Usein havaitaan, että tiettyjen ruokien syömisen jälkeen keho aiheuttaa reaktioita, esimerkiksi ihottumaa. Vaikka ensi silmäyksellä monilla heistä ei näytä olevan syytä olla, totuus on, että vastaus löytyy allergiasta erilaisille ruuan sisältämille aineille, joita monet miehet ja naiset eivät tiedä olevan.
Tällä hetkellä on kuitenkin saatavana järjestelmä, joka mahdollistaa verisolujen aiheuttaman ruoka-intoleranssin havaitsemisen paitsi tiettyjä ruokia vastaan, myös päivittäisen ruokavalion muodostavien elintarvikkeiden lisäaineiden ja väriaineiden suhteen.
Alcat on ainoa biologinen testi, joka toistaa laboratoriossa, in vitro, verisolujen vasteen 150 elintarvikkeelle ja niitä muodostaville aineille. Tämä työkalu on välttämätön asiantuntijoille määritettäessä syy suurelle määrälle allergisia oireita, joille toistaiseksi ei löytynyt vastausta.
Argentiinan allergia- ja kliinisen immunologian liiton (AAAeIC) äskettäin tekemän tutkimuksen mukaan noin viisi prosenttia väestöstä on allerginen mille tahansa ruokaryhmälle.
Yleisimpiä ovat meijerituotteet, kalat ja äyriäiset, viljat ja kuivatut hedelmät. Suurin ongelma on, että allergiadiagnoosin teki asiantuntija, vain 51 prosentilla tapauksista. Loput maalaukset vastaavat henkilökohtaista käsitystä, joka perustuu epämukavuuteen, joka voi syntyä kuluttamalla tiettyä tuotetta. Testien osalta suurin osa tiedoista saadaan allergologin toimistossa suoritetuista ihokokeista.
Alcat-testin toteuttamisesta, jota on menestyksekkäästi sovellettu yli kymmenen vuotta Yhdysvalloissa ja myös useissa Euroopan maissa, verikokeella voit tietää, mitkä ovat ne ruuat, jotka aiheuttavat ongelmia valmista tällä tavalla ammattilaisten avulla kullekin potilaalle räätälöity ruokavalio.
Tällä tavalla on mahdollista välttää maha-suolikanavan häiriöt, joista yleisimpiä ilmenemismuotoja ovat pahoinvointi, ripuli, vatsakipu ja jopa ärtyvän suolen oireyhtymä; dermatologista ihottumaa, ihottumaa, urtikariaa, aknetta voi syntyä; ja hengitysteitä, koska esimerkiksi nuha ja allergia johtuvat monissa tapauksissa tiettyjen ruokien käytöstä.
Kuinka testi suoritetaan ja mitkä ovat sen tulokset?
Pro-Salud Newsin kuultuaan maamme Alcat -laboratorion lääketieteellinen johtaja tohtori Vivian Mayo kuvasi menettelyä: "Ensin otetaan verinäyte ja sitten se sekoitetaan ruuan uutteiden kanssa, jotka haluat analysoida tarkistaakseen kuinka valkosolut reagoivat Useiden tuntien laboratorioprosessin jälkeen, hienostunut soluanalyysijärjestelmä, "sytometri", havaitsee, onko kussakin tutkitussa viljelmässä läsnä olevissa soluissa tapahtunut muutoksia. Lopuksi tietokonekäsittely päättelee, poissa ollessa kyseessä ei ole suvaitsemattomuutta. Toisaalta jos tapahtuu reaktio, todetaan, että siellä on jonkinlainen ruoka-intoleranssi. "Positiivinen tulos voi olla kolme astetta: matala, keskitaso tai korkea, ja jokaiselle liitetään värikoodi. Jos saadut tiedot osoittavat, että intoleranssi on keskitasoa tai suurta, asiantuntijan on valmistettava korvaava ruokavalio, jossa ongelma-ainetta ei ole.
Tätä tekniikkaa käyttävien potilaiden osalta tohtori Mayo sanoi: "Muutama kuukausi sitten testiä käytetään maassa, ja siihen aikaan olemme saaneet kaikenlaisia neuvotteluja. Potilailta, jotka saapuvat ravitsemusterapeutien, allergologien tai immunologit, jopa urheilijat, jotka tulevat järjestämään neuvottelut, joiden avulla he voivat optimoida ruokavalionsa ja siten suorituskykynsä. Jokainen lähestyy toista tavoitetta ja yritämme antaa vastauksemme, joka on heille tehokas. "
Lähde: www.DiarioSalud.net
