Uusimpien tieteellisten teorioiden mukaan laihtumisen tehokkuus ei riipu vain negatiivisesta kaloritasapainosta, vaan siihen vaikuttavat myös monet muut tekijät. On käynyt ilmi, että tyydyttymättömiä kasvirasvoja sisältävä ruokavalio edistää laihdutusta, vaikka päinvastainen vaikutus vaikuttaakin loogiselta - vaikutus painonnousuun. Tutkimukset osoittavat, että rasvaisella Välimeren ruokavaliolla on paremmat laihtuminen kuin vähärasvaisella ruokavaliolla.
Ovatko kaikki luodut kalorit yhtä suuret?
Näkemykset energian käytöstä kehossa muuttuvat. Tutkimusyhteisö tekee uusia johtopäätöksiä painonhallintaan liittyvän tutkimuksen tuloksista. Tähän saakka uskottiin, että laihduttamiseksi sinun pitäisi vähentää syötävien kaloreiden määrää ja syödä vähemmän kuin kehosi tarvitsee. Seurauksena on, että energiaresursseja rikotaan rasvakudoksen ja laihtumisen muodossa. Tämä mekanismi ei kuitenkaan aina toimi odotetulla tavalla. On käynyt ilmi, että kaikkia kaloreita ei luoda yhtä suurina, ts. Ne eivät aiheuta samoja kehon reaktioita. Elimistö käyttää todennäköisesti eri tyyppisistä elintarvikkeista peräisin olevaa energiaa eri tavalla. Siksi on tärkeää, mitä ruokaa rajoitamme laihduttamiseksi. Kalorien saannin vähentäminen on tärkeää painonpudotuksessa, mutta se ei ole ainoa tekijä, joka tulisi ottaa huomioon laihdutusruokavaliota suunniteltaessa.
Hyvä esimerkki ovat tuotteet, joilla on matala ja korkea glykeeminen indeksi. Erilaisten kehon reaktioiden seurauksena alhaisen tai korkean GI-asteen elintarvikkeiden, joilla on sama kaloriarvo, nauttimisen jälkeen, on havaittu, että matalat GI-ruoat edistävät laihtumista ja korkeat GI-ruoat vaikeuttavat tätä prosessia. Henkilö, joka syö vielä enemmän kaloreita, mutta matalasta GI-ruoasta, menettää painon todennäköisemmin kuin henkilö, joka syö vähemmän kaloripitoista ruokaa, mutta jolla on korkea GI. Tämän edellytyksenä ovat elimistössä tapahtuvat biokemialliset reaktiot erilaisten aterioiden nauttimisen jälkeen ja veressä kiertävän insuliinin määrä.
Useat julkaisut osoittivat, että probioottien sisällyttäminen ruokavalioon johti suurempaan painonlaskuun kohteissa. Eläinkokeissa kahdelle rotaryhmälle syötettiin ruokavaliota, jolla oli sama kaloriarvo, mutta yhdelle niistä annettiin probiootteja. Rottien ryhmässä, jotka eivät saaneet probiootteja, ruumiinpaino nousi, kun taas toisessa ryhmässä ei. Tämä osoittaa, että syömiemme kaloreiden määrän ei tarvitse olla yhtä suuri kuin kehon absorboimien kaloreiden määrä, ja erityyppiset ruoat voivat vaikuttaa siihen, miten käytämme ruokavalion energiaa.
Tutkijat ehdottavat, että kaloritasapaino on vain yksi osa monimutkaista palapeliä, joka johtaa laihtumiseen. Tietyt elementit, kuten kylläisyyden pidentäminen syömällä oikeita kuitupitoisia ruokia, kuten vihanneksia ja täysjyvätuotteita, ovat olleet tunnettuja jo pitkään. Tutkimukset osoittavat kuitenkin, että kylläisyys on vain yksi ainesosa. Syömämme ruoka vaikuttaa syömiemme määrään ja aineenvaihduntaan. Tutkijoiden mukaan tietyt elintarvikkeet voivat stimuloida ruskeaa rasvaa, joka on vastuussa kaloreiden polttamisesta. Energiankäyttöä hallitsevien mekanismien ymmärtäminen on yksi tärkeimmistä ihmisten ravitsemuksen tutkimusalueista lähivuosina.
Hyvän rasvan syöminen edistää laihtumista
Osoittautuu, että oikeiden rasvojen kulutus jopa suurina määrinä on osa tehokkaan laihtumisen yhtälöä. Vuonna 2012 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että ihmiset, joilla oli matala GI-ruokavalio ilman rasvan hallintaa, polttivat enemmän kaloreita kuin vähärasvaista ruokavaliota käyttävät ihmiset samalla fyysisen aktiivisuuden tasolla. Vaikuttaa loogiselta, että runsasrasvainen ruokavalio aiheuttaa painonnousua tai ainakaan ei edistä laihtumista. On käynyt ilmi, että näin ei ole, ja ruokavalion rasva voi vaikuttaa tehokkaampaan laihtumiseen. Kaikki rasvat eivät kuitenkaan ole. Tätä vaikutusta eivät osoita voin ja punaisen lihan sisältämät tyydyttyneet eläinrasvat tai hydratut kasvisrasvat, joita esiintyy suurina määrinä pitkälle jalostetuissa elintarvikkeissa, makeisissa ja pikaruokissa. Päätelmä rasvan myönteisestä vaikutuksesta ruumiinpainoon tehtiin Välimeren ruokavaliota käyttävien ihmisten havaintojen perusteella. Naiset ja miehet, jotka kokeessa söivät Välimeren ruokavalion sääntöjä runsaalla oliiviöljyllä tai pähkinöillä, menettivät enemmän painoa ja menettivät enemmän senttimetrejä vyötäröllä kuin vähärasvainen ruokavalio.
Välimeren ruokavalion on pitkään tiedetty olevan erittäin tehokas sydänsairauksien, syövän ja tyypin II diabeteksen ehkäisyssä. Ylipainoiset ja liikalihavat ihmiset, jotka ovat erittäin vaarassa saada nämä sairaudet, pelkäävät tavoittelemasta pähkinöitä tai oliiviöljyä, koska nämä ovat kaloreita sisältäviä ja rasvattomia elintarvikkeita ja uskovat johtavan ylipainoon. Tutkimuksesta Dr. Ramona Estruch osoittaa, että terveellisiä rasvoja ja vihanneksia sisältävä ruokavalio, kuten Välimeren ruokavalio, ei edistä painonnousua, päinvastoin - se edistää laihtumista.
Viisivuotisen tutkimuksen aikana seurattiin 7500 ihmistä: vanhemmat aikuiset, jotka olivat ylipainoisia tai liikalihavia, joilla oli tyypin 2 diabetes tai joilla oli suuri sydänsairauksien riski. Kohteet jaettiin kolmeen ryhmään. Ensimmäisen ryhmän oli syödä Välimeren ruokavaliota 4 rkl oliiviöljyä päivässä, toisen Välimeren ruokavalion syödä vähintään 3 annosta pähkinöitä viikossa, ja kolmas ryhmä oli rajoitetulla ruokavaliolla, joka sisälsi pääasiassa välttää rasvaa. Painonlasku kahdessa ensimmäisessä ryhmässä oli hieman suurempi (keskimäärin 0,4 kg) kuin kolmannessa ryhmässä, mutta erot olivat tilastollisesti merkitseviä. Vyötärönympäryksen pienenemisen tarkistavat tulokset olivat samanlaiset. Tärkeää on, että Välimeren ruokavaliota käyttäviä ihmisiä ei kehotettu vähentämään päivittäisiä kaloreita ja he syövät vaistomaisesti vähemmän kuin ennen tutkimuksen alkua. Tämä johtuu todennäköisesti monityydyttymättömien rasvojen tyydyttävästä vaikutuksesta. Painonpudotus ei ollut mahtava, mutta tiedeyhteisön mukaan se johtuu todennäköisesti siitä, missä analyysi tehtiin. Se toteutettiin Espanjassa, jossa useimpien ihmisten ruokavalio ei eronnut paljon ehdotetusta. Tämä ei ole ainoa tutkimus, jossa todettiin, että terveellisten rasvojen syöminen ei vaikuttanut negatiivisesti painoon. Tutkijoiden mukaan painonpudotuksessa on keskityttävä terveydellesi sopivien ruokien valitsemiseen, ei välttämättä ruokavalion rasvamäärään.
Miksi terveelliset rasvat tukevat laihtumista?
Rasvojen aineenvaihduntaan ja lisääntyneeseen rasvanpolttoon kohdistuvan vaikutuksen tarkkaa mekanismia ei tunneta, mutta joitain niistä mahdollisesti vastaavia prosesseja ehdotetaan. Vähärasvainen ruokavalio ei paranna rasvanpolttoa. Samalla ne saavat hiilihydraattien polttamisesta vastaavat entsyymit toimimaan tehokkaammin. Liian vähän rasvaa ruokavaliossa vaikuttaa kielteisesti adipokiinit, jotka ovat hormoneja, jotka vastaavat rasvan hallinnasta kehossa. Yksi näistä hormoneista on adiponektiini, joka on vastuussa rasvanpolton lisäämisestä, lipidien aineenvaihdunnan ja hajoamisen nopeuttamisesta ja ruokahalun vähentämisestä. Vähärasvainen ruokavalio alentaa adiponektiinipitoisuutta kehossa. Rasvan syöminen antaa sinulle täyteyden tunteen. Ruoansulatuskanavan rasvat aiheuttavat hormonien eritys, joilla on tärkeä rooli ruokahalun ja kylläisyyden säätelyssä. Mitä kauemmin tunnet olevasi täynnä, sitä pienempi on välipalojen riski aterioiden välillä ja ylensyönti.
Suositeltava artikkeli:
Kuinka laihtua hallitsemalla painonnoususta vastuussa olevia hormoneja?Kuinka laihtua terveellisesti - psykodietetiikan neuvoja
Jokainen meistä haaveilee ohuesta ja muodokkaasta hahmosta. Kaikki painonpudotustavat eivät kuitenkaan ole hyviä terveydellemme. Kuinka viisaasti ja terveellisesti laihtua? Kuuntele asiantuntijaamme - psykodieteet ja terveysvalmentaja Elżbieta Lange.
Kuinka laihtua terveellisesti - psykodietetiikan neuvojaKehitämme verkkosivustoamme näyttämällä mainoksia.
Estämällä mainoksia et salli meidän luoda arvokasta sisältöä.
Poista AdBlock käytöstä ja päivitä sivu.
Bibliografia:
1. "Välimeren ruokavalio, jossa on paljon terveellisiä rasvoja, ei johda painonnousuun satunnaistetun tutkimuksen mukaan." ScienceDaily. ScienceDaily, 7. kesäkuuta 2016. www.sciencedaily.com/releases/2016/06/160607094052.html
2. Estruch R. et ai., "Rasvaisen Välimeren ruokavalion vaikutus ruumiinpainoon ja vyötärön ympärysmittaan: ennalta määritelty toissijainen tulosanalyysi satunnaistetusta kontrolloidusta PREDIMED-tutkimuksesta", The Lancet Diabetes & Endocrinology, 2016
3. Levis L. "Ovatko kaikki kalorit samanarvoisia?", Http://harvardmagazine.com/2016/05/are-all-calories-equal
