Tequila - tyypit. Kuinka juoda tequilaa? Kuinka monta kaloria siinä on?

Tequila on meksikolainen vodka, joka on saatu alkoholista käyneestä agave-mehusta. Kaupasta löydät erilaisia ​​tequilatyyppejä, joiden hinta vaihtelee useista kymmenistä useisiin satoihin zloteihin. Kuinka juoda tequilaa? Voit juoda tequilaa laukauksen muodossa tai valmistaa sen perusteella juomia, joista suosituimpia ovat tequila sunrise tai margarita -juoma. Tarkista mitä voit juoda tequilaa ja kuinka monta kaloria siinä on.

Sisällysluettelo:

1. Tequila - tequilan tyypit
2. Tequila - tequilan tuotanto
3. Tequila - vaikutus terveyteen
4. Tequila sunrise - kalorit, ravintoarvot
5. Tequila - miten juoda tequilaa?
6. Tequila - tequilapohjaiset juomat

Tequila on korkean prosenttiosuuden (35-55 prosentin alkoholipitoisuus) meksikolainen juoma, joka saadaan sinisestä agavesta (latinalainen Agave tequilana).

Tequilaa tuotti ensimmäisen kerran 1500-luvulla Meksikossa, lähellä Tequilan kaupunkia, espanjalaiset valloittajat, jotka ottivat konjakki ja alkoivat saada korkealaatuista sinistä agavea viiniä.

Tequilan massatuotanto alkoi useita vuosikymmeniä myöhemmin lähellä Jeliscon osavaltiota, ja sen aloittaja oli Don Pedro Sanchez de Tagle.

1800-luvulla tunnustettiin, että tequilaa voidaan tuottaa vain alueilla, joilla sininen agave kasvaa, ja tätä sääntöä sovelletaan edelleen. Meksikon lain mukaan tequilaa voidaan tuottaa vain muutamassa osavaltiossa - Jaliscossa ja joillakin alueilla Guanajuaton, Michoacánin, Nayaritin ja Tamaulipasin osavaltioissa.

Kuule tequilasta, tutustu tämän meksikolaisen vodkan erilaisiin tyyppeihin. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee -videoita

Lue myös: CHAMPAGNE - terveysominaisuudet ja lämpöarvo VIINI: tyypit ja ominaisuudet. Viinin vaikutus oluen terveyteen - ravintoarvot ja lääke-arvot. Missä vitamiineissa ja kivennäisaineissa on ...

Tequila - tequilan tyypit

Tequila on jaettu kahteen luokkaan

• johtuen agave-mehun sisällöstä - 100 prosenttia tequila, joka on valmistettu yksinomaan sinisestä agave-mehusta
• tequila mixto, joka vähintään 51 prosenttia. se koostuu agaavimehusta, loput ovat sokereita, yleensä ruokosokereita.

Näiden kahden luokan joukossa on useita tequilatyyppejä:

• Blanco (tequila hopea) - valkoinen tequila, joka kypsyy enintään kaksi kuukautta ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä tai pullotetaan välittömästi tislauksen jälkeen. Sillä on selvä aromi, joka on ominaista agavelle
• Joven (tequila-kulta) - tämä on yleensä tequila-sekoitus, joka saadaan lisäämällä väriaineita ja aromeja. Se voidaan myös saada sekoittamalla blanco tequila reposadon tai anejon kanssa. Tämä on halvempaa tequilaa
• Reposado - 2–11 kuukautta tammitynnyreissä kypsyvä, sillä on tyypillinen puun maku ja kultainen väri
• Anejo - kypsytetty vähintään vuoden tammitynnyreissä, on keltaista väriä ja rikas, monimutkainen maku
• Extra anejo - kypsyy vähintään kolme vuotta tammitynnyreissä, väriltään mahonki

Tequila - tequilan tuotanto

Tequila on valmistettu sinisestä agavesta, jota kasvatetaan potreroina tunnetuissa hedelmätarhoissa. Agave-istutus-, viljely- ja korjuutekniikat siirtyvät sukupolvelta toiselle, ja ne tapahtuvat ilman maatalouskoneita.

Tequila on tunnustettu Meksikon suojatuksi alkuperänimitykseksi, ja se on suojattu maantieteellinen merkintä Euroopan maissa.

Tequilan valmistuksessa käytetään pinoja (mehukkaita agave-ytimiä), jotka sadonkorjuun jälkeen paistetaan hitaasti monimutkaisten fruktaanien hajottamiseksi yksinkertaisiksi sokereiksi (pääasiassa fruktoosiksi) ja murskataan tai murskataan suuren kivipyörän alla agave-mehun saamiseksi.

Agave-mehu fermentoidaan ja tislataan sitten kahdesti. Tequilan maku vaihtelee alkuperän mukaan: vuori-tequila on usein makeampi ja vahvemman hedelmäinen maku, kun taas alankoinen tequila on maanläheinen maku.

Tequilalle on ominaista laaja värivalikoima - läpinäkyvästä tummaan keltaiseen. Sen väri riippuu kypsymisprosessin pituudesta (se voi kestää kahdesta kuukaudesta kolmeen vuoteen) ja puun tyypistä, josta sen varastointiin käytetyt tynnyrit valmistetaan.

Tequila - tuotantoprosessi

Katso, miltä tequilan tuotantoprosessi näyttää. Sinisen agavan keräyksestä pullottamiseen.

Lähde: Youtube.com/Trip Meksikossa

Tequila - vaikutus terveyteen

Tequilan juominen liikaa, kuten muidenkin alkoholijuomien kohdalla, on haitallista terveydelle. Joissakin tutkimuksissa on kuitenkin havaittu, että tequilalla voi olla terveysvaikutuksia, kun sitä kulutetaan kohtuullisina määrinä. Tequilan juomisen suoria etuja ei kuitenkaan ole osoitettu.

Tequilan mahdolliset hyödylliset vaikutukset:

• voi auttaa vanhusten osteoporoosin hoidossa. Tequilan - erityisesti tequilan valmistuksessa käytetyn sinisen agaveen sisältämien fruktaanien - on havaittu stimuloivan kalsiumin imeytymistä verestä ja siten edistävän luun kasvua ja uudistumista.
• sillä on prebioottinen vaikutus johtuen inuliinista, joka on elimistölle hyödyllinen suoliston bakteerien ravintoaine. Se vaikuttaa heidän kasvuunsa, mutta ylimääräinen tequilan kulutus tuhoaa bakteerikasvuston
• on vähän kaloreita - suosittu Tequila sunrise -cocktail sisältää vain 110 kcal 100 grammassa
• lisää ruokahalua

Tietämisen arvoinen

Tequila ja diabetes

Tequlissa oleva agaviinisokeri (jota ei pidä sekoittaa agave-siirapin sokeriin) ei nosta veren glukoosipitoisuutta, koska ihmiskeho ei pysty sulattamaan sitä. Tämä on American Chemical Societyn tutkijoiden johtopäätös. He tekivät tutkimuksen hiiristä, jotka he jakoivat kahteen ryhmään. Ensimmäiselle annettiin juoda puhdasta vettä, ja toiselle annettiin vettä, johon oli lisätty sokeria (ts. Agaviinit).

Kävi ilmi, että hiiret, jotka joivat "rikastettua" vettä, olivat vähemmän nälkäisiä ruokaa ja niiden sokeripitoisuus oli matalampi kuin verrokkien.Lisäksi kylläisyydestä vastaavan ja insuliinia tuottavan GLP-1-hormonin tuotantoa havaittiin hiirissä, jotka oli kastettu agaviinivedellä.

Tutkijat spekuloivat, että agaviinit voivat auttaa tyypin 2 diabetesta tai ylipainosta kamppailevia ihmisiä. Tämän teorian vahvistamiseksi tarvitaan lisätutkimuksia, joten tequilan ja muiden alkoholijuomien liiallista kulutusta ei suositella.

Lähde: www.acs.org

Tietämisen arvoinen

Tequila sunrise - kalorit, ravintoarvot (per 100 g)

Energia-arvo - 100 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 0,30 g
Rasva - 0,10 g
Hiilihydraatit - 11,30 g
Kuitu - 0 g

Vitamiinit

Tiamiini - 0,038 mg
Riboflaviini - 0,016 mg
Niasiini - 0,190 mg
B6-vitamiini - 0,050 mg
Foolihappo - 11 ug
A-vitamiini - 97 IU
C-vitamiini - 19,3 mg

Mineraalit

Kalsium - 0 mg
Rauta - 0,02 mg
Magnesium - 7 mg
Fosfori - 10 mg
Kalium - 10 mg
Natrium - 57 mg
Sinkki - 0,60 mg

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Tequila - miten juoda tequilaa?

Meksikossa tequilaa juodaan useimmiten ilman lisäaineita. Joillakin alueilla tequilaa tarjoillaan sangritan kanssa ja vuorotellen tequilaa ja sangritaa (appelsiinimehuun, tomaattimehuun, lime-mehuun, sokerisiirappiin, tabascoon perustuva alkoholijuoma).

Lisäksi flagera-niminen juoma on suosittu Meksikossa, joka koostuu kolmesta lasista: limen mehu (vihreä), valkoinen tequila ja sangrita (punainen), joka muistuttaa Meksikon lippua.

Meksikon ulkopuolella tequila on yleensä humalassa suolalla ja kalkkiviipaleella. sitä kutsutaan Tequila cruda. Juomisen aikana käden selkä kostutetaan, siihen ripotellaan suolaa, joka sitten nuolee, siemataan tequilalla ja imetään kalkkiviipale.

Saksassa tequila on humalassa appelsiiniviipaleella, johon on ripoteltu kanelia.

Suositeltava artikkeli:

Vodka - kalorit, terveysvaikutukset

Tequila - tequilapohjaiset juomat

Suosituimpia tequila-cocktaileja ovat:

• Margarita-cocktail - valmistettu tequilasta, triple sec -likööristä ja sitruuna- tai limemehusta
• Tequila sunrise cocktail - tequilalla, appelsiinimehulla ja grenadiinisiirapilla
• Long Island Iced Sea -cocktail - se koostuu vodkasta, tequilasta, rommista, ginistä, kolminkertaisesta likööristä, sitruuna- tai limemehusta, sokerisiirapista, kolasta
• Paloma-cocktail - on kuiva, virkistävä juoma, jossa on tequilaa ja greippimehua
• Tequilan hapan cocktail - täällä tequilaa täydentää munanvalkuainen, limetin mehu, agaavisiirappi ja katkera - Angostura.
• Verinen atsteekkien cocktail - tequila sekoitetaan valkoiseen creme de menthe -likööriin ja jääkuutioihin

Kallein tequila maailmassa

Meksikon tislaamo on tuottanut tequilaa, josta voi tulla kallein tequila platinan, timanttipullotetun pullon ansiosta. Hinta on 3,5 miljoonaa dollaria. Sisällä oleva alkoholijuoma on seitsemänvuotias tequila Jaliscosta Meksikosta.

Lähde: Youtube.com/Associated Press