Lievä ruokavalio on vähärasvainen ruokavalio. Se ei ole laihtumiseen tarkoitettu ruokavalio, vaan terapeuttinen ruokavalio, jota käytetään tulehduksellisissa suolistosairauksissa, mukaan lukien Crohnin tauti. Ainoastaan pieniä määriä kuitua sisältävät tuotteet eivät ärsytä suoliston limakalvoa eivätkä siten aiheuta tulehdusta. Mikä on laiha ruokavalio? Mitkä ovat vähärasvaisen ruokavalion periaatteet suolistosairaudessa?
Vähärasvainen ruokavalio tai vähärasvainen tai jäämätön ruokavalio on ruokavalio, jolla pyritään säästämään suolistoa poistamalla runsaasti kuitupitoisia ruokia ruokavaliosta, joka ärsyttää suoliston limakalvoa. Siksi vähärasvainen ruokavalio sisältää vähimmäismäärän kasvipolysakkarideja (kuitu, hemiselluloosa, ligniini, pektiinit, kumit), joita ei pilkottu ihmisen ruoansulatuskanavassa.
Vähärasvainen ruokavalio - säännöt. Mikä on vähärasvainen ruokavalio?
Terveellisen ihmisen perusruokavalion tulisi sisältää 30-40 grammaa kasvipolysakkarideja. Vähärasvainen ruokavalio antaa enintään 10 grammaa kuitua päivässä. Siksi vähärasvaisen ruokavalion perustana ovat puhdistetut viljatuotteet, kuten: korkeamyllyinen vehnäleipä, esikuorittu riisi, pasta. Samanaikaisesti raakahedelmät, erityisesti kivihedelmät, pähkinät ja ravintokuitupitoiset vihannekset, tulisi poistaa valikosta. Sinun tulisi rajoittaa karkeiden jyvien, puuron ja täysjyväleivän sekä mausteisten mausteiden ja alkoholin kulutusta.
Yksi yleisimmistä tulehduksellisten suolistosairauksien oireista on ripuli, jossa kehon vesi- ja elektrolyyttitasapaino häiriintyy ja potilas menettää suuria määriä proteiinia. Tästä syystä jäämättömän ruokavalion tulisi olla runsaasti energiaa (2000-3000 kcal / päivä), runsaasti proteiinia (80-120 g / päivä) ja vähärasvainen (50-70 g / päivä). Sinun tulisi syödä 5-6 pienempää ateriaa päivässä säännöllisin väliajoin, jotta ruoansulatusta ei ylikuormiteta.
Taudin tai sen pahenemisvaiheiden alkuvaiheessa suositellaan nestemäistä ruokavaliota, esim. Heikko tee, mustikkamehu gelatiinin kanssa tai porkkanasose. Nestemäiset tuotteet hajoavat nopeasti, minkä ansiosta jäännösruoat eivät ärsytä suoliston limakalvoa. Nestemäistä ruokavaliota noudatetaan noin 3-4 päivän ajan, kunnes oireet häviävät. Kun oireet häviävät, voit lisätä ruokavalioon herkkä tyyppisiä kypsennettyä lihaa, kalaa, siipikarjaa, perunamuusia. Hedelmät ja vihannekset tulisi tarjoilla kypsennettyinä, kun ulosteet ovat kiinteitä.
Kaikki ateriat tulisi keittää, paistaa kalvossa tai hauduttaa. Ruokien paistaminen ja paistaminen perinteisellä tavalla ei ole suositeltavaa.
Lue myös: Nutridrinki - tyypit, käyttöaiheet ja vasta-aiheet
Suosittelemme
Kirjoittaja: Time S.A
Yksilöllisesti valittu ruokavalio antaa sinun syödä terveellistä ja maukasta, vaikka lääkäri olisi määrännyt terapeuttisen ruokavalion. Hyödynnä Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää JeszCoLisz ja hyödynnä terveyttäsi ja hyvinvointiasi. Nauti ammattimaisesti koostetusta valikosta ja ravitsemusterapeutin jatkuvasta tuesta tänään!
Lue lisääVähärasvainen ruokavalio - minkä sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa kuitupitoinen ruokavalio on hyödyllinen?
Vähärasvaista ruokavaliota suositellaan ripulista kärsiville sekä tulehduksellisista suolistosairauksista (Crohnin tauti, haavainen paksusuolentulehdus) kärsiville potilaille. Sitä tulisi käyttää potilailla, jotka kärsivät suolen kaventumisesta (esim. Kasvainten tai polyyppien ollessa). Potilaiden tulee noudattaa kuitupitoista ruokavaliota ennen paksusuolen tutkimusta (kolonoskopiaa) ja joidenkin leikkausten jälkeen.
Lue myös: Ruokavalio ripulia varten. Mitä syödä, kun sinulla on ripuli?
Vähärasvainen ruokavalio - suositeltavat tuotteet. Mitä voit syödä?
- kevyt vanhentunut leipä, vehnärullat, korput
- vehnäjauho
- langanuudelit, mannasuurimot
- maitotuotteet: rasvaton maito, rasvaton raejuusto
- pehmeästi keitetyt munat
- vähärasvaiset lihat ja makkarat: vasikanliha, naudanliha, kalkkuna, nahaton kana, laiha siipikarjan kinkku, esim. kalkkunan sisäfileet
- laiha kala: turska, kuha, hauki, turska, taimen, lahna
- rasvat: voi, pehmeä margariini, oliiviöljy, soijaöljy, auringonkukkaöljy, rypsiöljy
- vihannekset: porkkanat, pinaatti, tilli, vihreä salaatti, tomaatti, keitetyt vihannekset
- hedelmät: omenat, banaanit, marjat, aprikoosit (myös soseina ja mehuina)
- miedot mausteet: tilli, kaneli, rajoitettu suola, vegeta
- teetä
- makeiset: keksit, keksit; rajoitettu: sokeri, hunaja, hillo, hyytelö, sirut, vohvelit, vanukas hyytelö
Lue myös:
- Suoliston tulehdus: syyt. Mikä aiheuttaa suoliston tulehduksen?
- Tulehduksellinen suolistosairaus: syyt, oireet, hoito
Vähärasvainen ruokavalio - vasta-aiheiset tuotteet
- ruisleipä ja täysjyväleipä
- ruisjauho
- karkearakeiset rouheet
- paksu pasta
- maitotuotteet: rasvamaito, kerma, fetajuusto, rasvaiset juustot,
- paistettuja munia
- hiilihapotetut juomat
- rasvainen liha ja leikkeleet: sianliha, lampaanliha, muut eläimenosat, ankka, hanhi, pekoni, pate, musta vanukas
- rasvaiset kalat: ankerias, ruijanpallas, silli, makrilli sekä kaikki kalasäilykelajit
- rasvat: sardi, sardi, margariinit kuutioina
- ranskalaiset, fritters, chips
- paistettuja keittoja, maustettu kermalla
- vihannekset: pavut, linssit, herneet, kurkut, kaali, sienet, kukkakaali, sipuli, retiisi
- palkokasvit
- hedelmät: päärynät, kirsikat, pähkinät, mantelit, seesami, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, viinirypäleet, viikunat
- kuumia mausteita: pippuria, sinappia, chiliä, valkosipulia, sipulia jne.
- makeiset: suklaa, kakut, piirakat
- kahvia
- alkoholia
