Lehmän proteiini (lehmänmaidon proteiini) -allergia on yleisintä imeväisillä ja pikkulapsilla, vaikka sitä voi esiintyä myös aikuisilla. Lehmän proteiiniallergia antaa epätyypillisiä oireita ja sen diagnoosi on pitkäaikainen. Asianmukaisella hoidolla allergia lehmänmaidon proteiineille voi kuitenkin ohittaa. Mitkä ovat lehmän proteiiniallergian syyt ja oireet? Mikä on hoito? Mikä ruokavalio on silloin tarpeen? Mitä voi syödä ja mitä ei?
Sisällysluettelo:
- Lehmänmaidon allergia - syyt
- Lehmänmaidon allergia - oireet
- Lehmänmaidon allergia - tutkimus
- Lehmänmaidon allergia - hoito
- Lehmänmaidon proteiiniallergia - mitä syödä?
- Lehmänmaidon allergia - varo näitä elintarvikkeita
- Valikko lapselle, joka on allerginen lehmänmaidon proteiineille
Lehmän proteiini (lehmänmaidon proteiini) -allergia esiintyy useimmiten imeväisillä ja pikkulapsilla (harvemmin aikuisilla), joilla on epäspesifisiä oireita.
Lehmänmaidon allergian oireet ovat seurausta immuunijärjestelmän patologisesta reaktiosta maitoproteiinien, useimmiten kaseiinin, joka on 80% maitoproteiinit. Loput 20 prosenttia. ovat heraproteiineja.
Ne eivät menetä allergeenisia ominaisuuksiaan, vaikka:
- pastörointi
- lämmitys
- kuivan jauheen valmistelu
siksi maitotuotteet voivat aiheuttaa myös lehmänmaidon proteiinille allergian oireita, mukaan lukien:
- juustot
- voita
- smetanaa
- hera
- jäätelö
Joillakin lehmänmaidolle allergisilla lapsilla on myös allergisia oireita nautittuaan naudanlihaa.
Yksittäiset raportit osoittavat kuitenkin, että pidempi maidon altistuminen korkealle lämpötilalle vähentää sen allergeenisuutta, jolloin maitoproteiineja sisältävät leipomotuotteet (paistetut evästeet) sietävät joidenkin niitä kuluttavien lasten sietoa.
Lehmänmaidon allergia - syyt
Tämän tyyppinen ruoka-aineallergia on yleisintä imeväisillä ja alle 3-vuotiailla lapsilla, harvemmin nuorilla ja aikuisilla. Miksi?
Maito on ruokavalion ainoa osa ensimmäisinä elinkuukausina ja ruokavalion pääosa seuraavina kuukausina. Ainoastaan yhden tyyppisen ruoan syöminen yhdessä ruoansulatuskanavan kypsymättömyyden kanssa edistää allergioiden kehittymistä.
Lapset, joilla on vähintään yksi vanhemmista, ovat allergisia suuremmalle riskille erityisesti lehmänmaidon proteiinille.
Lehmänmaidon allergia - oireet
Kuinka lehmänmaitoallergia ilmenee?
Sekä lapsella että lapsilla ja aikuisilla on oireita iholla, ruoansulatuskanavassa ja hengityselimissä.
Äärimmäisissä tapauksissa voi esiintyä anafylaktinen sokki.
| Iho-oireet | Silmäoireet | Hengityselinten oireet | Ruoansulatuskanavan oireet |
|
|
|
|
Lehmänmaidon allergia - tutkimus
Jos epäillään allergiaa lehmänmaidon proteiineille, tehdään ihon pistotestit, ASIE (verikokeet) ja ruoan provokaatiotestit.
Jos epäillään allergiaa lehmän proteiineille, otetaan käyttöön myös eliminaatio-ruokavalio. Imettävien imeväisten kohdalla äidin tulisi poistaa kaikki maitotuotteet (2-6 viikkoa) ruokavaliosta sekä munanvalkuainen, joka on toiseksi yleisin ruokaallergeeni nuorimmilla. Lisäksi hänen tulisi ottaa myös D-vitamiini- ja DHA-happoja.
Lue myös:
Ihotestit - pistekokeet ja epidermaaliset testit
ALLERGIAPROFIILI - testit ruoka-aineallergioille ja muille
Lehmänmaidon allergia - hoito
Kun olet vahvistanut allergian lehmänmaidon proteiineille, sinun pitäisi poistaa maito missä tahansa muodossa ruokavaliosta.
Poikkeus tehdään, kun ruoka-ainetestit eivät osoita tiettyä maitomäärää tai lämpökäsiteltyä maitoa eli leipomotuotteissa.
Tällöin tämä määrä maitoa tulisi silti antaa lapselle, koska on hyvät mahdollisuudet, että immuunijärjestelmän krooninen stimulaatio minimaalisella määrällä allergeenia ruoansulatuskanavan kautta nopeuttaa suvaitsevaisuuden kehittymistä.
Maidon täydellinen poisto tällaisilla lapsilla altistaa heidät vakaville allergisille reaktioille sen jälkeen, kun vahingossa on nautittu pienintäkään maitoa, joskus muutaman päivän kuluessa erittäin rajoittavan maitotonta ruokavaliota2.
Maitotonta ruokavaliota tulisi noudattaa vähintään 6 kuukautta tai 9-12. elämänkuukausi. Sen päättymisen jälkeen on tehtävä provokaatio sen arvioimiseksi, onko ruokavalion aika ollut riittävän pitkä.
Jos testit ovat negatiivisia (ts. Allergiaoireita ei ole), maitoa voidaan lisätä asteittain ruokavalioon.
Maidon palauttaminen ruokavalioon tulisi aloittaa lämpökäsitellyllä maidolla 180 ° C: ssa 30 minuutin ajan (leipomotuotteissa, niin kutsuttu "paistettu" maito) ².
Myöhemmät maitotuotteet tuodaan myös provokaation jälkeen lääkärin valvonnassa.
Lapsilla, joille ei ole ominaista maitotoleranssi, yritetään herkistää maitoa maitomenetelmällä (SOTI).
Jos vauva syötetään kaavalla, vauva tulee korvata erittäin hydrolysoidulla kaavalla (myös 2-6 viikon ajan).
Lapsilla, jotka syövät kiinteää ruokaa ja aikuisilla, joiden epäillään olevan allergisia lehmänmaidon proteiineille, eliminointiruokavalio ei rajoitu maidosta ja maitotuotteista luopumiseen, vaan myös tuotteisiin, joihin maitoproteiinit ovat "piilossa".
Jos oireet jatkuvat huolimatta rajoittavasta meijeritöntä ruokavaliota, allergia todennäköisesti poistuu. Se voi sitten lisätä maitoa vähitellen ruokavalioon ja poistaa sitten seuraavat kaksi yleisintä potentiaalista ruoka-allergeenia, kuten vehnä ja soija.
Oireiden lieventäminen vahvistetaan allergialla lehmänmaidon proteiineille.
Useimmissa lapsissa allergia lehmänmaidon proteiineille katoaa
Suurimmalla osalla (80-85%) lapsista, jotka ovat allergisia lehmänmaidon proteiineille, kehittyy sietokyky maitoon ennen 5-vuotiaita.
Allergioiden ratkaisemismahdollisuudet ovat kuitenkin pienemmät lapsilla, joilla on korkea sIgE-pitoisuus kaseiinille ja jotka reagoivat lämpökäsiteltyyn maitoon, allergiset muille elintarvikkeille, etenkin munalle, sekä astman ja allergisen nuhan samanaikaiselle olemassaololle.
Lehmänmaidon proteiiniallergia - mitä syödä?
Maito ja sen tuotteet ovat tärkein kalsiumin ja D-vitamiinin lähde, joten sinun tulisi lisätä ruokavaliosi tuotteisiin, jotka kattavat näiden aineiden kysynnän.
Lehmänmaito voidaan korvata riisimaidolla tai kauramaidolla. Parempi luopua soija- tai vuohenmaidosta, koska se voi myös aiheuttaa allergioita.
Kalsiumpitoisia vihanneksia ja hedelmiä suositellaan - erityisesti kuivattuja viikunoita, lehtivihanneksia, kuten lehtikaalia ja parsakaalia.
Samanaikaisesti tulisi välttää kalsiumin imeytymistä rajoittavia oksalaattilähteitä, kuten:
- pinaatti
- suolaheinä
- raparperi
- musta tee
- chard
Lue myös: Oksalaattikivet - eräänlainen munuaiskivi
D-vitamiinia puolestaan tuottaa kalaöljy ja rasvaiset merikalat. Lisäksi se muodostuu kehossa auringon säteilyn vaikutuksesta.
Lue myös: D-vitamiini - ruokalähteet. D-vitamiinin läsnäolo
Lehmänmaidon allergia - varo näitä elintarvikkeita
Lehmänmaidon proteiinit voivat olla "piilossa" joissakin tuotteissa. Varo erityisesti:
- voita ja margariinia
- makkaratuotteet, patat ja muut lihatuotteet, esim. makkara
- makeiset, esim. suklaa, karkit, jäätelö
- nyytit, nuudelit
- vilja, pasta
- kastikkeiden tai keittojen tiivisteet
- leipä ja leipomotuotteet
- pelimerkkejä.
Valikko lapselle, joka on allerginen lehmänmaidon proteiineille
Lähde: x-news / Dzień Dobry TVN
Bibliografia:
- Krauze A., Allergia lehmänmaidon proteiinille - kliiniset muodot, "Allergy Astma Immunologia" 2015, nro 20 (1)
- Małaczyńska T., Lehmänmaidon proteiineille allergisten lasten ruokavalio, "Allergy Astma Immunologia" 2015, nro 20 (1)
Lue lisää tämän kirjoittajan artikkeleita
Lue myös:
- Laktoosi-intoleranssi - syyt, oireet ja hoito
- Maidotyypit
- Maitoallergia - mikä aiheuttaa sen? Mitkä ovat maitoallergian oireet?
