Mustaherukoilla on erityisiä terveysominaisuuksia. 100 g mustaherukoita kattaa melkein 260% päivittäisestä C-vitamiinitarpeesta. Perinteisessä folk-medinassa hedelmiä käytetään ylempien hengitysteiden infektioissa sekä niveltulehduksessa ja reumassa. Niitä voidaan käyttää myös apuna hiustenlähtöön ja jopa puristuksina hyttysen puremien tai nukan jälkeissä. Tarkista, mitä muita vaivoja mustaherukat auttavat.
Sisällysluettelo
- Mustaherukat - terveysominaisuudet
- Mustaherukka - ravintoarvot, kalorit
- Mustaherukan lehdet - terveyttä edistävä vaikutus
- Mustaherukanlehtiinfuusio - resepti
- Mustaherukat - resepti herukakakulle
Mustaherukka (Ribes nigrum) on monia terveysominaisuuksia. Perinteisessä kansanlääketieteessä hedelmää käytetään angina pectorisissa ja muissa ylähengitysteiden infektioissa, niveltulehduksessa ja reumassa. Toisaalta mustaherukka mehu auttaa migreenin, ruoansulatuskanavan ongelmien ja yleisen uupumuksen hoidossa.
Moderni fytoterapia suosittelee mustaherukoiden käyttöä apuna anemiassa, parodontiitissa, verenvuotodiateesissa, kaihissa, huonossa veren hyytymisessä, hiusten ja hampaiden menetyksessä ja jopa eturauhastulehduksessa. Toisaalta mustaherukanlehtien infuusioita voidaan käyttää nopeuttamaan myrkkyjen poistamista kehosta ja säätelemään munuaisten toimintaa.
Mustaherukat - terveysominaisuudet
- ovat C-vitamiinin varoja.
Mustaherukat ovat yksi C-vitamiinirikkaimmista hedelmistä. 100 g: ssa on 181 mg C-vitamiinia - yli 3 kertaa enemmän kuin appelsiineissa tai sitruunoissa. Elintarvike- ja ravitsemusinstituutin asiantuntijoiden suositusten mukaan meidän tulisi antaa keholle päivittäin 70 mg askorbiinihappoa, joten 100 g eli kourallinen mustaherukoita kattaa melkein 260% päivittäisestä C-vitamiinitarpeesta.
- ovat runsaasti antioksidantteja
Mustaherukan hedelmät sisältävät suuren ryhmän flavonoideja, jotka estävät kehossa myrkyllisten yhdisteiden muodostumista, jotka johtavat syöpään ja hidastavat ikääntymistä. Lisäksi ne alentavat veren kolesterolitasoja, estävät ateroskleroosin kehittymistä ja vakauttavat verenpainetta.
Flavonoideilla on myös puhdistava vaikutus, koska niillä on kyky muodostaa komplekseja raskasmetallien kanssa ja siten helpottaa poistumista kehosta. Mustaherukasta löytyvät flavonoidit ovat katekiini, epikatekiini, procyanidiinit, kaempferoli ja myricetin. Erityiset terveyttä edistävät ominaisuudet johtuvat kolmesta muusta yhdisteestä, nimittäin:
- antosyaniinit - mustaherukoiden ihossa esiintyvät antosyaanit ovat antibakteerisia aineita, jotka torjuvat tehokkaasti E. coli -bakteereja - vatsavaivojen syitä;
- rutiini - rutiini helpottaa C-vitamiinin imeytymistä, sillä on ominaisuuksia, jotka sulkevat ja vahvistavat verisuonten endoteeliä. Tällä tavoin se estää verenvuodon, petekiat ja suonikohjut;
- kvertsetiini, jolla on virtsateiden diureettisia ja puhdistavia ominaisuuksia. Se on myös allergialääke.
Toinen ryhmä mustaherukoiden antioksidanttiominaisuuksista vastuussa olevia yhdisteitä ovat fenolihapot. Niillä on antitromboottisia, infarkti- ja tulehdusta estäviä ominaisuuksia, ja ne estävät bakteerien ja sienien kasvua.
Tämän seurauksena mustaherukat ovat ORAC-luettelossa (luettelo elintarvikkeista, joissa on runsaasti kasvin antioksidantteja). Asiantuntijat arvioivat niiden sisältämien antioksidanttien tehokkuuden 7957 μmol TE: ssä (100 g: ssa herukoita). Marjoista vain: mustalla aronialla (16 062 μ mol TE 100 grammassa), mustikoilla (13 427 μ mol TE yhdessä kupillessa) ja karpalolla (8983 μ mol TE TE yhdessä kupillessa) on suurempi antioksidanttipotentiaali.
- alentaa kolesterolia ja verensokeria
Ei vain antioksidantit säätävät triglyseridien ja verensokerin tasoja. Herukkailla on erittäin suuri määrä liukoista kuitua - pektiiniä - joka estää hyperkolesterolemian (plasman kolesterolipitoisuuden nousu) ja hyperglykemian (liian korkea verensokeri). Tämä johtuu siitä, että pektiini hidastaa "huonojen" rasvojen ja sokerin imeytymistä kehossa.
- tukee silmien työtä
Mustaherukat ovat runsas A-vitamiinin lähde (100 g tuoreita hedelmiä tuottaa 230 IU A-vitamiinia), mikä auttaa estämään lukuisten silmäsairauksien, kuten kaihien, kehittymistä.
LUE MYÖS:
- PUNAISET VIRRAT ovat hyviä terveydelle ja kauneudelle
- AGREST - ravitsemukselliset ominaisuudet. Mitä vitamiineja karviainen sisältää?
- Vesimeloni - ravitsemukselliset ominaisuudet. Vesimeloni lisää tehoa ja tukee sydämen työtä
Mustaherukka - ravintoarvot, kalorit
per 100 g:
Energia-arvo - 63 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 1,4 g
Rasva - 0,41 g
Hiilihydraatit - 15,38 g (josta vain 7% on yksinkertaisia sokereita)
Mineraalit
Kalsium - 55 mg
Rauta - 1,54 mg
Magnesium - 24 mg
Fosfori - 59 mg
Kalium - 322 mg
Natrium - 2 mg
Sinkki - 0,27 mg
Vitamiinit
C-vitamiini - 181 mg
Tiamiini - 0,050 mg
Riboflaviini - 0,050 mg
Niasiini - 0,300 mg
B6-vitamiini - 0,066 mg
A-vitamiini - 230 IU
E-vitamiini - 1 mg
Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Mustaherukan lehdet - terveyttä edistävä vaikutus
- hitaasti parantuville haavoille ja hyönteisten puremille.
Perinteisessä kansanmedinassa mustaherukanlehdistä valmistettuja pakkauksia käytetään vaikeasti parantuviin haavoihin. Ne ovat myös luonnollinen lääke hyönteisten puremiin, kuten hyttysiin. Riittää, että mustaherukan lehdet murskataan ja hierotaan pureman paikka. Mustaherukan lehdet sisältävät fytonisideja, joilla on bakteereja tappavia, virus- ja fungisidisiä ominaisuuksia, sekä tanniineja, joilla on tulehdusta ja supistava vaikutus ihoon. Lisäksi näiden hedelmien lehdet sisältävät flavonoideja, pieniä määriä eteeristä öljyä, orgaanisia happoja ja C-vitamiinia, jotka myös nopeuttavat ihon paranemista.
- virtsatieinfektioiden ja maha-suolikanavan vaivojen hoitoon
Tanniineilla on myös supistava vaikutus mahalaukun ja suoliston limakalvoon ja estävät ruoansulatuskanavan mikro-organismien (esim. E. coli -bakteerien) kehittymistä, joten niitä voidaan käyttää esimerkiksi ripulissa, mahahermon neuroosissa, gastroenteriitissä ja maksavaivoissa. Herukanlehtien sisältämät fytontidit puolestaan estävät virtsatieinfektioita.
Suosittelemme
Kirjoittaja: Time S.A
Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!
Lue lisää Tämä on käteväMustaherukanlehtiinfuusio - resepti
Resepti mustaherukanlehtien infuusiota virtsateiden sairauksia varten.
Laita iso teelusikallinen jauhettuja herukanlehtiä lasiin ja kaada kiehuvaa vettä. Jätä kannen alle 10 minuutiksi. Siivilöi sitten. Juo infuusio 2-3 kertaa päivässä 1 lasille.
Luonnollisessa medinassa kuivatut mustaherukanlehdet sekoitetaan usein muiden diureettisten yrttien, kuten korte-, nokkonen, koivunlehtien, puolukan, kultaisen pähkinän, calamus-juuren ja matkustajan kanssa. Sitten on 1 kuppi kiehuvaa vettä 1 rkl seosta.
Mustaherukat - resepti herukakakulle
Lähde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Tarkista e-opas
Kirjoittaja: Lehdistöaineistot
Oppaassa opit:
- mitkä hedelmät sisältävät eniten pektiinejä
- joilla on ennätys C-vitamiinipitoisuudesta
- mitä sydänpotilaiden tulisi syödä ja mitkä reumat
