Ajatus siitä, että vitamiinit ovat terveellisiä, on yleistä väestössä ", kun syövän epidemiologisessa tutkimuksessa on ylivoimaista näyttöä, joka osoittaa päinvastoin, että vitamiinilisäaineet, ei hyöty, voivat aiheuttaa haittaa". selittää Carlos Alberto González Svatetz, Katalonian onkologian instituutin (ICO) ravitsemuksen, ympäristön ja syövän tutkimusyksikön päällikkö.
Yksi tärkeimmistä tämän alan tutkimuksista oli Serbian Goran Beljcovik -ryhmän laatima tutkimus, joka julkaistiin "Journal of American Medical Association" -julkaisussa (JAMA) vuonna 2005. Siinä analysoitiin yli 232 000 osallistujan tietoja 68 kliinistä tutkimusta ja 385 julkaisua. Laajassa tutkimuksessa pääteltiin, että beetakaroteeni, A- ja E-vitamiinilisäaineet lisäävät kuolleisuutta. Sitä vastoin muutoksia ei havaittu C-vitamiinilla tai seleenillä.
Vitamiinilisää ei suositella hyvin ravitsevalle väestölle, koska sillä on kielteisiä vaikutuksia kehossa.
Yksi ensimmäisistä tutkimuksista, joissa tarkasteltiin vitamiinien vaikutusta syöpään, oli "ATBC-tutkimus" (lyhenne alfa tokoferolista, beetakaroteeni), joka tehtiin Suomessa vuonna 1994 ja jossa analysoitiin lähes 30 000 miesten tupakoitsijoiden väestöä. Tutkimuksessa pääteltiin, että E-vitamiinia (alfatokoferolia) ja beetakaroteenia (aine, joka antaa porkkanille niiden oranssinväriset) sisältävien ruokien syömiseen liittyy miesten tupakoitsijoiden kuolleisuus 20%. "Tiedämme tänään, että paradoksaalisesti, beetakaroteenin kulutus ruoassa on hyödyllistä terveydelle, mutta lisäravinteissa se on haitallista", sanoo González Svatetz.
Varo multivitamiineja!
Uudet tutkimukset tukevat edelleen Beljcovik- ja ATBC-tutkimusten tuloksia. Yksi niistä on Itä-Suomen yliopiston Jaako Mursun ryhmän suorittama tutkimus, joka on julkaistu "Archives of Internal Medicine" -lehdessä ja joka on suoritettu yli 38 000 väestössä 55- vuotiaiden ja ikäisten välillä. 69 vuotta (rekrytoitu Iowan naisten terveystutkimuksesta). Tämän työn mukaan multivitamiinien, joihin sisältyy B6-vitamiineja ja foolihappoa, mineraalien, kuten sinkin, magnesiumin, raudan ja kuparin lisäksi, kulutukseen on liitetty suurempi kokonaiskuolleisuusriski eri syistä.
Erityisessä syöpätapauksessa on paljastunut myös toisen tutkimuksen, nimeltään SELECT, julkaistu JAMAssa tänä vuonna 2011 ja siinä viitataan yli 35 000 Yhdysvaltain, Kanadan ja Puerto Rico miehen joukkoon, jotka ovat osallistuneet 427 tutkimukseen. että E-vitamiini lisää eturauhassyövän riskiä. Kirjoittajat korostavat, että virheellisesti, kun aine on antioksidantti, sen ajatellaan usein olevan hyödyllinen keholle. Tieteellisillä menetelmillä testattuna havaitaan kuitenkin päinvastainen. Tässä tapauksessa E-vitamiini ei estä eturauhassyöpää tai mitään muuta syöpää, ja lisäksi se voi olla haitallinen, tutkijat toteavat.
Miksi lisäravinteet ovat huonoja?
Terveellistä ruokavaliota noudattavien ihmisten vitamiinilisäaineiden lisääminen ei tuo mitään hyötyä. "Ihmisorganismissa on aineenvaihduntaprosesseja, joita kutsutaan tasapainoksi, ts. Tarvitaan vain niitä, joilla on alijäämä. Jos vitamiinitaso on normaali ja sen kulutus lisääntyy, käytät sen sijaan, että käyttäydyt sellaisenaan, he alkavat käyttäytyä kuin hapettimet ", lisää González Svatetz.
Kaikesta huolimatta "terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota noudattaville ihmisille suositellaan olemaan ottamatta vitamiineja. Heidän ei tarvitse kuluttaa vitamiinilisäaineita ja yleensä minkäänlaista", sanoo tämä asiantuntija. Lisäksi ei ole hyödyllistä käydä lääkärin puolella verikokeessa ja tarkistaa yhdisteiden pitoisuudet veriplasmassa, koska verikokeet osoittavat vasta viimeisimmät pitoisuudet, mutta eivät anna tietoa siitä, ovatko nämä pitoisuudet Ne ovat olleet puutteellisia tai liiallisia koko vuoden ajan.
Ketkä voivat hyötyä Vitamiinilisäaineista?
"Lisäravinteet voivat olla hyödyllisiä aliravittuissa väestöissä, kuten joillakin Afrikan alueilla, joissa on vitamiini- ja kivennäisainevajeita kroonisella tavalla, mutta ei koko Espanjan väestössä", sanoo Carlos Alberto González Svatetz. Goran Beljcovik, yksi tutkijoista, joka on keskittynyt tarkemmin tutkimuksiin, jotka koskevat vitamiinilisäten vaikutuksia ihmisten terveyteen, korostaa yhden tutkimuksensa mukana olevassa toimituskirjeessä, että näitä ei voida suositella ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä hyvin ruokailussa väestössä, koska niillä voi olla kielteisiä vaikutuksia organismiin, ja jotka eivät korvaa hedelmien tai vihannesten kulutusta.
ICO-asiantuntija myöntää kuitenkin, että on alaryhmiä, jotka erityisolosuhteiden vuoksi saattavat tarvita vitamiinilisää. Tämä koskee raskaana olevia naisia, jotka tarvitsevat foolihappoa varmistaakseen sikiön neuraaliputken tai raudan oikean muodostumisen, jos he kärsivät anemiasta. Toinen alaryhmä, joka voi tarvita näitä lisäyksiä, on eliittiurheilijoiden ala, koska heiltä odotetaan suurta fyysistä suorituskykyä kilpailuissa.
González Svatetz varoittaa ikääntyneestä väestöstä, joka pyrkii kuluttamaan kaikenlaisia vitamiinilisäaineita ja itsehoitoja, seuraavaa: "Ei ole todisteita siitä, että terveellisiä ruokavalioita noudattavilla vanhuksilla vitamiinilisät ovat välttämättömiä." Useimpia antioksidantteja, kuten E-vitamiini, löytyy jo oliiviöljystä, joka on yksi sen tärkeimmistä lähteistä, ja sekä E-vitamiinia että A-vitamiinia löytyy kasvislehdistä, kuten salaatista, porkkanasta, Kurpitsa tai palkokasvit. Lisäksi lihaa ja kalaa kuluttamalla ne voivat saada rautaa yhdessä muiden elimistöön tarvittavien mikroravinteiden kanssa, raportoi tämä asiantuntija.
Lähde: www.DiarioSalud.net
