Parsakaali suojaa silmien rappeutumiselta

Parsakaalin syöminen suojaa silmää ulkoisen aggression ja ikääntymisen aiheuttamalta rappeutumiselta.

- Parsakaalin päivittäinen kulutus estää silmänpohjan rappeutumista. Tauti ilmenee auringonvalon, tupakansavun ja ikääntymisen aiheuttamien vaurioiden seurauksena. Tämä peruuttamaton sairaus, jolle on saatavana vain vähän hoitoja, aiheuttaa sokeuden.

Parsakaali sisältää kuidun ja antioksidanttien lisäksi karoteeneja, ainetta, joka kykenee kasvattamaan makula kihloksen paksuuden jopa 30%: iin, verkkokalvon alue, jonka avulla ihminen voi havaita yksityiskohdat ja liikkumisen.

Tutkimukseen osallistui 14 henkilöä, jotka jaettiin kahteen ryhmään. Yksi ryhmä ei syönyt parsakaalia, mutta toinen. Osallistujat söivät 375 grammaa päivässä tätä vihannesta, joka antoi silmälle 10 grammaa luteiinia, luonnollista pigmenttiä, joka toimii antioksidanttina ja vähentää silmän rappeutumista, parantaa näköä ja estää kaihia.

Valenciassa, Espanjassa sijaitsevan Doctor Peset University Hospital -sairaalan Santiago Grisolían oftalmologinen tutkimusyksikkö valitsi parsakaalin, koska se on ruoka, jota voidaan syödä usein tuottamatta ylimääräistä kolesterolia tai rasvaa. Tutkimuksen jälkeen tutkijat havaitsivat, että parsakaali ei ollut vain lisännyt sitä syöneiden luteaalimakulan paksuutta, vaan myös vähentänyt kolesterolitasoaan, kohonnut raudan tasoa ja parantanut suoliston kulkua.

Kuva: © mast3r