Päärynät - päärynöiden ominaisuudet ja ravintoarvot. Millaisia ​​vitamiineja päärynöissä?

Päärynät ovat hedelmiä, joiden ominaisuuksia ja ravintoarvoja ei voida yliarvioida. Päärynät yhtenä harvoista hedelmistä sisältävät jodia - mineraalia, joka vaikuttaa positiivisesti kilpirauhasen toimintaan. Lisäksi ne ovat boorin kassa - mineraali, joka parantaa aivojen työtä. Päärynät voivat lisäksi estää aivohalvauksen ja korkean verenpaineen kehittymisen. Tarkista, mitä päärynöillä on muita ominaisuuksia.

Päärynät ovat hedelmiä, joiden ominaisuuksia ja ravintoarvoja on arvostettu vuosisatojen ajan. Muinaiset joivat päärynäinfuusion vilustumisen, kuumeen ja jatkuvan yskän hoidossa. Leivonnaiset puolestaan ​​olivat hyödyllisiä ruoansulatuskanavan vaivoissa, ja paistettuja hedelmiä käytettiin vahvistamiseen. Toisaalta nykyaikaiset tutkijat suosittelevat päärynöitä aivojen ja kilpirauhasen työn parantamiseksi. Päärynät yhtenä harvoista hedelmistä sisältävät jodia - mineraalia, joka vaikuttaa positiivisesti kilpirauhasen toimintaan. Lisäksi muihin hedelmiin verrattuna ne erottuvat boorin sisällöstä - elementistä, joka tukee harmaiden solujen työtä ja parantaa keskittymiskykyä. Boori estää myös kalsiumin menetyksen luista, siis päärynöistä, mutta kypsät päärynät tulisi syödä osteoporoosille alttiiden ihmisten.

Sisällysluettelo

1. Päärynät voivat estää aivohalvauksen ja alentaa verenpainetta
2. Päärynät ummetukseen ja ripuliin
3. Onko päärynöitä vaikea sulattaa?
4. Päärynät ja laihtuminen. Kuinka paljon päärynöillä on kaloreita?
5. Päärynät ja diabetes
6. Päärynät raskaana oleville naisille
7. Päärynät - käyttö kosmetiikassa

Kuule päärynöiden ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita

Päärynät voivat estää aivohalvauksen ja alentaa verenpainetta

Päärynöiden syöminen vähentää merkittävästi aivohalvausriskiä Hollannin Wageningenin yliopiston tutkijoiden mukaan. He tutkivat hedelmien ja vihannesten lihan värin ja niiden vaikutuksen aivohalvausriskiin. Kävi ilmi, että valkoisella lihalla olevat hedelmät ja vihannekset suojaavat parhaiten tämän taudin puhkeamista. Tutkijoiden mukaan ihmisillä, joiden ruokavaliossa on runsaasti tämän tyyppisiä tuotteita, aivoverisuonitapahtumien riski pienenee yli 50%. He eivät kuitenkaan löydä vastausta kysymykseen, miksi valkoisilla hedelmillä ja vihanneksilla on tällaisia ​​ominaisuuksia. Tutkimuksen kirjoittaja Linda Oude Grieg epäilee, että korkea kuitupitoisuus voi olla vastuussa tästä.

Lisäksi päärynät voivat estää verenpainetaudin kehittymisen. Kaikista mineraali-aineista kalium, joka alentaa verenpainetta, sisältää eniten (jopa 116 mg / 100 g). Tämä elementti estää verihiutaleiden aggregaatiota (kasautumista) vähentäen hyytymien muodostumista. Tämän ansiosta verisuonet ovat avoimempia ja siten - veri kiertää vapaammin ja paine laskee. Lisäksi kalium kiihdyttää ylimääräisen natriumin erittymistä munuaisissa, mikä edistää paitsi verenpainetaudin myös muiden sydän- ja verisuonitautien kehittymistä. Lisäksi kalium tukee hermo- ja lihasjärjestelmän - myös sydänlihaksen - asianmukaista toimintaa.

Tästä on hyötyä sinulle

Päärynöiden ravintoarvot (100 g: ssa) Energiasisältö - 57 kcal Proteiini - 0,36 g Rasva - 0,14 g Hiilihydraatit - 15,23 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 9,75) Kuitu - 3,1 g C-vitamiinia - 4,3 mg tiamiinia - 0,012 mg Riboflaviinia - 0,026 mg niasiinia - 0,161 - 0,029 mg foolihappo - 7 µg A-vitamiini - 1 IU E-vitamiini - 0,12 mg K-vitamiini - 4,4 µg kivennäisaineet kalsium - 9 mg rauta - 0,18 mg magnesium - 7 mg fosfori - 12 mg kalium - 116 mg natrium - 1 mg sinkki - 0,10 mg Tietolähde: USDA: n kansallinen ravintotietokanta standardiviitteisiin

Lue myös: Kuviotyyppi: päärynä. Mikä on paras ruokavalio päärynälle? Kvitteni ei ole vain vilustuminen. Kvitteni lääke- ja ravitsemukselliset ominaisuudet Milloin on parasta syödä hedelmiä?

Päärynät ummetukseen ja ripuliin

Päärynöitä suositellaan ihmisille, jotka kamppailevat ummetuksen tai ripulin kanssa. Edellisessä tapauksessa käytä pehmeitä ja kypsiä päärynöitä, koska ne stimuloivat ruoansulatusta. Ole kuitenkin varovainen: Niiden kuluttaminen suurempina määrinä voi jopa aiheuttaa ripulia. Toisaalta ihmisten, joilla on ripulin ongelmia, tulisi kokeilla hapanmuotoisia eikä kovin mehukkaita lajikkeita, jotka sisältävät paljon ripulilääkkeitä tanniineja.

Onko päärynöitä vaikea sulattaa?

Toisin kuin yleisesti uskotaan, päärynöitä ei ole vaikea sulattaa, joten jopa herkän vatsan omaavat ihmiset voivat syödä niitä. Villi päärynä hedelmä, joka sisältää paljon ns kivisolut, joiden seinät ovat kyllästetty piidioksidilla tai kalsiumkarbonaatilla. Ne muodostavat kovia klustereita päärynän lihaan. Nykyisillä päärynöillä on jälkiä näistä soluista, mikä tekee niiden lihasta pehmeän ja mehukkaan. Päärynät koostuvat pääosin vedestä, joten ne pysyvät vatsassa lyhyen aikaa eivätkä punnitse sitä. Jos kuitenkin huomaat häiritseviä oireita ruoansulatuskanavasta päärynän syömisen jälkeen, yritä syödä se raastettuna. On syytä tietää, että päärynät vaahdon muodossa voidaan antaa lapsille kuuden kuukauden iän jälkeen.

Tästä on hyötyä sinulle

Päärynät voivat aiheuttaa allergioita! Päärynöiden allergian oireet

Päärynät voivat aiheuttaa allergioita, vaikka ne harvoin myötävaikuttavat siihen. Allergia päärynöille on useimmiten seurausta ristireaktiosta puiden siitepölyn ja ruokaproteiinien välillä. Tästä syystä se esiintyy yleensä ihmisillä, jotka ovat jo allergisia siitepölylle (lähinnä koivulle). Päärynäallergia esiintyy yleisimmin suun kautta otettavana allergisena oireyhtymänä (OAS), joka alun perin ilmenee nuhana, jota seuraa kontakti-urtikaria, jossa hedelmiä kosketetaan pääasiassa sormilla ja huulilla.

Päärynät ja laihtuminen. Kuinka paljon päärynöillä on kaloreita?

100 g päärynöissä on vain 57 kcal. Lisäksi suurin osa (84%) on valmistettu vedestä, ja lisäksi ne sisältävät paljon pektiiniä - liukoista ravintokuitua, joka lisää sen tilavuutta veden vaikutuksesta ja täyttää mahalaukun pitkään antaen täyteyden tunteen, mikä on erittäin toivottavaa laihtumishoidon aikana.

Päärynät ja diabetes

Päärynät kuuluvat hedelmien ryhmään, jonka pitoisuus on 5-10%. hiilihydraatit ja niiden glykeeminen indeksi = 30. Siksi ne eivät muodosta raskasta haimaa, ja diabetesta sairastavat ihmiset voivat käyttää niitä ilman pelkoa.

Päärynät raskaana oleville naisille

Raskaana olevien naisten tulisi täydentää ruokavaliotaan näillä syksyn hedelmillä, koska ne sisältävät foolihappoa, joka on välttämätöntä lapsen oikeaan kehitykseen (7 µg / 100 g). B9-vitamiini voi estää sikiön vakavat epämuodostumat (esim. Spina bifida). On syytä tietää, että raskaana olevan naisen tulisi kuluttaa vähintään 400 mikrogrammaa foolihappoa päivittäin.

Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Lue lisää Tämä on kätevä

Päärynät - lajikkeet säilykkeille ja muille

Suosituin päärynöiden lajike on smack. Se on erittäin mehukas ja makea liha, aivan kuten toinen tunnettu lajike - konferenssi, samoin kuin Packhamin Triumph. Tämän tyyppinen päärynä on parasta syödä raakana. Vaihtoehtoisesti niitä voidaan käyttää jälkiruokissa ja kompoteissa. Tyypillisiä jälkiruokalajikkeita ovat kuitenkin Carola ja Concorde. Niillä voidaan valmistaa tunnetuin päärynä jälkiruoka - ns Kaunis Helena. Se valmistetaan päärynöistä, jotka on hieman keitetty siirapissa ja tarjoillaan jäätelön kanssa tai peitetty paksulla tumma suklaakastikkeella.

Säilykkeisiin - hilloihin, säilykkeisiin ja suolakurkkuihin - sopivat muut lajikkeet, esim. Lukasówka, jolla on alkuperäinen, hieman viinimäinen maku tai vähemmän mehukas kuin piiskauskomissio. Aasian päärynä, joka näyttää enemmän omenalta, ja General Leclerc -lajike ovat myös hyviä valintoja. Puolestaan ​​marinoitavaksi etikassa on parasta valita pariisilainen, jolla on makea ja hapan liha. Päärynät voidaan myös kuivata - tässä tapauksessa Bonkret Williams -lajike, joka tuottaa hedelmää kesällä, toimii hyvin.

Päärynät - mitä voit tehdä niistä?

Päärynöitä voidaan käyttää säilykkeiden ja jälkiruokien valmistamiseen. Nämä syksyn hedelmät ovat myös täydellinen lisä liharuokiin, lisäämällä kevyttä aromia ja makeaa makua. Päärynät voidaan täyttää esimerkiksi paistettua ankkaa, broilerifileetä tai siankaulaa. Ne toimivat myös ainesosana salaateissa, ei vain hedelmäsalaateissa. Ne sopivat myös täydellisesti pähkinöihin ja sinihomejuustoon, kuten gorgonzolaan tai roquefortiin.

Tästä on hyötyä sinulle

Päärynäkuori on rikkain arvokkaista ainesosista, joten hedelmiä kannattaa syödä kuorimattomina. Sinun tarvitsee vain pestä ne huolellisesti lämpimällä vedellä ja sitten kylmällä vedellä. Kuitenkin, jos sinun on kuorittava ne, muista tehdä siitä mahdollisimman ohut.

On parempi ostaa kovempia päärynöitä kuin pehmeitä päärynöitä, koska niiden kypsyessä niiden sokeripitoisuus kasvaa ja hedelmähappojen ja pektiinien määrä vähenee.

Sinun ei pitäisi ostaa keltaisia ​​ylikypsiä päärynöitä. Varo erityisesti niitä, joilla on syöpää aiheuttavien mykotoksiinien aiheuttamat ruskeat täplät.

Meidän tulisi myös muistaa, ettemme syö päärynäsiemeniä, koska ne sisältävät amygdaliinia, joka muuttuu mahahappojen vaikutuksesta myrkylliseksi syaanivedyksi.

Päärynät ovat yksi harvoista hedelmistä, joita ei voida pakastaa.

Päärynät luokitellaan pääosin "naisellisen" muodonsa vuoksi hedelmäkasvatusaineiksi. Kuumaan suklaaseen kastettu herättää varmasti aistisi.

Päärynät - Anna Starmachin reseptit päärynäaterioille

Lähde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Suositeltava artikkeli:

Syötkö terveellisesti?

Päärynät - käyttö kosmetiikassa

Päärynäuutetta käytetään hiusshampoiden tuotannossa. Sen sisältämä glukoosi tekee hiuksista joustavat, minkä ansiosta se estää esim. kaksihaaraisia. Tämän hedelmän uutetta käytetään myös dermatoosien, ekseeman ja aknen hoidossa. Päärynää voidaan käyttää myös rasvaisen ihon hoitoon. Raasta vain tuore päärynä, lisää siihen muutama rkl hunajaa ja oliiviöljyä ja sekoita. Valmistettu naamio tulee levittää kasvoille ja pestä pois 20 minuutin kuluttua.