Acerolalla on poikkeukselliset ravitsemukselliset ominaisuudet. Se sisältää eniten C-vitamiinia kaikista hedelmistä - yli 30 kertaa enemmän kuin kuuluisat sitruunat. Vain 3 acerola-hedelmän kulutus kattaa aikuisen päivittäisen tarpeen tämän arvokkaan vitamiinin suhteen. Tämä ei kuitenkaan ole ainoa hapan hedelmän terveyttä edistävä vaikutus. Mitä muita ominaisuuksia acerolalla on?
Acerola, joka tunnetaan myös nimellä Barbadosin kirsikka (latinaksi. Malpighia glabra), on ikivihreä pensaslaji, joka on kotoisin Keski-Amerikasta. Acerola on löytänyt sovelluksen tämän eksoottisen alueen luonnonlääketieteessä pienten, hapan hedelmien parantavien ominaisuuksien vuoksi. Aikaisemmin niitä käytettiin - sekä lapsilla että aikuisilla - anemian, vesirokon sekä maksa- ja keuhkosairauksien hoidossa. Niitä käytettiin kuitenkin useimmiten immuunijärjestelmän tukemiseen ja kylmän oireiden torjumiseen niiden voimakkaan antibakteerisen vaikutuksen takia. ¹ Tällä hetkellä acerola-hedelmät tunnetaan parhaiten C-vitamiinin varainhoidossa. Sen lisäksi acerola-hedelmät sisältävät kahta muuta arvokasta antioksidanttia - karotenoidit ja antosyaanit.
Acerola - C-vitamiinin aarre
Acerola on yksi hedelmistä, jonka luonnollisen C-vitamiinin pitoisuus on korkein - 1 000 - 4500 mg / 100 g tuoretta painoa - keskimäärin noin 1500 mg C-vitamiinia, mikä on noin 3 prosenttia. hedelmän koostumus. 1
Vain 3 acerolahedelmän kulutus kattaa aikuisen päivittäisen C-vitamiinin tarpeen.
On syytä tietää, että vihreillä acerolahedelmillä on tämän vitamiinin määrä kaksinkertainen verrattuna kypsiin hedelmiin. Vain 3 acerola-hedelmän kulutus kattaa aikuisen päivittäisen tarpeen tämän ainesosan suhteen.
C-vitamiini tukee kehon immuniteettia. Se on myös tehokas antioksidantti, joka parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa - se estää ateroskleroosia, alentaa verenpainetta ja vähentää aivohalvauksen riskiä. Sillä on myös mahdollisia syövän vastaisia vaikutuksia. Se on myös yksi tehokkaiden ja vahvojen luiden ja nivelten takaajista. Jos kamppailet C-vitamiinipuutoksen oireiden kanssa, kuten heikkous, uupumus, ruokahaluttomuus, taipumus mustelmiin, ikenien verenvuoto, lihas- ja nivelkipu, tavoita acerola tasapainottamaan sen tasoa elimistössäsi.
Acerola - hedelmien / mehujen ravintoarvot (per 100 g)
Energia-arvo - 32/23 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 0,40 / 0,40 g
Rasva - 0,30 / 0,30 g
Hiilihydraatit - 7,69 / 4,80 g
Kuitu - 1,1 / 0,3 g
Vitamiinit
C-vitamiini - 1677,6 / 1600,0 mg
Tiamiini - 0,020 / 0,020 mg
Riboflaviini - 0,060 / 0,060 mg
Niasiini - 0,400 / 0,400 mg
B6-vitamiini - 0,009 / 0,004 mg
Foolihappo - 14/14 ug
A-vitamiini - 767/509 IU
K-vitamiini - 0 / 1,4 µg
E-vitamiini - 0 / 0,18 mg
Mineraalit
Kalsium - 12/10 mg
Rauta - 0,20 / 0,50 mg
Magnesium - 18/12 mg
Fosfori - 11/9 mg
Kalium - 146/97 mg
Natrium - 7/3 mg
Sinkki - 0,10 / 0,10 mg
Rasvahapot
tyydyttynyt - 0,068 / 0,068 g
kertityydyttymätön - 0,082 / 0,082 g
monityydyttymätön - 0,090 / 0,090 g
Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Acerola - runsaasti karotenoideja ja antosyaaneja
Muita arvokkaita acerolan sisältämiä antioksidantteja ovat karotenoidit ja antosyaanit (eräänlainen flavonoidi), jotka ovat vastuussa hedelmän tummanpunaisesta väristä.
Lisäksi mainitaan acerolan käyttö vanhusten sairauksien ehkäisyssä ja farmakologisen hoidon vastustuskyvyn tapauksessa.
17 karotenoidia on löydetty acerola-mehusta. Joissakin lähteissä karotenoidien pitoisuus on välillä 371–1881 mg / 100 g, joista suurin osa oli beetakaroteenia, eli provitamiinia A (jopa 75%). Se on yhdiste, joka nopeuttaa rusketusta, varmistaa näkökyvyn (esim. Vähentää makuladegeneraation riskiä, joka on vanhuuden sokeuden pääasiallinen syy), ehkäisee sydänsairauksia ja vahvistaa immuniteettia.
Lisäksi yksi kilogramma hedelmää sisältää antosyaaneja välillä 37,9–597,4 mg ja flavonoleja 70–185 mg. 2 On syytä tietää, että acerolamehun antioksidanttiaktiivisuus on korkeampi verrattuna muihin antioksidanttien lähteisiin, esim. Rypälemehu joka on kuuluisa korkeasta antioksidanttien (antioksidanttien) pitoisuudestaan. Antosyaaneilla on myös positiivinen vaikutus näköön ja sydän- ja verisuonijärjestelmään.Niillä on myös tulehdusta, allergiaa ja potentiaalisia syövän vastaisia vaikutuksia.
Suositeltava artikkeli:
Kalina kuukautiskipuun. Koralliviburnumin ominaisuudet ja käyttö.Hyvä tietääAcerola - mistä ostaa? Mikä on hinta?
Lihan herkän rakenteen vuoksi kypsät hedelmät eivät siedä varastointiolosuhteita ja pitkiä kuljetuksia. Siksi ne vaativat nopean prosessoinnin mehuiksi, pakastetuiksi tiivisteiksi tai jauhemaisiksi valmisteiksi. Puolalaisissa myymälöissä acerola-hedelmiä on saatavana seuraavissa muodoissa:
- jauheuute - hinta: noin 80 PLN / 100 g (BIO-versio). Se voidaan sekoittaa veteen. Suositeltu päivittäinen annos: 2-3 tl päivässä
- mehu - 250 ml: sta mehua on maksettava 10-20 PLN
- tabletit (imemiseen tai nielemiseen) - suositeltu annos on 1-3 tablettia päivässä. Hinnat vaihtelevat 25: stä jopa 100 PLN: iin / pakkaus (riippuu tablettien määrästä ja acerola-uutteen sisällöstä)
Acerola - käyttö kosmetiikassa
Acerolan sisältämä beetakaroteeni tukee aknen hoitoa ja viivästyttää ryppyjä, samoin kuin C-vitamiini, joka lisäksi sulkee verisuonet. Siksi acerola on löytänyt sovelluksen kosmetiikassa - tämän hedelmän uutteet ovat osa monia voiteita ja kasvonaamioita.
Bibliografia:
Cieślik E., Gębusia A., Eksoottisten kasvien hedelmien terveyttä edistävien ominaisuuksien ominaisuudet, "Postępy Phytoterapii" 2012, nro 2
Katso lisää kuvia ACEROLA - C-vitamiinin aarrearkku. Acerola 5: n terveydelliset ja ravitsemukselliset ominaisuudet Acerolalla on poikkeukselliset ravitsemukselliset ominaisuudet. Se sisältää eniten vitamiineja
