterolia - mitä tehdä sen pitämiseksi normaalissa tilassa- vaikeuksia keskittyä ja muistaa
- keltaiset kokkareet, yleensä silmäluomien ympärillä, kyynärpään taipuminen, rintojen alla - hyvin harvoin kolesteroli kerääntyy ihoon. Ne voivat myös muodostaa kyhmyjä ranteiden ja Achilles-jänteen jänteisiin
Ellei sitä hoideta asianmukaisesti, sairausprosessi jatkuu. Sepelvaltimotauti voi olla seuraus.Sepelvaltimotaudin tyypillisin oire on rintakipu, joka:
- kutsutaan anginaksi (siten taudin puhekielenimi angina), koska se aiheuttaa painetta, murskaa rinnassa. Lisäksi sitä kuvataan polttavaksi ja räjähtäväksi
- se sijaitsee rintalastan takana ja voi säteillä kaulaan, alaleuaan, ylävatmaan tai käsivarsiin. Joskus se sijaitsee epigastriumissa
- se tapahtuu stressin aikana, aterian aikana tai kylmän ilman vaikutuksen alaisena, ja myös liikunnan aikana
Joissakin tapauksissa ensimmäinen merkki ylimääräisestä kolesterolista on sydänkohtaus tai aivohalvaus.
Kokeile sitä
Kirjoittaja: Time S.A
Muista, että oikein valittu ruokavalio alentaa "huonon" kolesterolin pitoisuutta ja auttaa taistelussa sydän- ja verisuonitauteja vastaan. Hyödynnä JeszCoLubiszia - terveysoppaan innovatiivista ruokavalion järjestelmää ja nauti yksilöllisesti suunnitellusta suunnitelmasta ja ravitsemusterapeutin jatkuvasta hoidosta. Huolehdi terveydestäsi ja vähennä ateroskleroosin, sydänkohtauksen tai aivohalvauksen riskiä.
Lue lisääKolesteroli - normit
| "Huono" LDL-kolesteroli | "Hyvä" HDL-kolesteroli | |
| vakiona | 130 mg / dl | miehet ≥ 40 mg / dl naiset ≥ 50 mg / dl |
| potilailla sydänkohtauksen, aivohalvauksen, sairastavat iskeeminen sydän | <100 mg / dl | > 60 mg / dl |
| diabeetikoilla | <70 mg / dl |
Lisääntynyt kolesteroli
Äskettäin olin sairaalassa epäiltyjen sydänkohtausten kanssa. Helvetti rinnassani, mutta kaikki "sydämen" testit tulivat hyvin. Minulla on kuitenkin erittäin korkea kolesteroli, korkea verenpaine ja matala sokeri. Mikä voi aiheuttaa tämän? Voisiko se olla hermostunut? Olen ohut, aktiivinen viisikymmentävuotias. Otan huumeita, rintani palaa edelleen. Kuinka alentaa kolesterolia?
Krystyna Knypl, MD, PhD, internisti: Lisääntynyt kolesteroli liittyy yleensä sopimattoman ruokavalion käyttöön. Muita kolesteroliin vaikuttavia tekijöitä ovat ikä, geneettiset tekijät. Ruokavalion merkitys on erittäin tärkeä, koska sitä muuttamalla voimme vaikuttaa kolesterolitasoon.
On suositeltavaa poistaa kaikki rasvaa sisältävät elintarvikkeet, mukaan lukien makeiset (ne sisältävät ns. Makeisrasvaa - jolla on erittäin negatiivinen vaikutus kolesteroliin), rasvaiset keltaiset juustot ja rasvaa sisältävät kylmät lihat. Suositellut ruoat vain keitetyt, vihannekset, hedelmät, rasvaton maito.
Sinun tulisi myös rajoittaa kulutettujen annosten määrää. Jos haluat terveellisen kolesterolitason, sinun ei pitäisi koskaan tuntea olevansa liian kylläinen tai syödä liikaa. On myös tärkeää hoitaa valtimoverenpainetauti, koska se pahentaa lisäksi sydänongelmia.
Kodin verenpaineen tarkastukset ovat tärkeitä - varsinkin aamulla heräämisen ja virtsaamisen jälkeen. Jos aamun verenpainearvot ovat yli 130/80 mmHg, korkean verenpaineen intensiivisempi hoito voi olla tarpeen - monet ihmiset tarvitsevat 2–3 lääkettä verenpaineen normalisoimiseksi.
"Huono" LDL-kolesteroli
"Huono" LDL-kolesteroli on ensisijainen kolesterolin kuljettaja maksasta muihin elimiin, pääasiassa munuaisiin, lihaksiin ja lisämunuaisen kuoriin. LDL: t suorittavat tehtävänsä tallettamalla vapaata kolesterolia solukalvojen pinnalle. Se kerääntyy verisuoniin, mikä johtaa niiden ontelon kaventumiseen, mikä aiheuttaa ateroskleroottisia muutoksia, verenkiertohäiriöitä ja jopa sydämen vajaatoimintaa. Kolesteroli vahingoittaa eniten sepelvaltimoita.
Elintarvikkeissa olevalla kolesterolilla - viimeisimmän tieteellisen tutkimuksen mukaan - on vain pieni vaikutus veren kolesterolitasoon.
Siellä (ja kaulavaltimoissa) kerrostuu eniten kolesterolikerrostumia. Terveet verisuonet ovat sileitä ja joustavia, ja kolesteroli supistuu ja jäykistyy (tätä prosessia kutsutaan ateroskleroosiksi). Valtimon ontelon tukkeutuminen ja veritulppien muodostuminen on yleisin syy sydänkohtauksiin ja aivohalvauksiin. Sydänkohtauksen riski ihmisillä, joilla on korkea kolesteroli, on jopa 3 kertaa suurempi kuin niillä, joilla on normaali lipidiprofiili.
TÄRKEÄ TIETÄÄ:
- Hyperkolesterolemia: syyt, oireet, hoito
- Korkea kolesteroli lapsella
- Statiinit tukahduttavat korkean kolesterolin
- Kolesteroli- ja triglyseriditasot
- KOLESTEROLI - ruokavalio alentaa sen tasoa
- Kuinka alentaa kolesterolia ilman lääkkeitä?
- HARJOITUS kolesterolitason laskemiseksi
Hyvä ja huono kolesteroli - tutkimustulokset
Minun LDL-arvoni 5,3 mmol / L, HDL 0,99 mmol / L ja kokonaiskolesteroli 7,9 mmol / L. Onko kohonnut kolesteroli ja muut tulokset uhkaa terveydelleni ja onko minulla riski ateroskleroosista?
MSc. Agnieszka Ślusarska, ravitsemusterapeutti: Lisääntynyttä kokonaiskolesterolia esiintyy sellaisissa terveysongelmissa kuin kilpirauhasen vajaatoiminta, sydän-aineenvaihduntahäiriöt, diabetes, psoriaasi ja munuaisten vajaatoiminta. Se voi johtua myös ruokavalion virheistä. Normeista: LDL-kolesteroli - ns "Huono" kolesteroli, joka on aterogeeninen.
Normi on <135 mg / dl (<3,5 mmol / l), sinulla on liian korkeat arvot, jotka saattavat viitata ateroskleroottiseen prosessiin, mutta muista, että kolesteroli ei ole ainoa indikaattori.
Kokonaiskolesterolin tulisi olla välillä 150-200 mg / dl (3,9-5,2 mmol / l) Herrassasi on liian korkea. Samanaikaisesti suojaavaa (hyvää) HDL-kolesterolia ei ole riittävästi. On myös syytä määrittää hsCRP ja tehdä Doppler-tutkimus.
HDL-kolesteroli "hyvä"
Suuritiheyksistä lipoproteriinia (HDL) kutsutaan yleisesti hyväksi kolesteroliksi. Hyvällä kolesterolilla on useita tärkeitä toimintoja. Sille on annettu tekijä, joka puhdistaa veriplasman kolesterolista. Plasmaan vapautunut kolesteroli sitoutuu HDL: ään. "Hyvä" kolesteroli on aktiivinen vapaan kolesterolin "kerääjä" sekä solukalvojen pinnalta että kiertävistä lipoproteiineista. Siksi uskotaan, että kun sitä on enemmän veressä, se suojaa sydän- ja verisuonitauteilta, mukaan lukien ennen sydänkohtausta.
"Hyvä" kolesteroli sitoo tarpeetonta kolesterolia ja kuljettaa sen maksaan, missä keho käsittelee, varastoi tai erittyy sappeen. Puolestaan "huonon" kolesterolin tehtävä on kuljettaa kolesterolia maksasta kehon soluihin.
"Hyvän" kolesterolin positiivisesta vaikutuksesta terveyteen ei ole epäilyksiä mm. Massachusettsin veteraanien epidemiologian tutkimus- ja tiedotuskeskuksen (MAVERIC) tutkijat Bostonissa.6 American Journal of Cardiology -lehdessä he väittävät, että "hyvä" kolesteroli voi pidentää elämää.
He tulivat tähän johtopäätökseen tutkimalla 650 noin 65-vuotiasta sotaveteraania. Ottaen hyvän kolesterolin tason kriteereiksi vastaajat jaettiin ryhmiin. 40 mg / dl: sta jokainen HDL: n 10 mg / dl lisäys vähensi kuoleman riskiä ennen 85-vuotiaita 14%. Yhteensä 375 tutkittua miestä asui 85. syntymäpäiväänsä asti. Suurimman HDL-pitoisuuden omaavilla osallistujilla kuoleman riski pieneni 28%. Tällä ryhmällä ei todennäköisesti ollut verenkiertoelimistön ja liikalihavuuden ongelmia, ja se johti terveellisempään elämäntapaan.
Myös American Heart Associationin asiantuntijat ovat vakuuttuneita hyvän kolesterolin positiivisista vaikutuksista. Alhainen HDL-taso (alle 40 mg / dl) miehillä lisää sydänsairauksien riskiä.
Jotkut tutkijat uskovat kuitenkin, että hyvä kolesteroli ei ole kaikki niin hyvä. Kasvatus ns. Huumeiden avulla hyvä kolesteroli (HDL) ei vähennä sydänkohtauksen riskiä ollenkaan, toistaiseksi epäiltyjä kardiologeja, väittävät tutkijat National Heart, Lung and Blood Instituteista.
Amerikkalaiset kardiologit antoivat koehenkilöille Zocoria (simvastatiinia), lääkeainetta, joka alentaa huonoa kolesterolia, ja Niaspania, joka sisältää niasiinia (B3-vitamiinia), mikä lisää hyvän kolesterolin pitoisuutta ja alentaa lisäksi triglyseridejä (yhtä haitallisia kuin LDL).
"Huono" kolesteroli laski 40-80 mg / dl: aan verta vapaaehtoisissa tutkimushenkilöissä, kun taas hyvä kolesteroli nousi keskimäärin 28 prosenttia ja triglyseridit laskivat 25 prosenttia. Testit ovat siis vahvistaneet, että niasiini on tehokas. Kattavimman hoidon saaneiden tutkimuksen osanottajien joukossa ei kuitenkaan ollut vähemmän sydänkohtauksia tai aivohalvauksia kuin ne, jotka ottivat vain LDL-tasoa alentavia lääkkeitä.
Koe lopetettiin 18 kuukauden kuluttua, vaikka se oli suunniteltu lähes kolmeksi vuodeksi. Joten tutkijat päättelivät, että ei ole epäilystäkään siitä, että huonon kolesterolin alentaminen on hyödyllistä, mutta ei ole vielä todisteita siitä, että samanlainen vaikutus osoitettaisiin lisäämällä hyvää kolesterolia ja alentamalla triglyseridejä.
Hyvä ja huono kolesteroli. Mitä sinä tiedät siitä?
Lähde: x-news.pl/Agencja TVN
Ei-HDL-kolesteroli
Jo jonkin aikaa lipidiprofiilin määrityksen tuloksissa voidaan havaita uusi parametri - ei-HDL-kolesteroli. Häntä kutsutaan yleisesti "vielä vihaisemmaksi".
Se on itse asiassa kaikkien kolesterolifraktioiden yhteisnimi, joiden korkeat veriarvot lisäävät ateroskleroosin ja muiden sydän- ja verisuonitautien riskiä.
LDL-jakeen lisäksi koko ryhmä ns aterogeeniset ("aterogeeniset") lipoproteiinit: VLDL-kolesteroli, VLDL-jäännökset, keskitiheyksiset lipoproteiinit ja lipoproteiini (a) (Lp (a)).
Toisaalta muun kuin HDL-kolesterolin pitoisuus saadaan yksinkertaisella vähennyslaskulla: kokonaiskolesteroli miinus HDL-kolesteroli, joten sitä voidaan käyttää ilman ylimääräisiä taloudellisia kustannuksia - perustestin: lipidiprofiilin täydennyksenä.
Muiden kuin HDL-kolesterolien todellinen "ura" tapahtui vuonna 2016, jolloin Puolan lipidologiayhdistys, Puolan perhelääkäreiden korkeakoulu ja Puolan sydänyhdistys suosittelivat ohjeissaan yleislääkäreitä.
Kolesteroli - hoito
Kolesterolin alentamiseksi on reseptilääkkeitä. Mutta ne ovat tehokkaita vain hieman paremmilla tuloksilla. Näin toimivat esimerkiksi artisokkauutetta sisältävät valmisteet. Soijafytoestrogeeneja, beeta-sitosteroleja ja kurpitsa-fytosteroleja sisältäviä tuotteita suositellaan myös.
Jos "huonon" ja "hyvän" kolesterolin pitoisuudet ovat raja-arvoja, ne voidaan normalisoida muuttamalla ruokavaliota (vähentämällä rasvaa, enemmän vihanneksia ja hedelmiä) ja elämäntapaa (vähintään 3 kertaa viikossa 30 minuutin harjoittelun aikana, välttämällä stressiä, alkoholia, kofeiinia, tupakointia). ). Jos tämä ei auta, lääkäri valitsee sopivan farmakologisen hoidon.
Kolesteroli - vaikutukset
Liian korkean "pahan" LDL-kolesterolin vaikutukset eivät ole vain ateroskleroosia, mikä voi johtaa iskeemiseen sydänsairauteen, sydänkohtaukseen ja aivohalvaukseen. Ylimääräinen kolesteroli voi johtaa muihin komplikaatioihin.
Kohonnut kolesteroli voi aiheuttaa erektiohäiriöitä ja hedelmällisyysongelmia. Tämä on seurausta Buffalon yliopiston (USA) ja Atlantan Emory-yliopiston (USA) tutkijoiden tutkijasta, joka julkaistiin Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism -lehdessä. hedelmällisyysongelmat. Kävi ilmi, että naiset, joilla oli korkea kolesteroli, odottivat raskautta kauemmin kuin naiset, joilla ei ollut tällaista ongelmaa. Jälkeläisten odottaminen pidentyi entisestään, kun myös tulevassa lapsen isässä oli liian korkea kolesteroli.
Kolesteroli, joka kerääntyy valtimoihin ateroskleroottisen plakin muodossa, voi irrota verisuonen seinämästä ja saavuttaa silmän verkkokalvon vahingoittamalla näköä. 2 Verkkokalvon valtimo voi tukkeutua. Tässä tapauksessa potilas huomaa yhtäkkiä verkkokalvon iskemian aiheuttamat vakavat näköhäiriöt ja näkökentän viat. Verkkokalvolle voi aiheutua peruuttamattomia vaurioita ja näön menetystä.
Liian korkea kolesterolitaso voi myös kiihdyttää seniiliä kuuroutta. Tämän ovat tehneet australialaiset tutkijat Sydneyn yliopistosta The Journal of Nutrition -lehdessä. 3 He ehdottavat, että runsas "pahan" kolesterolia sisältävä ruokavalio vaikuttaa kuulon heikkenemiseen ja hyvien monityydyttymättömien rasvojen syömiseen ( esim. oliiviöljy) on suojaava vaikutus kuuloon.
Kalifornian yliopiston tutkijat4 puolestaan päättelivät, että liikaa veren kolesterolia nopeuttaa amyloidikerrostumien muodostumista aivoissa, mikä johtaa aivokudoksen asteittaiseen menetykseen ja dementiaan - Alzheimerin taudin tunnusmerkkeihin. Tutkijat tutkivat 74 miehen ja yli 70-vuotiaiden suurten naisten veren kolesterolitasoja. Sitten he analysoivat miltä aivojen amyloidikertymät näyttivät.
Sekä "hyvällä" että "huonolla" kolesterolilla on havaittu olevan tärkeä rooli neurodegeneratiivisten sairauksien kehittymisessä. Kolesterolin epäterveellinen vaikutus ilmenee lisääntyneenä beeta-amyloidin erityksenä aivoissa, mikä on Alzheimerin taudin pääasiallinen syy. Tutkijat ovat osoittaneet, että korkean "hyvän" kolesterolin ja alhaisen "huonon" kolesterolin pitoisuudet veressä liittyvät amyloidiesiintymien vähenemiseen aivoissa.
Munuaiset ovat toinen elin, joka voi vahingoittua ylimääräisestä kolesterolista ja lisäksi ateroskleroosista, varoittavat Johns Hopkins Bloombergin kansanterveyskoulun asiantuntijat.5 Plakkia kertyy myös verisuoniin, joka toimittaa verta tälle elimelle. Valtimoiden kaventuminen voi aiheuttaa korkeaa verenpainetta ja munuaisten vajaatoimintaa.
Ylimääräisen kolesterolin aiheuttama ateroskleroosi voi myös johtaa kolesterolikerrostumien muodostumiseen, mikä johtaa alaraajojen iskemiaan ja liikuntaongelmiin. Tätä tautia kutsutaan alaraajojen verisuonten okklusiiviseksi sairaudeksi. Se ilmenee kipu jaloissa, varsinkin kun lepää, pistely ja herkkyys kylmälle. Jos raajat ovat hyvin hypoksisia, niissä voi kehittyä gangreeni ja nekroosi.
TärkeäKolesteroli on rasvayhdiste. Se ei liukene veressä, joten voidakseen matkustaa sen kanssa, sen on sitoututtava proteiineihin. Sitten muodostuu lipoproteiineja (rasvat - lipidit, proteiinit - proteiinit). On olemassa kahta tyyppiä: LDL (matalatiheyksiset lipoproteiinit) ja HDL (suuritiheyksiset lipoproteiinit). LDL-hiukkaset toimittavat kolesterolia soluihin. He ottavat sen niin paljon kuin tarvitsevat. Ylimäärä kerätään HDL-hiukkasilla ja kuljetetaan maksaan. Täällä kulutetaan kolesterolia muun muassa sappihapon tuottamiseksi loput erittyvät. Hyödyllistä HDL: ää kutsutaan "hyväksi". LDL antaa joskus liikaa kolesterolia ja osa siitä kerääntyy valtimoihin. Siksi sitä kutsutaan "huonoksi".
Kolesteroli munissa ja muissa elintarvikkeissa
Onko munien kolesteroli haitallista? 100 g munaa sisältää 372 mg kolesterolia10. Tästä syystä on suositeltu monien vuosien ajan välttämään erityisesti munankeltuaisia, joissa on runsaasti tätä ainesosaa. Ei tarvetta! Maailman terveysjärjestön mukaan voimme syödä turvallisesti 6-10 munaa viikossa.7 Munista löytyy lukuisia vitamiineja, mineraaleja, välttämättömiä rasvahappoja ja lesitiiniä. Niillä on positiivinen vaikutus hyvän HDL: n tasoon ja eliminoidaan LDL: n huono vaikutus.
Munat ovat kuitenkin ainutlaatuinen tuote tässä suhteessa. Muut kolesterolilähteet elintarvikkeissa, kuten: maksa, makkarat, salami, juusto, sinihomejuusto eivät enää sisällä kaikkia näitä hyödyllisiä ainesosia.Päinvastoin - ne ovat myös tyydyttyneiden rasvahappojen lähde, josta maksamme tuottaa tätä kolesterolia
Tuotteiden kolesterolipitoisuus 8,9
| Tuote | Kolesterolipitoisuus |
|
|
Lähde:
- NIH-tutkimus yhdistää korkean kolesterolitason alempaan hedelmällisyyteen, https://www.nih.gov/news-events/news-releases/nih-study-links-high-cholesterol-levels-lower-fertility
- Kuinka verenpainetauti ja korkea kolesteroli vahingoittavat silmiä, "Review of Optometry" 2014, https://www.reviewofoptometry.com/article/how-hypertension-and-high-cholesterol-harm-the-eye
- Kolesterolin ruokavalion saanti liittyy positiivisesti ja kolesterolia alentavien lääkkeiden käyttö liittyy negatiivisesti ennenaikaiseen ikään liittyvään kuulonalenemaan, http://jn.nutrition.org/content/141/7/1355.full
- Alzheimerin taudin varhaisiin oireisiin liittyvät kolesterolitasot aivoissa, https://www.nbcnews.com/health/aging/cholesterol-levels-linked-early-signs-alzheimers-brain-n2076
- Linkki löydetty kolesterolin ja munuaissairauden välillä, http://www.jhsph.edu/news/news-releases/2000/cholesterol-kidney.html
- Korkea hyvä kolesteroli, joka liittyy miesten pitkään elämään, http://www.reuters.com/article/us-high-cholesterol-life-idUSTRE71N7AH20110224
- Kolesteroli, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/07/11/cholesterol/
- Bonczar, G., Chrzanowska K., Maciejowski K., Walczycka M., Kolesterolin ja sen johdannaisten sisältö maidossa ja maitotuotteissa - raaka-aine ja tekniset olosuhteet, "Ruoka. Tiede. Teknologia. Laatu" 2011, nro 1 (74)
- Kansallinen ravintotietokanta vakioviitteitä vartenNational Nutrient Database for Standard Reference, https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/112?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=50&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=eggs+&ds = & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =
