Kehon happamoituminen: syyt, oireet, ehkäisy

Kehon happamoituminen on seurausta väärästä ruokavaliosta. Yhä useammin sisällytämme ruokavalioon pitkälle jalostettuja tuotteita, jotka häiritsevät happo-emästasapainoa ja aiheuttavat terveysongelmia. Tarkista, miten kehon happamoituminen vältetään.

Kehon happamoituminen on tila, jossa happo-emästasapainossa on jonkin verran toimintahäiriötä. Sen pääasiallinen syy on väärä ruokavalio, joka koostuu pitkälle jalostetuista elintarvikkeista, liiallisesta määrästä lihaa, jyviä ja maitotuotteita sekä vihannesten ja hedelmien puutteesta. Emäksisen ruokavalion syöminen voi suojata kehoa happamoitumiselta ja erilaisilta sairauksilta.

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita

Mikä on kehon happamoituminen?

Kehon happamoituminen on muodikas termi useiden vuosien ajan, ja se esiintyy usein ravintolisämainoksissa. Happamoituminen on vastuussa painonnoususta, hauraista kynsistä, tylsistä hiuksista, usein esiintyvistä infektioista ja paljon muuta. Oireiden kirjo on hyvin laaja ja voi itse asiassa viitata ravitsemuksellisiin puutteisiin tai erityyppisiin sairauksiin. Joten miten lähestyä kehon happamoitumista? Tämä on myytti ja toinen mainoskikka, voiko olla todella haitallista toimittaa keholle liian monta happoa muodostavaa tuotetta?

PH-asteikko on välillä 0 - 14. Eri kehonesteillä on erilaiset pH-tasot, ja säätömekanismit on suunniteltu pitämään ne oikealla tasolla. Mahamehu on happaminta (pH noin 2), kun taas virtsa voi olla hieman hapan, neutraali ja hieman emäksinen, koska munuaiset ovat suurelta osin vastuussa ylimääräisten ja ylimääräisten aineiden poistamisesta kehosta. Kehon happamoituminen on tila, jossa happo-emästasapainossa on jonkin verran toimintahäiriötä. Sitä ei pidä sekoittaa asidoosiin, jossa esimerkiksi keuhkojen ja munuaisten säätelemät kehon pH: ta säätelevät mekanismit häiriintyvät. Acidoosi on terveys ja hengenvaarallinen tila, jossa veren pH muuttuu. Veren pH on normaali hyvin kapealla pH-alueella = 7,35 - 7,45, ja kaikilla muutoksilla näiden arvojen ylä- tai alapuolella voi olla vakavia terveysvaikutuksia. Kun happamoitunut, kehon pH: n säätelymekanismit toimivat kunnolla. Heidän on kuitenkin selviydyttävä enemmän happoa muodostavien yhdisteiden metaboliasta ja erittymisestä.

Kehon happamoitumisen syyt

Kehon happamoituminen johtuu pääasiassa väärästä ruokavaliosta. Elintarvikkeet voidaan jakaa happamiksi, emäksisiksi ja neutraaleiksi niiden koostumuksen vuoksi. Ruoansulatuksen aikana vapautuu aminohappoja, vapaita rasvahappoja, monosakkarideja, orgaanisia happoja, vitamiineja ja mineraaleja, jotka sitten metaboloituvat. Näiden muutosten vaikutus määrittää, onko ruoka hapan vai emäksinen. Tähän vaikutukseen vaikuttavat fosforin, rikin ja kloorin (happoa muodostavat), kalsiumin, magnesiumin, natriumin ja kaliumin (emäksiset) pitoisuudet tuotteessa sekä hiilihapon ja muiden happojen muodostuminen aineenvaihdunnan seurauksena. Ruokavalion lisäksi happamoitumisen syitä ovat stressi, liikunnan puute, liiallinen fyysinen aktiivisuus, piristeiden käyttö ja nälkä. Kaikki nämä tilat johtavat organismin homeostaasin epätasapainoon.

Kehon happamoitumisen oireet

Kehon happamoituminen voi johtaa entsymaattisiin häiriöihin, happojen aggressiivisiin vaikutuksiin kudoksiin ja demineralisaatioon, minkä seurauksena tämän tilan vaikutukset tuntuvat koko kehossa. Happamoitumisen oireet ovat epäspesifisiä, hyvin yleisiä ja voivat johtua monista muista tekijöistä. On vaikea sanoa, onko happamoituminen vastuussa vaivoistamme, mutta on syytä tarkastella kehon happamoitumisen oireita, joihin kuuluvat:

• energian puute, jatkuva väsymys, masennus,
• hermostuneisuus, levottomuus ilman syytä, ärtyneisyys,
• ientulehdus,
• suun kulmien halkeilu (pureskelu),
• ripuli, peräaukon polttaminen,
• taipumus enteriittiin,
• virtsateiden ärsytys ja polttaminen,
• vuotava nenä,
• kuiva iho, joka on alttiina ärsytykselle alueilla, joilla on korkein hikoilu,
• ohuet, hauraat ja halkaisevat kynnet,
• heikot hiukset, joilla on taipumus pudota
• vasikan kouristukset
• kaulan jäykkyys
• noidannuoli,
• luukato, osteoporoosi,
• reumatismi,
• niveltulehdus,
• tendiniitti,
• muuttavat nivelkivut.

Kuinka tarkistaa, onko kehosi hapan?

Menetelmä organismin happamuuden hillitsemiseksi ei todellakaan ole veren pH: n mittaamista, koska sen pH: n häiriö todistaa virheellisistä happo-emästasapainon säätelymekanismeista. Kehon happamoitumistaso voidaan arvioida tarkistamalla virtsan pH lakmus-testillä useita kertoja päivässä, ensimmäisestä virtsasta heräämisen jälkeen. Luo tuloksista kaavio. Jos tuloksena oleva käyrä on suorassa tai hieman nousevassa linjassa, se osoittaa organismin happamoitumista. Jos ruokavaliossa ei ole ongelmia liiallisten happoa muodostavien tuotteiden saannissa, kaavion tulisi olla siksak-muotoinen. Normaali virtsan pH muuttuu koko päivän ajan syömisen ajankohdasta riippuen. Ruoan syöminen ei vaikuta muun kehon nesteen kuin virtsan pH-arvoon. Jos näin tapahtuisi, se olisi merkki vakavista terveysongelmista.

British Journal of Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa, johon osallistui yli 22 000 ihmistä, havaittiin vahva suhde syömäsi ruoan ja virtsan pH-arvon välillä. Ihmisillä, joilla on emäksinen ruokavalio, jossa on runsaasti vihanneksia ja hedelmiä ja joilla on vähän lihaa, havaittiin emäksisempi virtsan pH iästä, painoindeksistä (BMI), fyysisestä aktiivisuudesta ja tupakointitavoista riippumatta.

Happamat ja emäksiset elintarvikkeet

Yleensä voidaan sanoa, että kaikki vihannekset ja hedelmät ovat happamattomia tuotteita, kun taas muut elintarvikkeet hapottavat. Tämä tarkoittaa, että ruokavalion happamuuden vähentämiseksi sen on oltava runsaasti vihanneksia ja hedelmiä, joita tulisi esiintyä jokaisessa ateriassa ja aina maitotuotteiden, liha- tai viljatuotteiden mukana. PRAL-indikaattori (potentiaalinen munuaishappopitoisuus) on erittäin hyödyllinen määritettäessä onko tietty ruoka hapan vai emäksinen. Se kertoo elintarvikkeiden kyvystä rasittaa munuaisia ​​hapoilla. Siinä otetaan huomioon proteiinien ja mineraalien pitoisuus elintarvikkeissa, niiden hyötyosuus, rikkimetabolian tuotteet ja virtsaan erittyvät orgaaniset hapot. PRAL annetaan mEq / 100 g tuotetta. Positiiviset arvot osoittavat happoa muodostavan vaikutuksen ja negatiiviset arvot osoittavat emäksen muodostavan vaikutuksen. Virtsan sopivan pH-arvon ylläpitämiseksi ja kehon happamoitumisen estämiseksi aterioiden tulee olla niin, että PRAL on -10 - 60 mEq / päivä.

Taulukko elintarvikkeiden PRAL-indeksistä

Kuinka estää kehon happamoituminen?

Happoja muodostavat yhdisteet ja itse hapot voivat syntyä monien aineenvaihduntamuutosten seurauksena ja ne voidaan toimittaa ruokavalion mukana. Ainoa menetelmä emäksisten yhdisteiden viemiseksi elimistöön on asianmukainen ravitsemus, joten happamoitumisen välttämiseksi sinun on keskityttävä ensisijaisesti ruokavalioon. Elämäntapa on myös tärkeää - tupakoinnin lopettaminen, liikunta raittiissa ilmassa, riittävä uni, selviytyminen stressistä. Emäksisessä ruokavaliossa valikon tulisi olla vihanneksia ja hedelmiä, ja lihaa, maitotuotteita ja viljoja tulisi lisätä vain. Sinun täytyy luopua pitkälle jalostetuista elintarvikkeista, kuten makeisista, suolaisista välipaloista ja valmisaterioista. Ihannetapauksessa jokaisen aterian ei pitäisi sisältää vain vihanneksia tai hedelmiä, vaan se koostuu pääasiassa niistä.

1. Juo päivittäin noin 2 litraa kivennäisvettä, jossa on runsaasti kalsiumia ja magnesiumia.

2. Syö vihanneksia tai hedelmiä jokaisen aterian yhteydessä.

3. Koosta ateriat niin, että vihannekset ja hedelmät muodostavat vähintään 70% valikosta.

4. Käytä mahdollisimman monta yrttiä ja mausteita.

5. Luopu sokerimaisista juomista, pitkälle jalostetuista elintarvikkeista, pikaruokista ja pikaruokista.

6. Lopeta tupakointi.

7. Nuku tarpeeksi.

8. Vietä aikaa ulkona.

Toimiiko emäksinen ruokavalio todella?

Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että ruokavalio ja tietyt elintarvikkeet vaikuttavat kehon happo-emästasapainoon. He ehdottavat myös, että emäksinen ruokavalio voi vähentää sairastuvuutta ja kuolleisuutta kroonisiin sairauksiin.

Emäksisen ruokavalion käytön edut, jotka on vahvistettu tieteellisellä tutkimuksella:

• Moderni ruokavalio on liian vähän kaliumia ja tarjoaa liian paljon natriumia. Emäksisen ruokavalion suosittama vihannesten ja hedelmien kulutuksen kasvu parantaa kalium / natriumsuhdetta, jolla on positiivinen vaikutus luun terveyteen, estää lihasmassaa, hypertensiota ja aivohalvausta.
• Emäksisen ruokavalion käytön seurauksena kasvuhormonin pitoisuus kasvaa, mikä vaikuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan, muistiin ja kognitioon.
• Emäksinen ruokavalio lisää solunsisäisen magnesiumin määrää, mikä on välttämätöntä monien entsyymijärjestelmien työssä ja D-vitamiinin aktivoimisessa.
• Emäksisen ruokavalion syöminen voi lisätä joidenkin kemoterapeuttisten aineiden tehokkuutta, jotka edellyttävät korkeampaa pH: ta.

Lähteet:

1. Welch A.A. et ai., Urine p His indikaattori ravinnon happo-emäskuormasta, hedelmien ja vihannesten sekä lihan saannista: tulokset European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC) -Norfolkin väestötutkimus, British Journal of Nutrition, 2008, 99 (6) , 1335-1343

2. Remer T., Ruokavalion vaikutus happo-emästasapainoon, Seminaris in Dialysis, 2000, 13 (4), 221-226

3. Frasetto L. et ai., Ruokavalio, evoluutio ja ikääntyminen - kaliumin ja natriumin sekä emäksen ja kloridin välisen muuntamisen patofysiologiset vaikutukset ihmisen ruokavaliossa, European Journal of Nutrition, 2001 , 40 (5), 200 - 213

4. Schwalfenberg G.K., alakarjan ruokavalio: Onko todisteita siitä, että alkalinen pH-ruokavalio hyödyttää terveyttä?, Journal of Environmental and Public Health, 2012, 727630. http://doi.org/10.1155/2012/727630

5. Remer T. et ai., Elintarvikkeiden potentiaalinen munuaishappokuormitus ja sen vaikutus virtsan pH-arvoon, Journal of the American Dietetic Association, 1995, 95 (7), 791-797

6.http: //www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

7.http: //cojesc.net/zakwaszenie-organizmu-jak-rozpoznac-jak-leczyc-jak-unikac/

8.http: //www.christophervasey.ch/anglais/articles/thappo_alkaline_diet.html

9.http: //www.positivehealth.com/article/cellular-chemistry/stress-diet-and-body-acidification