Prosecco - miten juoda? Mistä ostaa? Proseccon hinta

Processo on italialainen kuohuviini, jonka alkoholipitoisuus on noin 12,5%. Processo on tällä hetkellä erittäin suosittu kevyen, virkistävän maunsa vuoksi. Lisäksi proseccon hinta on alhainen. Tästä syystä se on yleinen vaihtoehto samppanjalle. Tarkista, miten ja millä juomalla proseccoa, mistä sitä voi ostaa ja mikä on hinta.

Sisällysluettelo:

Prosecco - tuotanto
Prosecco - tyypit
Prosecco - kalorit (kcal), terveysvaikutukset
Prosecco - miten juoda? Mitä yhdistää?
Prosecco ja samppanja
Prosecco - hinta, mistä voi ostaa?

Prosecco on kuohuviini ja sen nimi on peräisin italialaisista valkoisista rypäleistä, joista se on valmistettu, tunnetaan nyt myös nimellä Glera.

Proseccoa valmistetaan yksinomaan tietyillä Koillis-Italian alueilla. Vuodesta 2009 lähtien nimi Prosecco on ollut suojattu maantieteellinen alkuperänimitys, jota voidaan käyttää vain kahdella Italian alueella, Venetossa ja Friuli Venezia Giuliassa (Prosecco DOC) tuotetuissa viineissä.

Sitä vastoin Trevison maakunnassa, Treviston ja Veneton sekä Cornudan ja Asolon välissä olevilla kukkuloilla tuotettu prosecco tunnetaan nimellä DOGS prosecco. Tällä nimityksellä varustettuja viinejä pidetään maan arvostetuimpina viineinä.

Kuule proseccosta. Millä ja miten palvella heitä? Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee -videoita

Prosecco - tuotanto

Toisin kuin samppanjaa, prosecco valmistetaan Charmat-menetelmällä, jossa sekundäärinen käyminen tapahtuu ilmatiiviisti suljetuissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa paineissa. Kaikki tämä saavuttaa oikea tasapaino kuplien maun, aromin, tekstuurin ja koon välillä.

Sitten valmis kuohuviini kaadetaan pulloihin. Tämä menetelmä on halvempi kuin samppanjan tuotantomenetelmä, jossa sekundäärinen käyminen tapahtuu pulloissa, minkä vuoksi Prosecco on halvempaa kuin samppanja.

Rypäleet kerätään aikaisin hedelmien korkean happamuuden säilyttämiseksi käsin. Sitten hedelmät uutetaan rypäleen puristemehuun, johon lisätään valittu hiiva, ja näin alkaa ensi käymisprosessi, joka kestää enintään 8-10 päivää.

Prosecco - tyypit

Prosecco on jaettu hiilidioksidipitoisuuden mukaan seuraavasti:

kuohuviini (spumante) - yleisin tyyppi

helmi (frizzante) - helmeilevä

taulukko (tranquillo) - hiilidioksidivapaa, kuvataan vaahdottomaksi viiniksi, jota tuotetaan ja viedään hyvin harvoin Italian ulkopuolelle

Prosecco on aina valkoinen. Vaaleanpunainen Prosecco on sekoitus Proseccoa punaisella Raboso-kannalla.

Prosecco spumante ja frizzante ovat kolmessa eri versiossa lopputuotteen sokerimäärän mukaan:

raakaa - enintään 12 g sokeria litrassa. Suosituin prosecco. Yleensä sitrushedelmien aromit. Se tarjoillaan parhaiten 7–9 asteessa.Se sopii täydellisesti kala- ja vihannesruokiin, kuivattuihin kinkkuihin ja cocktail-voileipiin.

erittäin kuiva - sokeripitoisuus 12-17 g / l. Perinteinen prosecco, jolla on herkkä, hapan maku. Se tarjoillaan parhaiten 8-10 asteen C.Se sopii erinomaisesti vihanneskeittoihin, äyriäisiin, valkoiseen lihaan, kermaisiin valkoisiin juustoihin.

kuiva - sokeripitoisuus 17-32 g / l. Valmistetaan harvemmin kuin karkea ja erittäin kuiva. Sille on ominaista mausteinen, mutta herkkä maku sitrushedelmien sekä omenoiden ja persikoiden yhdistelmän ansiosta. Paras tarjoillaan 7-8 astetta C mausteisten ruokien ja kakkujen kera.

Lue myös: OLUT - ravitsemukselliset ja parantavat ominaisuudet. Missä vitamiineissa ja kivennäisaineissa ... Vodka - kalorit, terveysvaikutukset Tequila - tyypit. Kuinka juoda tequilaa? Kuinka monta kaloria siinä on?

Prosecco - kalorit (kcal), terveysvaikutukset

Prosecco on yksi vähäkalorisimmista alkoholeista, 100 g sisältää vain 75 kcal. Vertailun vuoksi 100 grammassa vodkaa ja rommia on 231 kcal, 100 g viskissä 250 kcal ja 100 g punaviinissä 85 kcal.

LUE MYÖS: Kaloritaulukko: alkoholi. Tarkista, kuinka monta kaloria olut, lasillinen viiniä tai vodkaa on

Kohtalaisina määrinä kulutetulla Prcessolla voi olla hyödyllisiä vaikutuksia terveyteen. Tutkimus on osoittanut tämän alkoholijuoman juomisen mahdolliset edut.

Proseccon liiallinen nauttiminen on kuitenkin haitallista terveydellesi. Lisäksi Prosecco voi vahingoittaa emalia tämän juoman sokeri- ja hiilidioksidipitoisuuden vuoksi.

Proseccon mahdolliset hyödylliset vaikutukset:

polyfenolipitoisuuden ansiosta sillä on positiivinen vaikutus verisuonten toimintaan, se voi estää verihyytymiä ja vähentää sydänsairauksien ja aivohalvausten riskiä

TARKISTA: Hypertensio. Alkoholin vaikutus verenpainetautiin

auttaa dementian ja muiden aivojen rappeuttavien sairauksien torjunnassa

vähentää syövän riskiä korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi

voi vähentää diabeteksen kehittymisen riskiä jopa 13%

parantaa ihon kuntoa

lisää libidoa

HYVÄ TIETÄÄ: Alkoholi ja seksi - miten alkoholi vaikuttaa sukupuoleen?

Prosecco - miten juoda? Mitä yhdistää?

Prosecco on erittäin monipuolinen alkoholi, joka sopii hyvin monien ruokien kanssa. Ne voidaan tarjoilla sekä ennen ruokailua että pääruokien kanssa.

Prosecco on yleensä kuivan tai puolikuivan viinin muodossa ja on samanlainen kuin samppanja, mutta vaaleampi ja makeampi. Siinä on hedelmäinen maku ja aromi, joka tekee siitä erinomaisen yhdistelmän suolaisia välipaloja, kevyitä pastaruokia, äyriäisiä ja siipikarjaa.

LUE MYÖS: Alkoholi ja laihtuminen - voinko juoda alkoholia ruokavaliolla?

Prosecco sopii hyvin herkullisten tofusta, katkaravusta, valkoisesta lihasta, kasvisruokista, sianlihasta valmistettujen ruokien, kalaruokien, kermaisten juustojen kanssa. Se sopii myös mausteisten curryjen ja aasialaisten ruokien kanssa: thaimaalainen ja vietnamilainen.

Proseccoa voi juoda lisäämällä tuoretta hedelmämehua suositun Bellini-cocktailin muodossa.

Prosecco tulisi tarjoilla kylmänä 3–10 asteen lämpötilassa.Paras prosesco-lasi on tulppaanilasi (pitkä ja hoikka), joka auttaa pitämään kuplia pitkään, ja lasin yläosassa voit kerätä aromia.

Prosecco ja samppanja

Prosecco on valmistettu Italiassa, kun taas samppanja on peräisin Ranskasta ja sitä valmistetaan perinteisellä tavalla. Prosecco on myös halvempaa kuin samppanja. Maksamme 43-50 PLN pullosta laadukasta proseccoa ja noin 140 PLN pullosta hyvää samppanjaa.

Prosecco eroaa samppanjasta makuprofiilinsa vuoksi: se on herkempi, sillä on alhaisempi säilyvyysaika ja ominainen hedelmäinen aromi.

Lisäksi proseccoa ja samppanjaa tarjoillaan muiden ruokien kanssa. Prosecco sopii hyvin vihannesten, valkoisen lihan, sushin ja mausteisten aasialaisten ruokien kanssa, kun taas samppanja marinoitujen vihannesten, äyriäisten ja rapean paistettujen välipalojen kanssa.

Tietämisen arvoinen

Prosecco - hinta, mistä voi ostaa?

Voimme sanoa, että missä oikean samppanjan hinnat alkavat, proseccon hinnat loppuvat siihen. Maksamme 43-50 PLN pullosta laadukasta proseccoa. Parhaiden viininvalmistajien Prosecco maksaa kuitenkin noin 70–120 zlotya. Parempi prosecco tulisi löytää viinikaupoista.