Salmonella tykkää kananlihasta, munista, hieman sulatetusta jäätelöstä tai muista huonosti valmistetuista annoksista. Tämän seurauksena saatat joutua ruokamyrkytyksen uhriksi. Kuinka voin välttää salmonellan aiheuttaman ruokamyrkytyksen? Lue tai kuuntele ja opi, mitä tehdä, jos menet salmonellamyrkytykseen.
Salmonella - ruokamyrkytys. Kuule kuinka suojella itseäsi. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejäJos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita
Salmonella, itse asiassa ryhmän bakteerit Salmonella entericatai parafiinitikut aiheuttavat ruoansulatuskanavassa epämukavuutta eli ruokamyrkytystä. Ne ovat vaarallisia, koska ne voivat jopa johtaa sisäelinten infektioihin ja nivelsairauksiin.
Salmonella: ruokamyrkytyksen oireet
Salmonella tykkää eläinperäisistä tuotteista: munista, lihasta, maidosta ja sen tuotteista. Jyrsijät ja kärpäset voivat myös levittää sitä - joten jos et suojaa ruokaa niiltä, lisäät tartuntariskiä. Ensimmäiset myrkytysoireet voivat ilmetä jo 8 tuntia saastuneen aterian syömisen jälkeen:
- vatsakipu
- Päänsärky
- oksentelu
- ripuli
- korkeampi lämpötila
Useimmiten tauti ilmenee kuitenkin 18–24 tuntia tartunnan jälkeen.
Lue myös: Vesimyrkytys - hypotonisen ylikuumenemisen syyt, oireet ja hoito Ruokamyrkytys kuumalla säällä. Kuinka välttää niitä? Kuinka kohdella heitä? E.coli-bakteerit - mitkä ovat myrkytyksen oireet, mikä on infektioriskiRuokamyrkytys salmonellalla: hoito
Salmonellamyrkytyksen hoito rajoittuu yleensä kehon oikeaan nesteytykseen ja tarkoituksenmukaisen ruokavalion käyttöön.
Yleensä riittää useiden päivien ruokavalio ottamalla lääkehiiltä (10-12 tablettia liuotettuna 1/2 kupilliseen kiehuvaan lämpimään veteen ja sitten, kunnes oireet häviävät 6 liuotettua tablettia 4 tunnin välein) tai lääkettä, joka sisältää vaikuttavana aineena diosmektiittia (1-2 annospussia veteen liuotettuna) 3 kertaa päivässä).
Jos oireet eivät parane 2-3 päivän ajan, lääkäri voi suositella antibioottia. Vakavammissa tapauksissa on sairaala.
Salmonella on erityisen vaarallinen lapsille - ne voivat kuivua nopeasti, joten ota heti yhteyttä lääkäriisi, kun huomaat häiritseviä oireita!
Kun infektio leviää, immuunipuutteisilla lapsilla ja aikuisilla (elinsiirtojen, leikkauksen tai pitkäaikaisten sairauksien jälkeen) potilaita hoidetaan sairaalassa antibiooteilla. Muuten he voivat kohdata komplikaatioita myrkyllisten oireiden, vesi- ja elektrolyyttihäiriöiden tai sepsiksen muodossa.
Potilaan ulosteet kerätään sairaalaan ja ns viljely varmistaa, että Salmonella aiheutti akuutin ripulin ja muita oireita. Toinen viljelmä suoritetaan hoidon jälkeen, jotta voidaan nähdä, onko parannuskeino parantunut kokonaan (jos ulosteessa on vielä bakteereja - potilas voi edelleen tartuttaa).
Kuinka suojautua salmonellan ruokamyrkytykseltä?
- Säilytä raakaa lihaa, siipikarjaa, kalaa ja munia jääkaapissa poissa syötävistä elintarvikkeista.
- Älä pakasta ruokaa sulatuksen jälkeen.
- Älä syö jäätelöä tai jäätelöä, jota ei ole jäähdytetty kunnolla, etenkin sulatettuja ja uudelleen pakastettuja tuotteita.
- Ennen kuin laitat munat jääkaappiin, polta ne kiehuvalla vedellä noin 10 sekunnin ajan.
- Vältä tartaraa ja muita raakoja liharuokia.
- Älä syö alikypsää tai kypsentämätöntä ruokaa - korkeat lämpötilat paistamisen, haudutuksen ja paistamisen aikana tuhoavat mikro-organismit.
- Älä osta tuntemattoman alkuperän lihaa.
- Pese kätesi wc: n käytön jälkeen ja ennen aterioiden valmistamista ja muista tehdä tällainen tapa lapsilla.
Suositeltava artikkeli:
Ruokamyrkytysbakteerit - miten niitä voidaan välttää
kuukausittain "Zdrowie"
