Aikuisten ei pidä kuluttaa enemmän kuin 2 000 milligrammaa natriumia tai 5 grammaa suolaa ja lisätä kaliumin saantia vähintään 3 510 milligrammaan päivässä. Nämä ovat Maailman terveysjärjestön (WHO) uudet ohjeet, jotka varoittavat, että korkeat natrium- ja matalakaliumpitoisuudet lisäävät korkean verenpaineen riskiä ja siten sydänsairauksia ja aivohalvausta.
Ohjeet, jotka ovat osa WHO: n strategiaa liikalihavuuden ja tarttumattomien tautien vähentämiseksi, korostavat myös yli 2-vuotiaiden lasten kulutustottumuksia.
Natriumia esiintyy luonnollisesti elintarvikkeissa, kuten maidossa (50 mg natriumia 100 grammaa kohti) tai munissa (noin 80 mg / 100 g), ja paljon suurempina määrin jalostetuissa elintarvikkeissa, kuten leipää (250 mg / 100). g), pekonia (1 500 mg / 100 g), popcornia (1 500 mg / 100 g), soijakastiketta (noin 7 000 mg / 100 g) tai liemen tai kukkaroita (20 000 mg / 100 g).
Kaliumirikkaita ruokia ovat pavut ja herneet (1 300 mg kaliumia / 100 g), pähkinät (600 mg / 100 g), pinaatti, kaali ja persilja (550 mg / 100 g) ja hedelmät, kuten banaanit (300 mg / 100 g).
Lähde: www.DiarioSalud.net
