Oliiveilla on vähän kaloreita, ne helpottavat ruoansulatusta ja rauhoittavat migreeniä. Ne sisältävät monia vitamiineja ja terveellistä rasvaa. Joten syömme oliiveja, emmekä käytä vain niistä puristettua oliiviöljyä. Tarkista oliivien ravintoarvo, kuinka monta kaloria niillä on ja mitkä ovat maukkaimpia.
Oliivit ovat pakko nähdä Välimeren ja Balkanin keittiössä. Voit valita värin Italiassa, Kreikassa, Ranskassa, Espanjassa tai Portugalissa sekä Bulgariassa, Kroatiassa ja Bosniassa. Niissä oleva hyvä rasva suojaa siellä asuvien ihmisten sydäntä. Asiantuntijoiden mukaan oliivit maistuvat eri tavoin kussakin maassa. Ne sopivat hyvin erilaisten valkoisten juustojen - lampaiden, lehmien tai vuohien - kanssa. Niiden avulla he luovat erinomaisen, terveellisen aterian. Ja tiede osoittaa, että oliivit yhdessä hummerien ja ostereiden kanssa ovat elintarvikkeita, jotka suojaavat migreeniä vastaan.
Oliivit - vitamiinit, kuitu ja hyvä rasva
Vaikka oliivit ovat runsaasti rasvahappoja, niissä on vähän kaloreita. 25 g tai 10 oliiveja on vain 37 kcal. Tällaisessa osassa saamme koko ravintoainepaketin. Ensinnäkin öljyhappo, joka vähentää rintasyövän esiintymisestä vastaavan geenin aktiivisuutta ja suojaa sydäntä ja verisuonia vähentäen sydän- ja verisuonitautien riskiä. Lisäksi oliiveissa on runsaasti B-vitamiineja, jotka ovat tärkeitä ihon hyvälle kunnolle, hermostolle ja aineenvaihdunnalle, sekä A-provitamiineja, C- ja E-vitamiineja - se on koko suojapaketti vapaiden radikaalien vaikutuksia vastaan. Oliivit sisältävät myös arvokkaita mineraaleja: fosforia, kaliumia, rautaa, kuparia ja paljon kuitua. Yleensä emme ymmärrä sitä, mutta syömämme oliivit ovat suolakurkkua - joten niillä on kaikki säilörehun edut: immuniteetin parantaminen, suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan bakteeriflooraan ja, kuten äskettäin kävi ilmi, masennuslääke.
Suosittelemme
Kirjoittaja: Time S.A
Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!
Lue lisääOliivityypit: vihreä, punainen, musta
Väri ei riipu oliivityypistä, vaikka näitä hedelmiä on tietysti monia lajikkeita. Väri liittyy siihen, milloin oliivit on korjattu tai miten ne käsitellään. Vihreät oliivit ovat hedelmiä, jotka korjataan ennen kypsymistä, mutta kun ne ovat oikean kokoisia. Punainen (tai ruskehtava tai purppuranvärinen) oliivi on korjattu seuraavassa kypsymisvaiheessa, mutta ennen kuin se on täysin kypsä. Vain mustat (tai hyvin tummanruskeat) oliivit ovat kypsiä. Musta väri saadaan joskus tuottajilta altistamalla vihreät tai punaiset oliivit hapetusprosessille.
Tuoreet oliivit suoraan puusta ovat katkera riippumatta siitä, milloin ne on korjattu. Siksi heille tehdään peittausprosessi. Käymiseen on tietysti erilaisia tapoja. Jos tuottajat haluavat, että oliivien maku on lempeämpi, ilman katkeruutta, he pitävät ne ensin emäksisessä marinaadissa ja sitten laittaa suolaliuokseen. Mustat oliivit ovat aina vähemmän katkeria kuin vihreät ja punaiset oliivit.Välittömästi suolavedessä marinoitujen hedelmien maku on terävämpi ja hieman katkerampi.
Oliivin makuja
Kreikkalaisten paimenien aamiainen - juustoa oliiveilla - on loistava ateria päivän aloittamiseksi. Oliivit ovat kuitenkin erittäin hyvä lisä moniin ruokiin. Ne parantavat täydellisesti pizzan ja pastan makua kastikkeilla, ne toimivat hyvin salaateissa (ei vain kreikan kielellä) ja sopivat hyvin liha- ja siipikarjan ruokiin. Ja ennen kaikkea ne ovat hieno välipala. Enemmän, että voit ostaa paprikalla, juustolla, valkosipulilla, manteleilla tai sardellilla täytettyjä oliiveja. Ne voidaan tarjoilla paistettuna tai lisäämällä suolakurkkua, sekä hapan että mausteinen, sekä makeaa, esim. Hunajaa. Ne ovat maukkaampia ja paljon terveellisempiä kuin rappaat tai keksejä.
Lue myös: Parantavat öljyt: 15 öljyä, joilla on ainutlaatuiset ominaisuudet Oliiviöljy: ominaisuudet, käyttötarkoitukset ja reseptit. Mikä oliiviöljy syö ... Avokadot, tee, valkosipuli, oliivit - parantavat ja auttavat
