Ruoka-aineallergia tai ruoka-intoleranssi? Tunne erot

Ruoka-aineallergia ei ole sama kuin ruoka-intoleranssi - molemmilla näistä olosuhteista on erilaiset syyt, vaikka niillä on samanlaisia ​​oireita. Mitä eroa on ruoka-intoleranssilla ja ruoka-aineallergialla?

Sisällysluettelo:

1. Mikä on ruoka-aineallergia?
2. Mikä on ruoka-intoleranssi?
3. Syyt ruoka-intoleranssiin
4. Ruoka-aineallergia ja ruoka-intoleranssi: mitkä ovat erot?

Ruoka-intoleranssi ja ruoka-aineallergia kuuluvat ns ruoan yliherkkyys. Maailman terveysjärjestön (WHO) asiantuntijat ennustavat tehdyn tutkimuksen perusteella, että 15-20 prosenttia. väestö kamppailee tällä hetkellä ruoka-aineallergian tai ruoka-intoleranssin oireiden kanssa.

Mikä on ruoka-aineallergia?

Ruoka-allergia on kehon epäasianmukainen reaktio elintarvikkeiden ainesosiin, ja kuten mikä tahansa muu allergia, se johtuu immuunijärjestelmän epänormaalista reaktiosta. Se tapahtuu, kun immuunijärjestelmä alkaa tuottaa IgE-tyyppisiä vasta-aineita, jotka on suunnattu tiettyä elintarvikkeen komponenttia - tai komponentteja - vastaan, mikä johtaa histamiinin vapautumiseen, joka on vastuussa allergian ongelmista.

Ruoka-allergia ilmenee eri tavoin, riippuen iästä ja allergeenityypistä. Ruoka-aineallergia lapsilla ilmenee useimmiten kaatosade, suoliston koliikki, allerginen ihottuma, allerginen nuha ja jopa anemia.

Ruokaallergia aikuisilla voi ilmetä eri tavoin - ja samaan aikaan. Usein aikuisten ruoka-allergiaoireita ovat - esiintyvät samanaikaisesti - allerginen nuha, ihottuma ja ruoansulatuskanavan vaivat.

Lasten ruoka-aineallergia johtuu useimmiten lehmänmaidon ja kananmunien sekä sitrushedelmien proteiineista, kun taas aikuiset ovat useimmiten allergisia äyriäisille, kaloille, viljoille, sitrushedelmille, soijapapuille, tomaateille ja sellereille.

Mikä on ruoka-intoleranssi?

Ruoka-intoleranssi on yliherkkyys tietyntyyppiselle ruoalle tai elintarvikkeiden ainesosille, jota useimmat sietävät.

Ruoka-intoleranssin muodostumisen mekanismeja ei ole täysin ymmärretty. Tiedetään, että tietyntyyppisten suvaitsemattomuustapausten yhteydessä ne liittyvät aineiden puutteeseen, jotka johtuvat proteiinien tai tärkeimpien entsyymien puutteesta tiettyjen ainesosien ruoansulatuskanavassa - esimerkki voi olla laktaasientsyymi, jonka puute johtaa laktoosi-intoleranssiin, maitosokeriin.

Ruoka-intoleranssi ilmenee ei-toivotuina toistuvina oireina, jotka seuraavat aina normaalin osan intoleranssin ruoan kulutusta.

Näiden oireiden joukosta voidaan erottaa useita helposti havaittavia oireita, kuten:

• vatsakipu ja kaasu

mutta on myös monia oireita, jotka ovat piilossa tai joita on vaikea yhdistää suvaitsemattomuuteen. Ne ovat toistuvia

• infektiot (kuten flunssa ja STREP-kurkku)
• migreeni
• reumaattiset kivut
• häiriöt ihon ulkonäössä (punoitus, ekseema, kutina, kuivuus).

Kun oikea diagnoosi on tehty, ruoka-intoleranssista kärsivän elämänlaatu muuttuu. Tästä lähtien hänen on tottunut lukemaan tarroja elintarvikkeista ja tekemään tietoisia ostoksia - ei enää tavallista heittää asioita koriin.

Ruoka-intoleranssilla on myös vaikea sosiaalinen elämä. Ja vaikka suvaitsemattomuus on keholle vähemmän vaarallinen kuin allergia, siihen on suhtauduttava vakavasti, koska kehosi pitkäaikainen väärinkäyttö ja sen rajoitusten huomioimatta jättäminen voivat johtaa vakaviin sairauksiin, erityisesti ruoansulatuskanavassa.

Syyt ruoka-intoleranssiin

Yhä edistyneemmän tutkimuksen ansiosta tiedämme jo, että ruoka-intoleranssin syyt ovat monimutkaisia. Syitä voi olla yksi, mutta myös useat syyt voivat olla päällekkäisiä, kuten:

• Perintö. Joillakin ihmisillä on geneettinen taipumus vähentää tiettyjen tuotteiden suvaitsevaisuutta.
• Ylimääräinen hygienia. Syntymästä lähtien olemme alttiina bakteereille, jotka vaikuttavat immuunijärjestelmäämme. Liian tiukka hygienian noudattaminen estää immuniteetin kehittymisen. Myös antibioottien säännöllinen saanti varhaislapsuudesta voi aiheuttaa immuniteetin heikkenemisen, mikä ilmenee ruoka-intoleranssina.
• Ruokavalion vaihtelu liian aikaisin. Imeväisten ruoansulatuskanava ei sovi niin monenlaiseen ruokaan. Imeväisten ei pitäisi olla niin monipuolinen ruokavaliossa.
• Uusia, tuntemattomia tuotteita ilmestyy markkinoille. Eksoottiset hedelmät, mausteet, kasviöljyt kasveista, jotka eivät kasva Euroopassa - niiden käyttö voi myös aiheuttaa ruoka-intoleranssia.
• Tuotannon teollistaminen. Keinotekoiset aromit, keinotekoiset lisäaineet, säilöntäaineet, massatuotettujen elintarvikkeiden kemiallinen käsittely, seokset, uudet tekniikat, yhä kehittyneempi elintarviketuotantoprosessi, geneettisen muunnoksen käyttö - kaikki nämä voivat aiheuttaa allergeeneja.

Ruoka-aineallergia ja ruoka-intoleranssi: mitkä ovat erot?

Tärkein ero ruoka-aineallergian ja ruoka-intoleranssin välillä on molempien sairauksien kehittymisen mekanismi. Ruoka-aineallergia johtuu immuunijärjestelmän epäasianmukaisesta työstä, kun taas ruoka-intoleranssissa käsittelemme useimmiten ruoansulatus- tai ravintoprosesseihin liittyvää ainesosien puutetta tai puutetta.

Olipa kyseessä allergia tai ruoka-intoleranssi, molempien sairauksien hoidossa on kolme vaihetta. Ensimmäinen on oireiden havaitseminen, sitten diagnoosi ja kolmas on haitallisten tuotteiden poissulkeminen.

Allergia ja suvaitsemattomuus sekoitetaan usein, vaikka niiden kulku onkin niin erilainen.

Niiden erottamiseksi sinun on analysoitava oireet. Allergioiden tapauksessa kehon reaktio tuotteeseen, jolle olet allerginen, on yleensä välitön. Useimmiten se on turvotusta, joka aiheuttaa hengitysvaikeuksia, sekä sydänvaivoja, mukaan lukien Quincken turvotus, vakavia ruoansulatuskanavan ongelmia - oksentelua, ripulia.

Kun on kyse suvaitsemattomuudesta - oireet ovat paljon huomaamattomampia: migreeni, ilmavaivat, raskauden tunne, ummetus, reumaattinen kipu, infektiot, iho-ongelmat ja jopa diabetes. Ruoka-intoleranssilla voi olla niin monia epäspesifisiä oireita, että sitä on todella vaikea diagnosoida.

Siksi varmin tapa tehdä oikea diagnoosi on allergiatestit: verikokeet, uloste- tai ihokokeet. Niiden avulla voidaan määrittää, onko kyseessä allergia vai suvaitsemattomuus, ja määritellä tarkasti, mitkä tuotteet tulisi ehdottomasti sulkea pois ruokavaliosta.

Ruoka-aineallergiat lapsilla

Lasten ruoka-aineallergiat häiritsevät tutkimusten mukaan joka kymmenes niistä. Nuorimmat perivät ne usein vanhemmiltaan, mutta lapsen ruoka-aineallergian riski voidaan myös minimoida. Mitkä ovat lapsen ruoka-aineallergian oireet? Mitä eroa on ruoka-aineallergialla ja ruoka-intoleranssilla? Kuuntele asiantuntijamme - ravitsemusterapeutti Agnieszka Piskała.

Kehitämme verkkosivustoamme näyttämällä mainoksia.

Estämällä mainoksia et salli meidän luoda arvokasta sisältöä.

Poista AdBlock käytöstä ja päivitä sivu.