Katajassa (aina vihreä pensas) on poikkeuksellisen aromaattisia hedelmiä, jotka lisäävät makua ruokiin ja rauhoittavat erilaisia vaivoja. Se kasvaa hitaasti, mutta on pitkäikäinen pensas, usein yli 100 vuotta vanha. Hän pitää heikosta, hiekkaisesta, karuista maaperästä - tästä sen nimi.
Kataja on arvostettu mauste, mutta sillä oli erityistä merkitystä vanhan puolalaisen keittiön herkkuissa - se oli rasvainen ja melko vaikea sulattaa. Sen aromaattisia oksia käytettiin lihan ja leikkeleiden savustamiseen, ja hedelmiä käytettiin riista-, herne- ja papuruokien maustamiseen.
Kataja: Kasvi täynnä terveellisiä yllätyksiä
Yrttitarkoituksiin käytetään katajan hedelmiä, ns männynkävyt. Heillä on poikkeuksellisen suuria määriä haihtuvaa öljyä (enintään 2 prosenttia), joka sisältää lukuisia terpeenejä, ml. pineeni, kamfeeni, limoneeni ja arvokkain - terpineoli.
Katajanmarjat kypsyvät 2 vuotta. Ensimmäisenä vuonna ne ovat edelleen vihreitä, lopulta vaaleansinisiä tai hieman violetteja; toisena vuonna kypsyessään ne muuttuvat tummansinisiksi. Pensas on myös kahden vuoden kypsät ja vihreät yksivuotiset hedelmät.
Lisäksi ne sisältävät tanniineja, hartsiyhdisteitä, katkeruutta, arvokkaita flavoniglykosideja, sokereita ja mineraalisuoloja. Sisäisesti käytettävät katajanmarjavalmisteet osoittavat diureettisia, bakterisidisiä ja desinfioivia ominaisuuksia, stimuloivat sapen eritystä ja helpottavat ruoansulatusta. Ne auttavat maksan vajaatoiminnan, ruoansulatuskanavan häiriöiden, virtsateiden tulehduksen, liiallisen suoliston käymisen yhteydessä. Toisaalta ulkoisesti - infuusioiden ja linimenttien muodossa - niitä käytetään neuralgiassa, reumassa ja hermojuuren tulehduksessa.
Kataja: Kuinka se korjata?
Täysikypsinä hedelmät ovat tumman violetteja, melkein mustia ja sinertävän päällysteen. Ne kerätään myöhään syksyllä, mieluiten ensimmäisen pakkasen jälkeen, ja kuivataan hyvin hitaasti korkeintaan 40 ° C: n lämpötilassa. Sinun on oltava varovainen, ettet kuivaa niitä - kun painat marjoja sormissasi, sinun pitäisi tuntea elastinen kerros siementen ympärillä. Kuivatuilla hedelmillä on voimakas, balsamihaju ja makea, hieman hartsimainen maku. On parasta pitää ne paperipussissa tai hieman avoimessa astiassa, jotta ne eivät homeistu.
Lue myös: Kvitteni paitsi vilustuminen. Syötävän kvitteni-koiran lääke- ja ravitsemukselliset ominaisuudet - lääkinnälliset ominaisuudet ja tyrnin tyrni - lääkinnälliset ominaisuudet
Kataja auttaa vilustumisissa
Kylmän infektioiden torjunnassa kannattaa käyttää sekä katajan infuusion desinfioivia ominaisuuksia (juo lasi kerran tai kahdesti päivässä) että öljyhieronnan lämmittävää vaikutusta (on parasta hieroa rintaasi yöllä). Lisäksi on syytä ottaa inhalaatioita öljyllä, joilla on desinfioiva vaikutus, jotka auttavat torjumaan viruksia ja tukkivat nenää.
Kataja torjuu selluliittia
Katajan hedelmien diureettivaikutus yhdessä sen kolagogisten ja maksa stimuloivien ominaisuuksien kanssa osoittautuu hyödylliseksi taistelussa selluliittia vastaan, koska se helpottaa kehon puhdistamista toksiinista. Selluliittia estävää hoitoa kannattaa täydentää hieronnoilla katajan öljyllä, joka lämmittää ihoa voimakkaasti, parantaa sen mikroverenkiertoa ja nopeuttaa soluihin jäävien kerrostumien poistamista.
Kataja helpottaa ruoansulatusta, parantaa ruokahalua
Tanniinien ja terpeenien suuren määrän vuoksi katajan hedelmillä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan. Ne stimuloivat sapen tuotantoa, mikä auttaa käsittelemään rasvaisia, vaikeasti sulavia ruokia. Ne stimuloivat aineenvaihduntaa ja säätelevät suoliston työtä estäen siten ummetusta ja ilmavaivoja. Katajanmarjat ovat siis arvokas mauste liharuokille, ml. hirvenliha, kaaliruokia, kastikkeita, marinadeja.
TärkeäÄlä liioittele määrää
Katajanmarjat voivat ärsyttää vatsaa ja munuaisia, joten niitä tulisi käyttää pieninä määrinä. Voit pureskella enintään 3-4 hedelmää päivässä, öljyä ei saa ottaa ollenkaan - sitä käytetään vain ulkoisesti. Katajan hedelmäinfuusiot ja uutteet ovat vasta-aiheisia ruoansulatuskanavan akuutissa tulehduksessa, vakavissa munuais- ja maksasairauksissa sekä raskaana oleville naisille.
Kataja tukee maksan työtä
Katajan hedelmäinfuusio lisää sapen eritystä, joten sitä suositellaan maksan vajaatoiminnassa ja sappivirtaushäiriöissä. Infuusion juomisen sijaan voit pureskella katajanmarjoja ja sitten - tulehdusta estävien ominaisuuksien ja suuren määrän aromaattisen öljyn ansiosta - ne auttavat lisäksi torjumaan suun epämiellyttävää "vatsa" hajua.
Kataja lievittää neuralgiaa
Katajan uute ärsyttää ihoa aiheuttaen sen hyperemiaa ja voimakasta lämpenemistä. Tätä ominaisuutta voidaan käyttää reumaattisten kipujen tai radikuliitin hoidossa. Katajan voiteita käytetään useimmiten, mutta kotona voit myös hieroa kipeät kohdat katajaöljyllä, johon on sekoitettu ruokaöljyä (suhteessa 1: 3), tai käydä kylvyssä männynpuikoilla.
Tee se välttämättäKatajainfuusion resepti
Kaada lasillinen kiehuvaa vettä ruokalusikallisen murskatun katajan hedelmän päälle (on parasta murskata ne hieman laastissa) ja anna sen peittää 15 minuuttia. Valua. Juo 1-2 ruokalusikallista päivällä diureettina ja kolereettisena aineena. Infuusio voidaan lisätä myös antipyreettiseen kylpyyn.
Katajan tinktuura resepti
2 ruokalusikallista katajan hedelmää murskataan hieman, kaadetaan 200 ml väkevää alkoholia ja laitetaan sivuun 14 päiväksi. Siivilöi sitten. Sappihäiriöiden ja niveltulehduksen vuoksi ota 5 tippaa tinktuuraa teelusikalliseen sokeria tai laimennettuna vedellä 3 kertaa päivässä. Voit käyttää tinktuuraa myös hankaukseen reuma- ja reumakipuissa, hermosärkyissä ja hermojuuren tulehduksissa.
Katajaviinin resepti
Murskaa 2 kourallista tuoreita katajanmarjoja laastiin, laita ne kattilaan ja peitä vedellä marjojen peittämiseksi. Hauduta 30 minuuttia. Tyhjennä ja purista hedelmät, lisää 2 rkl sokeria liemeen ja lämmitä sitä matalalla lämmöllä, kunnes neste sakeutuu. Kaada litra punaviiniä, sekoita se, aseta se 3 päiväksi lämpimään paikkaan ja kaada sitten pulloihin. Jos sinulla on ongelmia virtsarakossa, juo se aamulla lasin jälkeen.
Kataja taistelee hilseellä
Katajan hedelmäuutteella on vahvat desinfiointiaineet - monien tutkijoiden mukaan katajaöljyllä on antibiooteihin verrattava bakterisidinen vaikutus. Siksi katajan infuusio voi tehokkaasti torjua hiivaa, joka aiheuttaa hilseitä - on parasta hieroa se päänahkaan ja huuhtele haalealla vedellä 20 minuutin kuluttua.
Kataja suojaa virtsateitä
Katajanmarjoissa runsaasti terpeenejä ja flavonoideja ovat mm. voimakas bakterisidinen vaikutus ja terpeenit lisäksi diureettina. Siksi kataja on täydellinen virtsateiden infektioiden hoitoon. On parasta tukea lääkärisi suosittelemaa hoitoa - juo vain teelusikallinen mustikkainfuusiota 3 kertaa päivässä.
TärkeäKataja apteekkihyllystä
Uutteet tai hedelmät ovat osa monia yrttiseoksia, joita käytetään pääasiassa virtsateiden sairauksissa - virtsarakon infektioissa, virtsakivitautissa (esim. Diuroflos). Ne ovat myös osa seoksia, joita suositellaan sappierityksen häiriöihin ja maksan häiriöihin (esim. Hepatina, Cholagoga). Katajaöljy on yksi kylmälle suositeltavien lämmittävien ja anti-inflammatoristen linimenttien ainesosista (esim. Pulmonil). Ja kun sitä käytetään aromaterapiaan, kylpemiseen tai hankaukseen, se rauhoittaa reumaattisia kipuja ja ylempien hengitysteiden infektioita.
Nicholas Rey katajan polulla
Haastattelu Wachissa sijaitsevan Kurpie-museon omistajan Laura Bziukiewiczin kanssa. Lähde: Dzień Dobry TVN / x-news
Resepti Kurpie-kaalille ohralla ja katajalla
Lähde: Dzień Dobry TVN / x-news
kuukausittain "Zdrowie"
