Torstai, 2. toukokuuta 2013. - José María Ordovás kertoi sen viime viikolla Madridin Complutense-yliopiston XVII käytännön ravitsemuskonferenssin avajaiskonferenssissa: tieteen liikkuessa ravitsemuksen ja sydän- ja verisuonisairauksien monimutkaisille tielle, sokkelo muuttuu hieman monimutkaisemmaksi.
On monia uutuuksia, jotka tiede on löytänyt tällä alalla viime vuosina, mutta on myös yhä enemmän tuntemattomia kysymyksiä, jotka asiantuntijoiden on tässä yhteydessä ratkaistava.
The New England Journal of Medicine tuo sinulle tämän viikon kaksipuolisen testin. Yhden hänen teoksensa tiedot myötävaikuttavat toiseen hiekanjyvään suhteellisen tuoreeseen näyttöön: suolistomme asuttavien bakteerien rooli organismimme evoluutiossa.
Tämän uuden työn, jota johtaa WH Wilson Tang, Cleveland Clinicin (USA) solu- ja molekyylilääketieteen osastolta, mikrobioota on avain sydämen ”vihollisen” aineen tuotannossa.
Erityisesti tämä tutkijaryhmä on todennut, että mäkeä, joka saavuttaa suoliston ruokavalion kautta (sitä esiintyy elintarvikkeissa, kuten maksassa, munissa tai suolatussa turskassa), tulee ”johtuen” ihmisen vaikutuksesta. suolen bakteerit, trimetyyliamiinissa, aine, joka muuttuu myöhemmin maksassa trimetyyliamiinioksidiksi (TMAO), jonka rooli ateroskleroosina on osoitettu useita kertoja.
Bakteerikasvun toiminta on välttämätöntä, kuten tutkimus on osoittanut. Ilman sitä TMAO: n "tuotanto" kehossa keskeytyy.
Tutkijat suorittivat tutkimuksensa kahdessa vaiheessa. Ensin he lähettivät 40 terveen vapaaehtoisen ryhmän ruokakokeeseen seuraamaan mäen jälkeä kerran kehossa. Siten jokaisen yksilön oli otettava kaksi kovaan keitettyä munaa kapselin viereen, joka sisälsi eräänlaista 'merkkiainetta', joka osoitti koliinin metabolian massaspektrometrian avulla.
Tutkijat tarkistivat veri- ja virtsa-analyysien avulla TMAO: n esiintymisen näiden ruokailun jälkeen, jotka tehtiin sekä suolen kanssa normaaleissa olosuhteissa että sen jälkeen kun he olivat alistaneet vapaaehtoisia intensiiviseen antibioottihoitoon, joka He tuhosivat suolistoflooraansa.
Analyysit tekivät selväksi, että myrkyllinen TMAO ilmeni vasta, kun bakteerifloora oli läsnä. Vaikka antibioottien vaikutus oli huomattavaa, metaboliittia ei ilmestynyt.
Toisessa vaiheessa tutkijat halusivat tarkistaa TMAO: n korkeiden plasmapitoisuuksien esiintymisen ja vakavan sydän- ja verisuoni-ongelman esiintymisen välisen suhteen keskipitkällä aikavälillä.
Tätä varten he seurasivat yli 4000 osallistujaa, joille oli suoritettu angiografia (tutkimus heidän verisuontensa tilasta), vaikka heillä ei ollut merkkejä akuutista sepelvaltimo-oireyhtymästä. Heidän tapaustensa tutkimus kolmen vuoden aikana osoitti, että myös niillä, joilla TMAO-taso oli korkeampi, oli suurempi riski saada aivohalvaus tai sydänkohtaus, kuten tutkijat epäilivät.
Nämä tutkijat tunnustavat työssään, että heidän työnsä avaa uusia ja tärkeitä tutkimusmenetelmiä, kuten tietäen koliinitasojen rajoittamisen hyödyllisyyden ruokavaliossa tai selville, voidaanko ”antimikrobista terapiaa” käyttää vähentämään merkittävästi sydän- ja verisuoniriskiä, vaikka selkeän johtopäätöksen tekemiseen tarvitaan monia tutkimuksia.
Espanjan kardiologiaseurakunnan (SEC) vaskulaaristen ja sydämen kuntoutuksen osaston puheenjohtaja Enrique Galve yhtyy näkemykseen. "Se on erittäin mielenkiintoinen aihe ja tutkimus on hyvin tehty, mutta totuus on, että olemme edelleen hyvin kaukana tästä tieteellisen näytön tuottamisesta, jota voidaan käyttää päivittäin", asiantuntija sanoo.
"Ei vielä tiedä, mitkä bakteerit ovat vastuussa tästä tai miten voimme päästä eroon niistä, koska kaiken mikrobiootin poistaminen ei ole vaihtoehto, joten meidän on odotettava lisätutkimuksen tulosta", jatkaa Galve, joka uskoo, että "Tämän työn aikana syntyy monia hypoteeseja."
Toisaalta kardiologi uskoo, että vaikka tämäntyyppiset tutkimukset ovat hyödyllisiä, ne kannustavat funktionaalista elintarviketeollisuutta, joka käyttää niitä tukena omille ehdotuksilleen. "Totuus on, että nykyään suurin osa näistä tuotteista tukee erittäin rajallista tieteellistä tukea", hän toteaa lopuksi.
Lähde:
Tunnisteet:
Sanasto Psykologia Ravitsemus
On monia uutuuksia, jotka tiede on löytänyt tällä alalla viime vuosina, mutta on myös yhä enemmän tuntemattomia kysymyksiä, jotka asiantuntijoiden on tässä yhteydessä ratkaistava.
The New England Journal of Medicine tuo sinulle tämän viikon kaksipuolisen testin. Yhden hänen teoksensa tiedot myötävaikuttavat toiseen hiekanjyvään suhteellisen tuoreeseen näyttöön: suolistomme asuttavien bakteerien rooli organismimme evoluutiossa.
Tämän uuden työn, jota johtaa WH Wilson Tang, Cleveland Clinicin (USA) solu- ja molekyylilääketieteen osastolta, mikrobioota on avain sydämen ”vihollisen” aineen tuotannossa.
Erityisesti tämä tutkijaryhmä on todennut, että mäkeä, joka saavuttaa suoliston ruokavalion kautta (sitä esiintyy elintarvikkeissa, kuten maksassa, munissa tai suolatussa turskassa), tulee ”johtuen” ihmisen vaikutuksesta. suolen bakteerit, trimetyyliamiinissa, aine, joka muuttuu myöhemmin maksassa trimetyyliamiinioksidiksi (TMAO), jonka rooli ateroskleroosina on osoitettu useita kertoja.
Bakteerikasvun toiminta on välttämätöntä, kuten tutkimus on osoittanut. Ilman sitä TMAO: n "tuotanto" kehossa keskeytyy.
tutkimus
Tutkijat suorittivat tutkimuksensa kahdessa vaiheessa. Ensin he lähettivät 40 terveen vapaaehtoisen ryhmän ruokakokeeseen seuraamaan mäen jälkeä kerran kehossa. Siten jokaisen yksilön oli otettava kaksi kovaan keitettyä munaa kapselin viereen, joka sisälsi eräänlaista 'merkkiainetta', joka osoitti koliinin metabolian massaspektrometrian avulla.
Tutkijat tarkistivat veri- ja virtsa-analyysien avulla TMAO: n esiintymisen näiden ruokailun jälkeen, jotka tehtiin sekä suolen kanssa normaaleissa olosuhteissa että sen jälkeen kun he olivat alistaneet vapaaehtoisia intensiiviseen antibioottihoitoon, joka He tuhosivat suolistoflooraansa.
Analyysit tekivät selväksi, että myrkyllinen TMAO ilmeni vasta, kun bakteerifloora oli läsnä. Vaikka antibioottien vaikutus oli huomattavaa, metaboliittia ei ilmestynyt.
Toisessa vaiheessa tutkijat halusivat tarkistaa TMAO: n korkeiden plasmapitoisuuksien esiintymisen ja vakavan sydän- ja verisuoni-ongelman esiintymisen välisen suhteen keskipitkällä aikavälillä.
Tätä varten he seurasivat yli 4000 osallistujaa, joille oli suoritettu angiografia (tutkimus heidän verisuontensa tilasta), vaikka heillä ei ollut merkkejä akuutista sepelvaltimo-oireyhtymästä. Heidän tapaustensa tutkimus kolmen vuoden aikana osoitti, että myös niillä, joilla TMAO-taso oli korkeampi, oli suurempi riski saada aivohalvaus tai sydänkohtaus, kuten tutkijat epäilivät.
Nämä tutkijat tunnustavat työssään, että heidän työnsä avaa uusia ja tärkeitä tutkimusmenetelmiä, kuten tietäen koliinitasojen rajoittamisen hyödyllisyyden ruokavaliossa tai selville, voidaanko ”antimikrobista terapiaa” käyttää vähentämään merkittävästi sydän- ja verisuoniriskiä, vaikka selkeän johtopäätöksen tekemiseen tarvitaan monia tutkimuksia.
Espanjan kardiologiaseurakunnan (SEC) vaskulaaristen ja sydämen kuntoutuksen osaston puheenjohtaja Enrique Galve yhtyy näkemykseen. "Se on erittäin mielenkiintoinen aihe ja tutkimus on hyvin tehty, mutta totuus on, että olemme edelleen hyvin kaukana tästä tieteellisen näytön tuottamisesta, jota voidaan käyttää päivittäin", asiantuntija sanoo.
"Ei vielä tiedä, mitkä bakteerit ovat vastuussa tästä tai miten voimme päästä eroon niistä, koska kaiken mikrobiootin poistaminen ei ole vaihtoehto, joten meidän on odotettava lisätutkimuksen tulosta", jatkaa Galve, joka uskoo, että "Tämän työn aikana syntyy monia hypoteeseja."
Toisaalta kardiologi uskoo, että vaikka tämäntyyppiset tutkimukset ovat hyödyllisiä, ne kannustavat funktionaalista elintarviketeollisuutta, joka käyttää niitä tukena omille ehdotuksilleen. "Totuus on, että nykyään suurin osa näistä tuotteista tukee erittäin rajallista tieteellistä tukea", hän toteaa lopuksi.
Lähde:
