- Maailman terveysjärjestön (WHO) viimeisimmän raportin mukaan pekonin, makkaran, kinkun ja muun jalostetun lihan syöminen voi olla yhtä syöpää aiheuttavaa kuin tupakointi .
Tutkittuaan yli 800 ihmistä ympäri maailmaa, WHO: n tutkijat päättivät, että vähintään 50 gramman kinkun, pekonin, makkaran ja muun jalostetun tai parannetun lihan päivittäinen kulutus lisää syöpäriskiä 18 prosentilla paksusuoli. Uusien tieteellisten todisteiden pohjalta organisaatio päätti sijoittaa jalostetut lihat samaan luokkaan kuin tupakka ja asbesti (asbesti ja muut epäpuhtaat aineet). WHO: n raportin mukaan on suositeltavaa "syödä vähän tai ei lainkaan jalostettuja lihaja, kuten kinkkua, pekonia tai pekonia", koska lihaa valmistettaessa esiintyy suurempia kemikaaleja, joiden epäillään aiheuttavan syöpää.
WHO on aiemmin varoittanut jalostetun lihan vaaroista, vaikkakin vähemmän voimakkaasti kuin tässä yhteydessä. Lisäksi organisaatio on viime vuosina nostanut punaisen lihan (lampaan-, sian- ja vasikanlihan) tavanomaista kulutusta koskevia varoituksia, koska sillä on yhteys paksusuolen syöpään. Asiantuntijoiden mukaan ei ole suositeltavaa syödä enemmän kuin 500 grammaa punaista lihaa viikossa.
Kuva: © Nito500 - 123RF.com
--porada-eksperta.jpg)
