Standardit osoittavat, että proteiinitarve 8-vuotiaalle lapselle on noin 27 g (0,84 g / kg painokiloa kohti / vrk). Luin myös, että tällaisen lapsen tulisi kuluttaa 4 lasillista maitoa päivässä tai sen korvikkeita. Proteiinin määrä 4 lasillisessa maitoa kattaa päivittäiset proteiinitarpeet. Ja missä muu proteiini on, esim. Päivällisestä peräisin oleva kala? Soitanko sitten vauvani uudelleen? Miksi standardit eivät ole terveellisen ruokavalion periaatteiden mukaisia?
Proteiinilähteen 8-vuotiaan ruokavaliossa tulisi olla sopivat määrät: vähärasvaista ja puolikuorittua valkojuustoa, raejuustoa, maitoa, fermentoituja maitojuomia: luonnonjogurttia, juustomassaa, kirnupiimää, kefiriä; ja vähärasvainen makkara: siipikarja, kinkku, ulkofileetä, pieni määrä porsaan ulkofileetä tai siipikarjan makkaraa ilman säilöntäaineita, vähäsuolainen ja kala-, muna- ja palkokasvit (esim. hummus).
Rikkaimmat proteiinit ovat liha, maito ja sen tuotteet sekä jyvät. 100 g: ssa tuotetta, esimerkiksi valkoista juustoa, on noin 19,8 g proteiinia; kalkkunanrinnassa noin 20 g; kanamakkarassa, jonka paino on noin 45 g, on noin 5 g proteiinia, täysjyväleipäsiipissä (34 g) on noin 2,3 g proteiinia. Proteiinia löytyy myös vihanneksista ja hedelmistä.
Joten ei ole vaaraa proteiinipuutoksesta tai pikemminkin aminohapoista, joita käytetään proteiinien palauttamiseen kehossa, jos ruokavaliossa esiintyy erilaisia proteiinilähteitä. Maito ja sen tuotteet ovat paras sulava kalsiumin lähde. Neljä lasillista 3,2% maitoa (samanlainen kuin maitojuomat) tuottaa noin 1000 mg kalsiumia, ja se imeytyy elimistöön parhaiten laktoosin vuoksi ja sillä on paras kalsiumin ja fosforin suhde. On myös syytä pitää mielessä, kun laaditaan ruokalista 8-vuotiaalle, joka kasvattaa ja mineralisoi luita.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza CzajkaKirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
