Terveydenhuollon ammattilaiset ovat täysin selkeitä ja osoittavat sormensa sokerille, jota he jo kutsuvat "2000-luvun uudeksi tupakkaksi".
Tämän hälytyksen ymmärtämiseksi riittää, että tutkitaan joitain tuotteita, joita nautitaan suhteellisen usein. Tölkki paistettua tomaattia, 300 grammaa, sisältää neljä teelusikallista sokeria, karamellifrafuccinoa kermalla, yksitoista, tölkkiä koolaa, yhdeksän ... Ja mikä pahinta, kumpikaan tuotteista, joita ei mainosteta rasvattomiksi tai 0% Rasvainen materiaali pääsee eroon tästä vitsauksesta. Yksi niistä jogurteista, "naamioituneina terveellisiksi", sisältää jopa viisi teelusikallista.
Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Yhdysvalloissa toimivan organisaation «Action on sokeri» suorittamassa tutkimuksessa korostetaan, että jopa suolaiset tuotteet, joita kukaan ei usko olevan erityisen haitallisia, sisältävät runsaasti sokeria. Tämän yhdistyksen mukaan elintarvikeyritysten pitäisi voida vähentää tuotteisiin lisättävän sokerin määrää 20–30 prosentilla kolmen tai viiden vuoden aikana poistamalla 100 kaloria päivässä tyypillisestä ruokavaliosta.
"Tämä riittää pysäyttämään tai jopa kääntämään kasvavan lihavuuden ja siihen liittyvät terveysongelmat. Nyt meidän on käsiteltävä liikalihavuusepidemiaa sekä Yhdistyneessä kuningaskunnassa että maailmanlaajuisesti. Meidän on käynnistettävä johdonmukainen ja jäsennelty suunnitelma vähentää hitaasti ihmisten kuluttamaa kalorimäärää vähitellen eliminoimalla lisätty sokeri ruoasta ja alkoholittomista juomista, jotta kuluttajat eivät huomaa sitä ”, kertoi instituutin professori Graham MacGregor. Lontoon ennaltaehkäisevän lääketieteen Wolfson ja "Action on Sugar" -johtaja.
Lihavuuden leviämiseen liittyvän suuren riskin lisäksi kardiologi Aseem Malhotra korostaa, että sokeri lisää diabeteksen riskiä riippumatta siitä, onko henkilö ylipainoinen vai ei. «Lisätyllä sokerilla ei ole ravintoarvoa, eikä se aiheuta täyteläisyyttä. Ne ovat tyhjiä kaloreita ».
Lääkäreiden akatemian presidentin Terence Stephensonin mukaan häntä olisi kohdeltava samalla tavalla kuin tupakkaa, jotta kuluttajaa houkutettaisiin ja estäisiin hänet putoamasta aina "houkuttelevien ruokien" houkutteleviin kynsiin. "Tähän sisältyy mainoskielto ja markkinoinnin vähentäminen." Se ehdottaa myös virvoitusjuomille ja sokerijuomille kannettavien verojen korottamista, kunnes hinta nousee 20 prosentilla "rohkaistakseen ihmisiä juomaan muita terveellisempiä asioita", Stephenson sanoi.
Keskimääräinen britti kuluttaa 12 tl sokeria päivässä, ja joillakin aikuisilla jopa 46. Maailman terveysjärjestön suosittelema enimmäisannos on kymmenen.
Elintarviketeollisuus on tietysti suojattu siinä, että sokerit ovat hiilihydraatteja, joita tarvitaan ruokavaliossa, joten ne viittaavat kalorien saannin vähentämiseen syömällä vähemmän, mutta eivät löydä syytä miksi sokerimäärä
«Sokerit kulutetaan osana monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota, eivätkä ne aiheuta liikalihavuutta, jolle ei ole olemassa yhtä tai yksinkertaista ratkaisua. Elintarvikkeiden sokeri on etiketissä täysin yksityiskohtainen, joten kaikki näkevät, mitä ostamat tuotteet sisältävät. Teollisuus on pyrkinyt vähentämään suola- ja tyydyttyneiden rasvojen tasoa, mutta ei ole näyttöä siitä, että sokerit olisivat erityisen haitallisia ”, vastasi Ruoka- ja juomayhdistys.
Lähde: www.DiarioSalud.net
