Kuinka tehdä jäätelöä kotona

Jäätelö on kesäisen tähti jälkiruoan lisäksi makea ruoka, joka on valmistettu hedelmämehusta tai maidosta ja jota käytetään pakastettuna

Kuinka valmistaa helppo kotitekoinen jäätelö

Perinteinen perinteinen jäätelö valmistetaan munankeltuaisilla, kermalla ja sokerilla, maitoa tai ilman.


Vaniljajäätelö on klassisin resepti. Se valmistetaan vaniljamausteisella vaniljamausteisella ja kermalla rikastetulla vaniljakastike- tai englantilaiskerman seoksella.

Mutta on tuhansia herkullisia kotitekoisen jäätelön reseptejä ja käytäntöjä, joilla on eri makuja, rakenteita ja enemmän tai vähemmän kaloreita käytetyistä ainesosista riippuen.

Kuinka saada kermaista jäätelöä

Kerma ja maitojäätelö ilahduttavat nuoria ja vanhoja ja ovat valmiita muutamassa minuutissa.

Aluksi sekoita sama määrä tavallista jogurttia ja bittiä hedelmiä, kuten kirsikka, omena tai mansikat. Voit myös valmistaa jäätelösi maidolla jogurtin sijasta, mutta konsistenssin vuoksi voita munankeltuainen pienellä sokerilla tai hunajalla ja lisää se maitoon.

Kaada seos pieniin yksittäisiin muotteihin jäädyttämisen ja jäätelön esityksen helpottamiseksi. Muista poistaa seos aika ajoin, jotta se muuttuisi homogeeniseksi.

Tämä resepti tukee monia muunnelmia maidon tyypistä (kokonainen, rasvaton, tiivistetty, tiivistetty, haihdutettu, jauhemainen), jogurtista (kokonainen, rasvaton, soija jne.) Ja valituista hedelmistä.

Muista, että sinun on keitettävä maito ennen sen käyttöä. Tällöin voit lisätä aromia, kuten vaniljaa, kanelia tai sitruunankuorta. Toisaalta, jos päätät käyttää maitojauhetta, se on hydratoitava ja sekoitettava sokerin kanssa jäätelön maun, ulkonäön ja koostumuksen parantamiseksi.

Kuinka saada kotitekoista jäätelöä ilman jäätelökonetta

Jäätelö bavaroisekermalla on yksi arvostetuimmista kerman pehmeydestä ja makuyhdistelmästä.

Bavaroise-kerma on sveitsiläinen keksintö, joka on valmistettu englantilaisesta kermasta, joka liittyy alkoholilla valmistettuun hyytelöön.

Tämä jäätelö on valmistettu hyytelöllä, munalla, kermalla ja hedelmämehulla tai hedelmäsoseilla. Voit korvata hedelmämehut englantilaisella kermalla. Tässä tapauksessa tarvitset maitoa, munankeltuaisia, sokeria ja vaniljauutetta.

Ensin on hydratoitava gelatiini uudelleen ja liuotettava se kuumaan veteen. Lisää hedelmämehu ja puoliksi kiinnitetty kerma, kun se on kylmä ja saavuttanut johdonmukaisuuden.

Jäätelön purkaminen on erittäin helppoa. Upota kulho vain kuumaan veteen, mutta ennen kuin teet niin, tarkista, että jäätelösi on juustunut. Toinen vaihtoehto on levittää öljymuotti ja ripottele sitä tuhkerisokeralla ennen kuin kaadetaan seos siihen ja jäähdytetään.

Perinteinen bavarois on hyytelömäinen jäätelö, joka yleensä valmistetaan rypäleistä, päärynä-omenoista, mansikoista tai appelsiinista .

Kuinka tehdä herkullisia kotitekoisia hedelmäjäätelöitä

Keväällä ja kesällä hedelmät, kuten kirsikat, persikat, vesimelonit, melonit ja mangot, täyttävät hedelmäkaupat väreillä. Hedelmä on tänä vuoden aikana niin monipuolinen ja herkullinen, että sitä ostetaan usein ylimääräistä. Mutta älä huoli, koska voit valmistaa ravitsevan jäätelön jääneillä hedelmillä.


Hedelmäjäätelöt valmistetaan vesipitoisten hedelmien mehulla. Helpoin tapa esittää ne on slushies, sorbetti tai pylväs. Nämä jäätelöt valmistetaan mehuilla tai luonnollisella hedelmälihalla, johon lisätään siirappia tai sokeria.

Slushies valmistetaan hyvin vesipitoisilla perinteisillä hedelmillä, kuten vesimelonilla, ananasilla, melonilla tai appelsiinilla tai muilla eksoottisimmilla hedelmillä, kuten mangolla tai passionhedelmällä. Eri hedelmien yhdistäminen voi olla mielenkiintoista, esimerkiksi persikat, vadelmat ja kiivit.

Herkullisen polon valmistamiseksi sinun on ensin sekoitettava hedelmät ja suodatettava mehu ihojäännösten tai siementen poistamiseksi. Laita mehu sitten sorbettiin tai jäätelömuotoihin ja laita keppi sisälle. Sitten sinun on vietävä muotit pakastimeen niin kauan kuin mehu jähmettyy.

Jos haluat mieluummin, sekoita jää ja hedelmämehu keittiörobottiin ja murskaa se. Lisää lopuksi lipeä maun parantamiseksi.

Kuinka valmistaa kotitekoista suklaajäätelöä

Tämä kotitekoinen suklaajäätelöresepti neljälle osoittaa, että herkullinen ei ole ristiriidassa terveellisen kanssa ja vaatii muutaman minuutin valmistelun. Jäätelöä voidaan tarjoilla hedelmien, mansikoiden, kirsikoiden tai persikoiden kanssa.

Tarvitset kupin kylmää ja kuumaa rasvatonta maitoa, ruokalusikallisen vähäkalorista voita, ruokalusikallista maissitärkkelystä, ruokalusikallisen keittämismakeuttajan, kolme ruokalusikallista katkeraa kaakaota, neljä munavalkoa, ripaus suolaa ja kaksi tl vaniljasenssiä

Aloita liuottamalla maissitärkkelys kylmään maitoon, lisää kaakao, kuuma maito makeutusaineella ja voi. Kuumenna sitä keskilämmöllä sekoittaen sitä puulusikalla, kunnes valmiste paksunee. Upota sitten valmistetta sisältävä astia kylmään veteen.

Sitten lyö munavalkuaiset kunnes jäykät ja ripottele vähän suolaa niin, että ne saavat johdonmukaisuuden. Lisää ne aiemmin valmistettuun kermaan ja lisää jvainilla-olemus.

Kun valmiste on jäähtynyt, säilytä sitä jääkaapissa, kunnes se saa jäätelön koostumuksen ja rakenteen.

Poista lopuksi kevyt suklaajäätelö jääkaapista ja tarjoile se aiemmin jäähdytetyissä laseissa.

Kuva: © Pixabay.