Ruokaallergia on mekanismi, jolla organismi reagoi epänormaalisti ruokaan, ja sillä on yleensä akuutteja oireita, toisin kuin ruoka-intoleranssissa, jossa terveyden menetys tapahtuu asteittain hyvässä kunnossa olevan ruuan kohtuullisen kulutuksen vuoksi.
Kuten Espanjan Punaisen Ristin Sevillassa sijaitsevan Victoria Eugenia -sairaalan laboratorion johtaja ja tämän Sevillian keskuksen ruoka-intoleranssiosaston johtaja tri Félix López Elorza selittää, mekanismi, jolla ruoka-intoleranssi esiintyy suurimmassa osassa Tapaukset johtuvat fistaattisen välittäjän histamiinien vapautumisesta ei-allergisessa prosessissa, jota kutsutaan ei-allergiseksi ruokahistaminoosiksi (HANA).
"HANA on hankittu sairaus, jonka hiljainen jakso kestää useita vuosia ja jonka oireet ilmenevät asteittain", sanoo López Elorza. Krooniset oireet vaihtelevat jokaisella henkilöllä, mutta voivat vaihdella päänsärkyä, nikamavälilevyjen kuivumista, ummetusta, ripulia tai lihaskipuja. Monissa tapauksissa on potilaita, joilla allergiat ja HANA ovat sekoittuneet.
Palaten vertailuun ruoka-allergioihin, näissä on geneettinen perusta, kun taas HANA on hankittu sairaus, jolla ei ole geneettistä perustaa ja jossa ruuansulatuksessa on tapahtunut muutoksia sellaisen vamman kuten gastroenteriitti, loistaudit tai hoito farmakologinen.
Tämä vaurio aiheuttaa yleensä suoliston läpäisevyyden tiettyihin elintarvikkeiden komponentteihin, jotka suolenesteen ylittämisen jälkeen laukaisevat mekanismeja, jotka edistävät histamiinien kertymistä potilaan kehon kudoksiin ja aiheuttavat niiden oireita.
Potilaat voivat tehdä pyhiinvaelluksen erilaisten lääketieteen asiantuntijoiden toimesta ja lisätä ongelmiaan lääkkeellä, joka hoitaa oireet ja vahingoittaa edelleen ruoansulatuskanavaa niin, että ongelma pahenee. Näillä ihmisillä on oireita aivo-, suolisto- ja liikuntajärjestelmissä, mikä selittää heidän kulunsa erilaisilla neuvotteluilla diagnoosin onnistumiseen saakka.
Hyvin määritelty kliininen protokolla
Vaikka väestössä ei ole tehty tutkimuksia, asiantuntijan arvion mukaan tätä histaminoosin välittämää ruoka-intoleranssia voi esiintyä enemmän tai vähemmän vakavasti jopa 50% tai 60% väestöstä."Histaminoosi johtaa tiettyjen ruokien intoleranssiin ja on ainoa mekanismi, joka oikeuttaa oireet. Nämä intoleranssit ruokia syömme useimmiten", lääkäri selittää.
Kliinisen diagnoosin määrittämiseksi potilaasta otetaan verinäyte, joka altistetaan laboratoriossa suunnitelluille kaavoille, jotka vastaavat 12 väestön suurimman kulutuksen omaavaa ruokaa (sininen kala, valkoinen kala, maito, keltuainen ja munavalkoinen, vasikanliha, sianliha ja siipikarja, vehnä, soija, maissi ja riisi) ja selittävät 95%: lla histaminoositapauksista.
Kun ruokaryhmä, johon potilaan veri reagoi, on havaittu, määritetään, kuinka potilaan oireiden tulisi kehittyä sen jälkeen, kun nämä ruuat on rajoitettu tai poistettu ruokavaliosta.
Hoito on pohjimmiltaan ruokavaliota, vaikka on asiantuntijoita, jotka yhdistävät sen akupunktioon, homeopatiaan ja muihin vaihtoehtoisiin hoidoihin potilaan oireiden lievittämiseksi.
"Jokainen potilas on projekti, jonka tavoitteena on selkeä parannus suhteellisen lyhyessä ajassa. Jos sitä ei tapahdu, etsitään syitä. Määrätyn lääkityksen ottaminen voi olla helppoa, mutta on ihmisiä, jotka eivät usko, etteivät he voi käyttää lääkitystä. konkreettisia ruokia 6 kuukaudeksi ", selittää López Elorza, HISTAL-ryhmän edistäjä, joka on erikoistunut ei-allergisen ruokahistaminoosin diagnosointiin ja hoitoon.
Asiantuntija lisää, että potilaan hoidon on oltava kattava ja että se on erittäin työlästä, koska "meidän on otettava huomioon kaikki histamiinin vapautumiseen mahdollisesti vaikuttavat tekijät, kuten psyykkiset näkökohdat, huumeiden käyttö jne., Lääkärin ja ravitsemusterapeutin tuki on välttämätöntä terveyden palauttamiseksi. Meidän on karkotettava ajatus "Minulla on analyysi ja lopetan syömisen, mikä tulee positiiviseksi", hän sanoo.
Kun parannus tapahtuu potilaalla, se siirtyy toiseen vaiheeseen, jossa patologian aiheuttanut ruoka palautetaan uudelleen. "Histaminoosi voidaan parantaa, mutta se tarkoittaa erittäin kurinalaista potilaana pidättäytymistä intoleranssia aiheuttavasta ruoasta", toteaa López Elorza.
Lähde: www.DiarioSalud.net
