Kalkki tai kalkki on hedelmä, jolla on monia ravintoarvoja ja siten parantavia ominaisuuksia. Kalkkia pidetään sitruunan serkkuna, mutta se ei ole vain pienempi, mutta myös happamampi. Lime mehu tukee maksan työtä, ja vesi kalkilla vähentää painoa. Mitä muita parantavia ominaisuuksia kalkilla on?
Kalkki tai kalkki on rutaceae-perheen sitrus, jonka lääkinnällisiä ominaisuuksia ja ravintoarvoja on jo pitkään arvostettu Aasiassa, josta se todennäköisesti tulee.Lähi-idän kauppiaat veivät Aasiasta kalkkia 100-luvulla Egyptiin ja muille Pohjois-Afrikan alueille. 1300-luvulla maurit toivat kalkkia Espanjaan, minkä ansiosta hedelmä levisi Etelä-Eurooppaan. Kalkit löysivät ensimmäisen kerran tiensä Amerikkaan vuonna 1493, Christopher Columbuksen matkan aikana, mutta pysyivät lopullisesti Floridassa vasta 1500-luvulla, jolloin espanjalaiset siirtolaiset toivat ne Länsi-Intiasta. Tällä hetkellä kalkkia kasvatetaan trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, lähinnä Intiassa, Meksikossa, Argentiinassa ja Brasiliassa sekä Euroopassa, Egyptissä ja Floridassa.
Sisällysluettelo:
- Kalkki - syövän vastaiset ominaisuudet
- Kalkki tukee maksan työtä
- Kalkki - ravintoarvot
- Kalkki vähentää happamuutta kehossa
- Kalkki vahvistaa immuniteettia
- Kalkki lievittää neuroosin oireita
- Kalkki ja diabetes
- Kalkki ja raskaus
- Kalkki - valinta, varastointi, valmistus
- Lime - käyttö keittiössä
- Kalkki - käyttö kosmetiikassa
Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita
Kalkki - syövän vastaiset ominaisuudet
Kalkki sisältää bioflavonoideja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Nämä yhdisteet tuhoavat syövän muodostumisesta vastuussa olevia vapaita happiradikaaleja. Tästä syystä kalkkia suositellaan syövän ehkäisyyn. Kalkissa olevat bioflavonoidit suojaavat myös sydän- ja verisuonitaudeilta.
Kalkki tukee maksan työtä ja paljon muuta
Kalkilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan. Kalkkimehu laimentaa sapen, mikä helpottaa sen virtausta. Tämän seurauksena se parantaa maksan toimintaa. Samankaltaisilla ominaisuuksilla on vettä kalkilla, joka lisäksi laihduttaa.
Lisäksi Hopkinsin yliopiston tutkijoiden tutkimus osoittaa, että kalkki taistelee E. coli -bakteereja vastaan. Koe koostui E. coli -bakteerien ja MS2-bakteriofagien lisäämisestä kalkkimehuun. Kävi ilmi, että lime mehu selviytyi bakteerien tuhoutumisesta paremmin kuin auringon säteet. Kalkkimehu voi siis olla vaihtoehto veden desinfiointiaineille, tutkijat väittävät.
Tietämisen arvoinenKalkki - ravintoarvot (per 100 g)
Energia-arvo - 30 kcal
Proteiini - 0,70 g
Rasva - 0,20 g
Hiilihydraatit - 10,54 g (sokerit mukaan lukien: 1,69 g)
Kuitu - 2,8 g
Vesi - 88,26 g
Mineraalit
Kalsium - 33 mg
Rauta - 0,60 mg
Magnesium - 6 mg
Fosfori - 18 mg
Kalium - 102 mg
Natrium - 2 mg
Sinkki - 0,11 mg
Vitamiinit
C-vitamiini - 29,1 mg
Tiamiini - 0,030 mg
Riboflaviini - 0,020 mg
Niasiini - 0,200 mg
B6-vitamiini - 0,043 mg
A-vitamiini - 50 IU
E-vitamiini - 0,22 mg
Kalkki vähentää happamuutta kehossa
Kalkilla on myös alkalisoivia ominaisuuksia - se antaa keholle happo-emästasapainon, joten sitä suositellaan happamattomassa ruokavaliossa. Kehon happamoituminen aiheuttaa sairauksia, kuten reumaa, osteoporoosia, migreeniä ja masennusta. Se myös vähentää immuniteettia ja heikentää kehoa.
Kalkki vahvistaa immuniteettia
Erittäin korkean C-vitamiinipitoisuuden (29,1 mg / 100g) vuoksi kalkki vahvistaa merkittävästi immuunijärjestelmää. Kalkkimehulla on myös bakteereja tappavia ja desinfioivia ominaisuuksia, minkä vuoksi sitä suositellaan erityisesti syksyllä ja talvella vilustumisen estämiseksi.
Kalkki on muuten kalkki, kalkki, kalkki, hapan kalkki.
Kalkki lievittää neuroosin oireita
Suuren kaliumpitoisuuden vuoksi kalkilla on positiivinen vaikutus hermoston toimintaan. Tämän ansiosta se auttaa taistelussa neuroosia vastaan. Säännöllinen kalkin kulutus lievittää neurasthenian oireita, kuten lisääntynyttä hyperaktiivisuutta, ärtyneisyyttä, suoliston yliherkkyyttä, keskittymisongelmia ja sydämentykytystä. Kalkki lievittää myös päänsärkyä.
Kalkki ja diabetes
Kalkki on vähäkalorinen hedelmä - 100 g hedelmää sisältää vain 30 kcal. Lisäksi sillä on alhainen glykeeminen indeksi. Kalkkimehun avulla voit myös hallita veren glukoosipitoisuutta, joten on suositeltavaa syödä sitä ihmisille, jotka kärsivät diabetesta ja vastustavat liikalihavuutta.
Kalkki ja raskaus
Rikkaiden vitamiinien ja ravintoarvojen vuoksi kalkkia suositellaan raskaana oleville naisille. Suuri määrä C-vitamiinia vahvistaa immuniteettia ja suojaa siten infektioilta, jotka voivat olla vaarallisia lapsen terveydelle ja elämälle. Kalkkimehulla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, joten se ratkaisee ulostamisongelmat, estää ripulia ja ummetusta. Se lievittää myös aamupahoinvointia. Kalkki alentaa liian korkeaa verenpainetta, mikä voi edistää preeklampsiaa, joka johtaa ennenaikaiseen syntymään.
Tietämisen arvoinenKalkki - valinta, varastointi, valmistus
Valitse kovat ja raskaat hedelmät, koska ne ovat mehukkaimpia. Kalkin on oltava kiiltävä iho, jonka väri vaihtelee vaaleasta voimakkaaseen vihreään.
Hieman ruskea ihon värimuutos ei vaikuta makuun, mutta suuremmat täplät ja pehmeät täplät osoittavat mätää hedelmää. Toisaalta kova, ryppyinen kuori on merkki siitä, että kalkki on kuiva.
Kalkkihedelmät tulisi varastoida viileässä paikassa tai huoneenlämmössä. On syytä muistaa, että kalkki imee hyvin hajuja, joten sinun ei pidä pitää tätä hedelmää jääkaapissa. Säilyttäminen muiden tuotteiden viereen voi saada kalkin "sekoittumaan" muihin tuoksuihin, mikä tekee siitä epämiellyttävän. Jos haluamme välttää tämän, hyvä ratkaisu on laittaa hedelmät foliopussiin niin, että ne eivät ole suorassa kosketuksessa muiden tuotteiden kanssa.
Huoneen lämpötilassa pidetyt hedelmät ovat mehukkaampia, mutta jääkaapissa pidetyt hedelmät pysyvät tuoreina pidempään.
Lime - käyttö keittiössä
Kalkki on erittäin aromaattinen hedelmä, minkä vuoksi sitä on käytetty keittiössä. Se on suosittu lisäys juomiin ja alkoholijuomiin. Tunnetuin on mojito - juoma Kuubasta, joka se on velkaa virkistävän maun kalkin ansiosta. Kalkki on myös erinomainen mehuaineiden ja sorbettien ainesosa. Toinen juoma, jonka kanssa kalkki menee hyvin, on tee. Kalkkia käytetään myös salaattien ja jälkiruokien lisäyksenä. Se sopii hyvin merenelävien kanssa.
On hyvä tietää, että tarvitset kuusi-yhdeksän hedelmää (riippuen limen koosta ja lajikkeesta) yhden lasin limemehun valmistamiseksi. Kalkkien manuaalisen puristamisen helpottamiseksi hedelmät kannattaa rullata kovalle alustalle ennen kevyesti puristamista. On syytä tietää, että kahden sitruunan mehu vastaa kolmen limetin mehua.
Kalkki - käyttö kosmetiikassa
Kalkki, kuten sitruuna, parantaa täydellisesti ihon kuntoa ja viivästyttää ikääntymistä. Flavonoidien suuren pitoisuuden vuoksi kalkki ravitsee ihoa ja tasoittaa ryppyjä. Lisäksi sillä on kirkastavia ja uudistavia ominaisuuksia, minkä ansiosta sitä on käytetty kosmetiikassa. Kalkkia käytetään tuotteissa, jotka on suunniteltu puhdistamaan iho ja torjumaan värimuutoksia. Kalkkia sisältävät kosmetiikka vaalentaa tummia piirejä silmien alla ja tasoittaa ihon sävyä. Kalkilla on myös pehmentäviä ominaisuuksia. Pitkällä kalkin käytöllä voit pehmentää ja päästä eroon kovasta, kovettuneesta epidermistä. Korkean A-vitamiinipitoisuuden vuoksi kalkilla on myös myönteinen vaikutus hiusten ja kynsien kuntoon. Se uudistaa ne ja estää heikkenemisen.
Kirjoittajasta Weronika Rumińska Puolan filologiasta valmistunut päätoimittaja ja julkaisutoimittaja Varsovan yliopistossa. Toimittajan työhön liittyvät kiinnostuksen kohteet hän kehitti jo maisteriopintojensa aikana tekemällä aktiivista yhteistyötä Poradnikzdrowie.pl: n kanssa toimituksellisella polulla ja sosiaalisessa mediassa. Yksityisesti, hyvän rikollisuuden ja ratsastuksen rakastaja.Lue lisää tämän kirjoittajan artikkeleita
