Matalapuriininen ruokavalio on terapeuttinen ruokavalio, joka on suunniteltu ensisijaisesti ihmisille, jotka kamppailevat kihdin (niveltulehduksen) kanssa. Matalapuriininen ruokavalio voi myös estää munuaiskivien muodostumisen. Mikä on matala puriiniruokavalio? Mitä voit syödä? Mitkä tuotteet ovat kiellettyjä?
Matalapuriininen ruokavalio on parantava ruokavalio, joka koostuu puriinipitoisten elintarvikkeiden kulutuksen rajoittamisesta (nämä ovat yleensä runsaasti proteiinia sisältäviä elintarvikkeita). Ruokavalion tarkoituksena on vähentää virtsahappopitoisuutta kehossa (puriiniyhdisteiden transformaation lopputuote) siten, että se ei kerry kudoksiin ja elimiin, mikä johtaa niiden toimintahäiriöihin. Tällä hetkellä jotkut asiantuntijat uskovat, että jos tauti ei ole akuutissa vaiheessa, voit syödä kaikkien ryhmien ruokia vain määrällisten rajoitusten avulla ja vain taudin hyökkäyksessä noudattaa tiukasti alhaisen puriinipitoisen ruokavalion suosituksia.
Kuule matalasta puriiniruokavaliosta. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.
Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita
Matalapuriininen ruokavalio - kenelle se on tarkoitettu?
Matalapuriininen ruokavalio on tarkoitettu ensisijaisesti kihtiä kamppaileville ihmisille. Kun potilaan ruokavaliossa on liikaa puriinia, muodostuu ylimääräinen virtsahappo. Munuaiset eivät pysty erittämään sitä, ja sen ylimäärä menee muun muassa nivelille. Siksi yksinkertainen polku tulehdukseen, joka on ominaista tälle taudille.
Puriinien rajoittamista ruokavaliossa suositellaan myös munuaiskivistä kärsiville ihmisille, erityisesti virtsahappokivien kertymisen vuoksi. Tämän tilan aiheuttaa hyvin usein puriineja sisältävä ruokavalio.
Matalapuriininen ruokavalio - säännöt
1. Matalan puriinipitoisen ruokavalion tulisi sisältää vähän rasvaa ja runsaasti hiilihydraatteja uraatin poistumisen edistämiseksi.
2. Ateriat tulisi keittää runsaalla vedellä tai höyryttää (kypsentäminen vähentää puriinien määrää), paistaa kalvossa tai hauduttaa paistamatta.
3. Ateriat (mieluiten 4-5 päivässä) tulisi syödä säännöllisesti, ja viimeinen tulisi syödä 3-4 tuntia ennen nukkumaanmenoa (elimistössä pidettävän virtsahapon määrä kasvaa yöllä).
4. On tärkeää ottaa min. 2 litraa nestettä päivittäin. Niiden oikea määrä estää virtsahapon saostumisen munuaisissa ja munuaiskivissä. Nesteet on lisättävä ennen nukkumaanmenoa (virtsahappopitoisuus on suurin virtsassa aamulla). Lisäksi ne tulee ottaa jokaisen aterian yhteydessä (virtsapitoisuus kasvaa aterioiden jälkeen). On suositeltavaa juoda vettä, heikkoja tee-infuusioita, laimennettuja mehuja ja kompotteja.
Matalapuriininen ruokavalio - tuotteet sallittuja
Matalapuriinisessa ruokavaliossa elintarvikkeet jaetaan kolmeen ryhmään tietystä (keskimäärin kulutetusta) annoksesta tuotetun virtsahapon määrän mukaan:
- RYHMÄ I - tuotteet, jotka tuottavat alle 50 mg virtsahappoa
Tämäntyyppisten tuotteiden tulisi hallita matalan puriinipitoisuuden ruokavaliota. Vihanneksia, kuten punajuurta, sipulia, kesäkurpitsaa, valkokaalia, hapankaalia, porkkanaa, kurkkua, tomaattia, retiisiä, salaattia, kiinankaalia, perunaa, suositellaan. Ruokavalion on sisällettävä myös hedelmiä, kuten ananas, appelsiinit, karviaismarjat, kiivi, persikat, kirsikat, kirsikat, päärynät, omenat, vadelmat, herukat, mansikat ja viinirypäleet. Siemeniä suositellaan myös: auringonkukka ja seesami sekä pähkinät: hasselpähkinät, maapähkinät ja saksanpähkinät. Tähän tuoteryhmään kuuluvat myös: mortadella, etiketti, vähärasvainen juusto, keltainen ja sinihomejuusto, oliiviöljy, munat, sokeri, hunaja ja hillot sekä pasta, valkoinen leipä, riisi ja rouheet.
- RYHMÄ II - tuotteet, jotka tuottavat 50-100 mg virtsahappoa
Tämän tuoteryhmän tulisi olla rajoitettu valikossa. Ne sisältävät muun muassa kampela, siipi, makkarat ja musta vanukas, kurpitsa vihanneksista, vihreät pavut, punainen ja savokaali, pavut, herneet ja linssit sekä hedelmät - banaanit ja melonit.
Suosittelemme
Kirjoittaja: Time S.A
Yksilöllisesti valittu ruokavalio antaa sinun syödä terveellistä ja maukasta, vaikka lääkäri olisi määrännyt terapeuttisen ruokavalion. Hyödynnä Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää JeszCoLisz ja hyödynnä terveyttäsi ja hyvinvointiasi. Nauti ammattimaisesti koostetusta valikosta ja ravitsemusterapeutin jatkuvasta tuesta tänään!
Lue lisääMatalapuriininen ruokavalio - kielletyt tuotteet
- RYHMÄ III - tuotteet, jotka tuottavat yli 100 mg virtsahappoa
Tämän ryhmän tuotteet on ehdottomasti poistettava ruokavaliosta. Kiellettyjen tuotteiden luettelo sisältää pääasiassa:
- rasvainen ja savustettu kala, sis. karppi, silli, makrilli, sardiinit, lohi ja katkaravut;
- liha: vasikanliha, karitsa, naudanliha (paitsi naudanrinta), sianliha, paistettua kanaa, hirvenliha, hanhi, jänis; liha säilykkeiden ja varastojen muodossa;
- sardi ja pekoni;
- vihannekset: parsakaali, kukkakaali, ruusukaali, vihreät herneet, maissi, pippuri, purjo, pinaatti, soija;
- hedelmä: raparperi;
- sienet: sienet, osterisienet, purppurat;
- suklaa;
- mausteet ja kuumat mausteet, pippuri, sinappi;
- juomat: kahvi, kaakao, vahva tee, nestemäinen suklaa, laimentamattomat hedelmämehut, makeat hiilihapotetut juomat;
Alkoholin käyttö on ehdottomasti kielletty (varsinkin aterian jälkeen, joka sisältää paljon puriineja), koska se estää virtsahapon erittymistä.
