Jodi on alkuaine, jolla on tärkeä rooli kehossa. Sekä jodin ylimäärä että puute ovat vaarallisia terveydelle. Jälkimmäinen on erityisen vaarallinen.
Jodi rikastaa suolaa, jota löytyy puolalaisista myymälöistä (ns. Jodattu suola). Velvollisuus jodata suolaa maassamme otettiin käyttöön vuonna 1997 estämään tämän alkion puutteen kielteiset vaikutukset.
Kuule mistä löydät jodia ja mitkä ovat sen puutteen seuraukset. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita
Jodi - ominaisuudet
Jodi on välttämätöntä kilpirauhashormonien tyroksiinin (T4) ja sen aktiivisen muodon, trijodityroniinin (T3), tuottamiseksi. Näiden hormonien oikea pitoisuus veressä riippuu muun muassa aivojen, hermoston, aivolisäkkeen, lihasten, sydämen ja munuaisten asianmukainen kehitys ja toiminta. Kilpirauhashormonit säätelevät myös kehon solujen kasvua ja kypsymistä. Lisäksi he osallistuvat soluhengityksen ja energiantuotannon prosesseihin. Ne ovat välttämättömiä normaalin kehon lämpötilan ylläpitämiseksi.
Jodipuutoksen oireet ja vaikutukset
Tämän elementin pitkäaikaiset puutteet johtavat:
- kilpirauhasen vajaatoiminta
- kilpirauhasen laajentuminen,
- tahdon nousu.
Lapsilla kilpirauhasen vajaatoiminta viivästyttää fyysistä ja henkistä kehitystä, mikä alkuvaiheessa ilmenee esimerkiksi huonommana muistamisena. Raskaana olevien naisten jodipuutos johtaa peruuttamattomiin aivovaurioihin sikiöllä ja vastasyntyneillä. Ne ovat myös syy lisääntymishäiriöihin naisilla (keskenmeno, ennenaikainen synnytys) ja lisääntyneeseen lasten kuolleisuuteen.
Lue myös:
- Ruokavalio jodin puutteessa
- Jodi - viisauden osa äidin ja vauvan terveyttä varten
Jodi - liiallisen oireet ja vaikutukset
Useimmat ihmiset voivat sietää ylimääräistä jodia, joka tulee ruoasta. Joillekin ihmisille, kuten autoimmuunikilpirauhasen sairaudelle, voi kuitenkin kehittyä haitallisia oireita jopa jodin saannin tasolla, jota pidetään turvallisena väestölle. Seurauksena voi olla kilpirauhasen liikatoiminta. Jotkut ihmiset saattavat kokea myös akuutteja haittavaikutuksia, kuten:
- lisääntynyt sylkirauhasen aktiivisuus,
- liiallinen liman eritys keuhkoputkissa,
- allergiset reaktiot,
- ihomuutokset.
Harvoissa tapauksissa (erittäin suurilla jodiannoksilla, muutaman gramman luokkaa) voi esiintyä akuuttia jodimyrkytystä, joka ilmenee:
- polttava tunne suussa, kurkussa ja mahassa
- vatsakipu
- pahoinvointi
- oksentelu
- ripuli,
- proteinuria,
- sydänongelmat.
Kirjoittaja: Time S.A
Käytä terveysoppaan käteviä online-ruokavalioita, jotka on kehitetty myös ihmisille, jotka kamppailevat vitamiini- ja hivenaineiden puutteiden kanssa. Huolellisesti valittu ruokavaliosuunnitelma vastaa yksilöllisiin ravitsemustarpeisiisi. Niiden ansiosta voit palauttaa terveytesi ja parantaa hyvinvointiasi. Nämä ruokavaliot kehitetään tutkimuslaitosten uusimpien suositusten ja standardien mukaisesti.
Lue lisääJodi - annostus
Jodin (RDA) suositeltu päivittäinen saanti on seuraava:
- imeväiset - 110 μg
- lapset - 5 kuukaudesta 1 vuoden ikään - 130 μg
- lapset: 1-6-vuotiaat - 90 μg; 7-9-vuotiaat - 100 μg;
- pojat: 10-12-vuotiaat - 120 μg; 13-18-vuotiaat - 150 μg;
- tytöt: 10-12-vuotiaat - 120 μg; 13-18-vuotiaat - 150 μg;
- urokset: 150 μg;
- naiset: 150 μg;
- raskaana olevat naiset: 220 μg
- imetys: 290 μg
Lähde: Puolan väestön ravitsemusstandardit - tarkistus, alla toim. Jarosz M., Food and Nutrition Institute, Varsova 2012
Jodi ruoassa
Meren antimet sisältävät eniten jodia:
- äyriäisiä
- nilviäiset
- kalan - turskan ja ruijanpallaksen jodipitoisuus on erityisen korkea, kun taas sillillä on matalampi
Teollisuusmaissa maito ja sen tuotteet sekä munat ovat tärkeä jodilähde ruokavaliossa.
| tuote | jodipitoisuus 100 g: ssa |
| ruokasuola, jodisoitu | 2293,0 |
| tuoretta turskaa | 110,0 |
| tuore pollock | 103,0 |
| savustettu makrilli | 40,0 |
| Edam-rasvajuusto | 30,0 |
| tonnikalaa öljyssä | 25,0 |
| hasselpähkinät | 17,0 |
| parsakaali | 15,0 |
| kokonaiset kananmunat | 9,5 |
| 0,5% maitorasvaa | 3,4 |
Lähde: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K., Elintarvikkeiden koostumusta ja ravintoarvoa koskevat taulukot, PZWL Medical Publishing, Varsova 2005.
Suositeltava artikkeli:
Kuinka paljon suolaa syödä? Natriumin tarve ruokavaliossaBibliografia:
Puolan väestön ravitsemusstandardit - muutos, alla. toim. Jarosz M., Food and Nutrition Institute, Varsova 2012
