Loma-Linan yliopiston (Kalifornia) asiantuntijoiden tällä viikolla julkaisussa American Medical Association (JAMA) -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa arvioitiin yli 70 000 tutkimuksen kohteena olevaa seitsemännen päivän adventistikirkkoa kuuden vuoden ajan. Tämän uskon tiedetään edistävän vihanneksiin ja hedelmiin perustuvaa ruokavaliota, vaikka kaikki sen jäsenet eivät noudata tätä oppia. Tutkijat tutkivat kuinka monta jäsentä seurasi tällaista ruokintaa ja kuinka moni osallistujista kuoli tässä ajassa ja miksi.
"Todisteet viittaavat siihen, että kasvisruokavaliomallit voivat liittyä alhaisempaan kuolleisuuteen, mutta suhdetta ei ole vakiintunut", tutkimus toteaa. "Tulokset osoittavat tämän tyyppisen ruokavalion globaalin yhdistelmän, jonka kuolleisuus on alhaisempi kuin ei-kasvisruokavaliossa", kirjoittajat selittävät.
Johtopäätökset osoittavat, että kasvissyöjät kuolivat tutkimusjaksolla 12% vähemmän kuin lihan kuluttajat ja että nämä ihmiset kuolivat 19% vähemmän. Tutkimuksen mukaan tämäntyyppinen ruokavalio suojasi osallistujia kärsimyksestä sydäninfarktista, kärsimyksestä diabetestä tai munuaisten vajaatoiminnasta. Etu näkyi miehillä enemmän kuin naisilla, kun taas tämä ruokavalio ei parantanut syövän todennäköisyyttä. "Ja näyttää siltä, että kalorien saannilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa", kirjoittajat sanoivat lausunnossaan.
Tutkijat analysoivat tietoja kyselylomakkeen avulla, joka luokitteli osallistujat viiteen luokkaan: ei-kasvissyöjä, puolikasvegetari, kala-kasvissyöjä (sisältää äyriäiset), lakto-ovo-kasvissyöjä (sisältää maitotuotteet ja munat) ja vegaani (pois lukien kaikki eläintuotteet) ). Kuuden opiskeluvuoden aikana noin 3 570 ihmistä kuoli 73 3008 osallistujasta. Kuolemantapaus oli 6 henkilöä tuhatta kohden vuodessa.
Osallistujat, jotka seurasivat kasvisruokavaliota, olivat tutkimuksen mukaan vanhemmat ihmiset, joilla oli enemmän koulutusta, naimisissa, jotka joivat vähemmän alkoholia, tupakoivat vähemmän, liikkuivat enemmän ja olivat terveellisempiä ja ohuempia. Yhä useammat kansalaiset ovat hampurilaisten maassa jo vuosien ajan päättäneet vähentää lihankulutustaan terveydenhuollon vuoksi.
Yhdysvalloissa 35% naisista ja miehistä kärsii liikalihavuudesta, ja alle 12-vuotiaista tiedot ovat hälyttäviä: 17% lapsista kärsii tästä taudista. Lisäksi ylipaino ja fyysisen toiminnan puute aiheuttavat maassa noin 300 000 ennenaikaista kuolemaa, terveysministeriön mukaan. Koska nämä luvut ovat vakavia, on monia, jotka luottavat kasvisruokavalioon hävittääkseen ongelman.
Mistä riippumatta taustalla olevat syyt vaikuttavat, on selvää, että tämä ruokavalio saa Yhdysvalloissa päivittäin seuraajia, jopa sen tiukimmassa versiossa - vegaanit, jotka eivät syö mitään eläintuotteita. Kasvissyöjien tutkimusryhmän laatiman tutkimuksen mukaan vegaanien lukumäärä maassa on kaksinkertaistunut vuodesta 2009 ja edustaa 2, 5% väestöstä. Toisin sanoen 7, 5 miljoonaa amerikkalaista noudattaisi tällä hetkellä tällaista ruokavaliota arvioidensa mukaan. Raportissa todettiin myös, että 5% Yhdysvaltain väestöstä (noin 15 miljoonaa ihmistä) on kasvissyöjä ja 33% käyttää näitä tuotteita usein.
Lähde: www.DiarioSalud.net
