Lisäämällä maitoa teeseen menetät sen menettäneen suotuisan vaikutuksen verisuoniin, sanovat Berliinin Charite-sairaalan tutkijat.
Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että mustalla teellä on antioksidantteja, anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja alentaa verenpainetta, mikä suojaa siten sydän- ja verisuonitauteja, ja että se parantaa merkittävästi valtimoiden kykyä rentoutua ja laajentua tuottamalla typpioksidia. Maidon lisääminen teeseen estää tämän vaikutuksen. Tämä johtuu maitoproteiiniryhmästä - kaseiinista, jotka reagoivat teessä olevien katekiinien kanssa. Katekiinit ovat yhdisteitä flavonoidien ryhmästä. Ne ovat pääasiassa vastuussa teen suojaavasta vaikutuksesta verisuoniin.
European Heart Journal
