Pähkinät, mantelit ja hasselpähkinät, nämä teokset huomauttavat, eivät vain autta ylläpitämään täydellistä ravintoa antamatta ylipainoa, vaan ne vaikuttavat olevan erittäin hyödyllisiä pitämään yhtä tärkeät terveysongelmat kuin sydän- ja verisuonitaudit.
Viimeinen todiste siitä oli espanjalaisten tutkijoiden johtama PREDIMED-tutkimus, jonka vankat tulokset tekevät selväksi pähkinöiden sydänsuojaavan roolin Välimeren ruokavaliossa.
Sama aikakauslehti, joka isännöi espanjalaisen esseen tietoja - arvostettu The New England Journal of Medicine - julkaisee tällä viikolla uuden teoksen, joka seuraa sen jälkeen ja myötävaikuttaa pähkinöihin liittyvien etujen jatkamiseen.
Niiden tulosten mukaan, jotka saatiin 76 464 naisen ja 42 498 miehen pitkän seurannan jälkeen, näiden tuotteiden kulutuksella on käänteinen ja annosriippuvainen suhde kuolleisuuteen. Toisin sanoen: analysoidussa näytteessä niillä, jotka joivat pähkinöitä seitsemän tai useampia kertoja viikossa, oli 20% alhaisempi kuolleisuus kuin niillä, jotka eivät yleensä kuluttaneet tämän tyyppisiä tuotteita.
Tutkijoiden korostamana tämä yhteys havaittiin suhteessa "johtaviin kuoleman syihin, mukaan lukien sydän- ja verisuonisairaudet, syöpä tai hengityselinsairaudet". Lisäksi se oli johdonmukainen kaikissa analysoiduissa alaryhmissä ja sen jälkeen kun se oli ottanut huomioon muut vaikuttavat tekijät.
"Tutkimuksen havainnollisuuden vuoksi ei ole mahdollista päätellä, että tämä pähkinöiden kulutuksen ja kuolleisuuden välinen käänteinen yhteys heijastaa syytä ja sen vaikutusta", tämän työn kirjoittajat tunnustavat saaneensa rahoitusta pähkinöitä tuottavilta yrityksiltä . Ne kuitenkin selventävät, "tietomme ovat johdonmukaisia" muiden kliinisissä tutkimuksissa saatujen tietojen kanssa ja että "tukevat näiden tuotteiden kulutuksen terveydellisiä etuja".
Näille tutkijoille, joita johtaa Ying Bao Harvardin yliopistosta (USA), avain pähkinöiden eduihin on niiden täydellisessä ravintoaineiden määrässä. Komponentit, kuten "tyydyttymättömät rasvahapot, korkealaatuiset proteiinit, kuidut, vitamiinit, mineraalit tai fytokemikaalit", ne korostavat, voisivat antaa näille tuotteille "sydänsuojaavia, syöpää estäviä, tulehdusta estäviä ja hapettumisenesto-ominaisuuksia".
CIBERobn-tutkija, edellä mainitun espanjalaisen tutkimuksen koordinoinnista vastaava Ramón Estruch on samaa mieltä tästä näkökulmasta, joka kuitenkin selventää, että kaikkea muuta ei käytetä pähkinöiden suorittamiseen. "Ihannetapauksessa ota kourallinen päivä vähintään kolme kertaa viikossa. Ja varmasti niiden ottaminen raakaksi on paras vaihtoehto", hän sanoo. Sen suolainen tai suolainen muoto ei tietenkään ole suositeltavaa.
Lisäksi hän lisää, että myös niiden nauttiminen tuntuu avainalta. "On osoitettu, että suojaava vaikutus on suurempi, jos ne sisältyvät aterioihin eikä oteta erikseen", lisää Estruch.
Navarran yliopiston ennaltaehkäisevän lääketieteen ja kansanterveyden laitoksen asiantuntijalle Miguel Ángel Martínezille, joka on johtanut useita tutkimuksia aiheesta, tämä tutkimus osoittaa jälleen kerran, että usein pähkinöihin liittyvä musta legenda ei ole muuta kuin myytti.
"Tässä yliopistossa tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että pähkinät eivät liity painonnousuun, vaan päinvastoin ja että sillä on muiden ongelmien lisäksi suojaava vaikutus sydän- ja verisuonisairauksien puhkeamisessa", hän sanoo.
"Tämä on havainnollinen tutkimus", hän jatkaa, "mutta se on tehty lyömättömässä epidemiologisessa yhteydessä ja erittäin tiukat, joten sen johtopäätökset on otettava huomioon", hän painottaa.
Samasta mielipidestä on Tarragona Rovira i Virgili -yliopiston professori Jordi Salas, joka on myös ohjannut useita pähkinöiden ravintoominaisuuksiin liittyviä tutkimuksia. "Tämä työ on tärkein havainnollinen tutkimus, joka on tähän mennessä tehty pähkinöiden kulutuksesta ja kuolleisuudesta eri syistä", hän sanoo.
"Se vahvistaa sen, mitä näimme muissa teoksissa ja mitä monet tiedeyhteiskunnat jo suosittelevat: että pähkinöiden ottaminen on mukavaa pitää monet sairaudet poissa", hän toteaa lopuksi.
Lähde: www.DiarioSalud.net
