Ruokavalio hyvä maksalle ja sappirakolle

Oletko tuntenut olosi huonommin viime aikoina, valitat kaasusta, ruoansulatushäiriöistä, painosta vatsassasi, hyppäätkö usein? Ehkä maksa ja sappirakko ovat alkaneet epäonnistua? Muuta ruokavaliota, jotta maksa ei rasittu ja estetään vakavat ongelmat.

Maksan huonosta tilanteesta voivat olla seurausta ylävatsan ja oikean hypokondriumin kipu, suurentunut vatsan ympärysmitta, ilmavaivat, jotka eivät häviä edes yöllä, ja äkillinen painonnousu. Oikean vatsan voimakkaat kivut ja koliikkihyökkäykset, pahoinvointi, oksentelu ja närästys voivat viitata sappirakon (sappirakon) ongelmiin. Vaivoja esiintyy erityisesti liian rasvan, vaikeasti sulavan aterian jälkeen. Sitten sappirakko supistuu ja vapauttaa mahdollisimman paljon sappea ruoansulatukseen. Tämä puolestaan ​​pakottaa heikentyneen maksan toimimaan erittäin intensiivisesti, mikä puolestaan ​​voi maksaa. Tässä tapauksessa oireiden lievittämiseksi sinun on noudatettava (joskus melko kauan) hieman sulavaa ruokavaliota, joka säästää rasittuneita elimiä.

Kuule ruokavaliosta, joka on hyvä maksalle ja sappirakolle. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita

Ruokavalion säännöt maksan ja sappirakon ongelmista

Syö säännöllisesti 5 kertaa päivässä (tämä estää vatsan täyteyden ja ilmavaivat) 2-3 tunnin välein. Pidemmät aterioiden välit voivat johtaa sappien pysähtymiseen sappirakossa, mikä on suora reitti sappikivien saostumiseen. Valmista aina ateriasi juuri ennen tarjoilua. Vältä ylikypsentämistä ja ruoan lämmittämistä, sillä jopa jääkaapissa pidettävä keitto voi vahingoittaa sinua. Ruuan tulee olla tuoretta ja lämmintä (ei kylmää eikä kuumaa). On suositeltavaa keittää vedessä tai höyryssä, hauduttaa ilman rasvaa, paistaa alumiinifoliossa ja paistaa kannella. Astiat sakeutetaan jauhosuspensiolla lisäämällä rasvatonta maitoa, jogurttia tai vettä. Käytä mietoja mausteita ruoansulatuksen helpottamiseksi (tilli, persilja, sitruunamelissa, meirami) sekä sitruunamehu, vanilja, kaneli ja neilikka. Vähennä suolan määrä 5-6 grammaan (1 tl) päivässä.

Sinun pitäisi vähentää ylimääräisiä rasvoja ruokavaliossa

Sairas maksa ja sappirakko eivät pidä ylimääräisestä rasvasta, etenkään tyydyttyneestä rasvasta ja kolesterolista. Heikentyneet elimet eivät pysty selviytymään ruoansulatuksesta ja omaksumisesta. Tuotteet, jotka sisältävät tyydyttynyttä rasvaa (rasvainen liha ja leikkeleet, sardi, tali tai pekoni sekä täysrasvaiset maitotuotteet) lisäävät sappieritystä ja pakottavat maksan liikuntaan. Pienet määrät (1-2 ruokalusikallista päivässä) öljyjä, rasvaisia ​​kypsennettyjä kaloja, kermaa maustekeittoon ja voita leipää varten ovat kuitenkin sallittuja. Paradoksaalista kyllä, pieni määrä rasvaa ruokavaliossa on hyödyllistä, koska se rajoittaa maksarasvan tuotantoa. Lisäksi rypsiöljyn tai kalan sisältämät rasvat sisältävät paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja. Niitä on paljon helpompi sulattaa ja alentaa triglyseridien tasoa, mikä suojaa maksaa.

Sinun tulisi rajoittaa jauhoja ja makeita tuotteita ruokavaliossa

On tarpeen vähentää jauhoruokien kulutusta ja sulkea kokonaan pois makeiset, rasvaiset kakut ja suklaa. Ne voivat aiheuttaa sappirakon supistumisen nopeasti. Makeisten sisältämät yksinkertaiset sokerit stimuloivat rasvojen tuotantoa ja varastointia maksassa, mikä voi heikentää sitä.

Proteiinia ei voi puuttua ruokavaliosta

Se on välttämätöntä vaurioituneen maksan parenkyymin uudistamiseksi. Suurimman osan proteiinista tulee olla vähärasvaisista maitotuotteista ja munista tai itse proteiineista (jos sinulla on kohonnut kolesteroli- tai sappiongelmia). Se voi myös tulla vähärasvaisesta, keitetystä, haudutetusta tai paahdetusta lihasta ja kalasta. On suositeltavaa syödä 90–120 g proteiinia päivässä, mikä on sama määrä lasissa tavallista jogurttia, 200 g vähärasvaista juustoa, 100 g keitettyä kalkkunanrintaa ilman nahkaa ja 100 g kalvossa paistettua turskaa.

Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

Yksilöllisesti valittu ruokavalio antaa sinun syödä terveellistä ja maukasta, vaikka lääkäri olisi määrännyt terapeuttisen ruokavalion. Hyödynnä Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää JeszCoLisz ja hyödynnä terveyttäsi ja hyvinvointiasi. Nauti ammattimaisesti koostetusta valikosta ja ravitsemusterapeutin jatkuvasta tuesta tänään!

Jos sinulla on maksaongelmia, vähennä kuidun määrää ruokavaliossa

Vähennä kuidun määrää, mikä voi tehdä sinusta alttiimpaa ilmavaivoille ja ripulille, jotka ovat yleisiä maksalinnuissa. Ylimääräinen kuitu ei myöskään siedä hyvin sappikanavien ongelmissa. Luovuta siis palkokasveista, ristikkäisistä vihanneksista, sipulista, valkosipulista ja purjoista, paprikoista, retiisistä ja myös täysjyväleivästä, tattarista ja helmiohrasta. Maksaongelmat voivat pahentua syödessään raakoja omenoita tai rypäleitä, joissa on kuorta ja siemeniä. Siksi kuori hedelmät, poista siemenet, raasta tai hauduta se ja hiero sitten seulan tai sekoituksen läpi.

Vitamiinit tulisi sisällyttää ruokavalioon

Kireä maksa tuskin selviytyy tehtävistään, joten se ei ime vitamiineja. Rasvaliukoiset vitamiinit (A, D, E ja K) voivat lisäksi puuttua valikosta vähentyneen rasvan saannin vuoksi. Siksi kannattaa sisällyttää kuoritut tomaatit, kurpitsa, porkkanat ja vihannekset päivittäiseen valikkoon. Maksan tai sappirakon ongelmien yhteydessä on suositeltavaa juoda vähintään 2 litraa nestettä päivässä. Se voi olla maito, heikko tee, vihannesmehut ja laimennetut (puolet ja puolet vedellä) hedelmät, keitot, kompotit, hyytelö. Et kuitenkaan voi käyttää alkoholia edes pienimmissä määrissä.

Koko päivän menu

Aamiainen: 2 viipaletta vanhentunutta vehnäleipää ja 1/2 tl voita, siivu vähärasvaista juustoa, muroja kahvia rasvattomalla maidolla, paistettua omenaa II Aamiainen: kajzer 1/2 tl voita ja 2 siipiä siipikarjafileetä, 2 lehteä salaattia, lasi tomaattimehua OBIAD: keitto sitruunamehu (resepti vastakkaisella puolella), 2 rkl riisiä, 2 rkl broilerin muhennosta, 2 rkl punajuurta, lasi raastettua kompottia JÄLKEEN: hedelmähyytelö (valmistettu gelatiinista kiinteytetystä mehusta, johon on lisätty esim. aprikooseja tai banaania) PÄIVÄT: heikko tee sitruunalla ja risotto riisi ja vihannekset: Keitä 1/2 kupillista riisiä vedessä, valuta. Hauduta hienonnetut porkkanat, persilja ja selleri peitettynä lisäämällä muutama rkl vettä. Yhdistä riisi vihannesten kanssa, laita ne voileivattuun ja ripustettuihin murosiin siroteltuun pannuun, kaada 1/2 kupillista rasvatonta maitoa yhdessä kahden munan proteiinin kanssa. Paista uunissa 150 ° C: ssa. Ripottele persiljaa.

Tuotteet, jotka on kielletty maksan ja sappirakon ongelmista kärsivien ihmisten ruokavaliossa:

alkoholi, kaakao, vahva kahvi ja tee, täysrasvainen maito, kefiiri ja jogurtti, kova keltainen juusto, margariini, ylimääräinen voi, konditorialeipä rasvalla, kakut, rasvaiset kakut, lihalajit: sianliha, lampaanliha, ankka, hanhi, hirvenliha, makkarat, maksa, rasvainen liha, lihasäilykkeet, sardi, pekoni, pekoni, lihasta valmistetut paksut keitot, luista ja sienistä valmistetut keitot (rouxin, kerman kanssa) rasvaiset kalat: ankerias, karppi, lohi, hopeakarppi, silli, sar-dine, täysjyväpasta, nuudelit, nyytit , nyytit, pannukakut lihalla, muhennos, paistetut pavut, perunapannukakut, pannukakut, kroketit, paistetut perunat, perunat, sirut, ristikukkaiset vihannekset, palkokasvit, sipuli, valkosipuli, purjo, kurkut, retiisi, kyssäkaali, herneet, vihreät pavut, päärynät, taatelit , kirsikat, viikunat, kuivatut hedelmät mausteiset mausteet: etikka, pippuri, kuuma paprika, chili, curry, sinappi, maustepippuri, laakerinlehdet, muskottipähkinä, sinappi, mausteiset kastikkeet (piparjuuri)

Maksan ja sappirakon ongelmista kärsivien ihmisten ruokavaliossa suositeltavat tuotteet:

viljakahvi, hedelmä- ja yrttitee, mehu, sose vanhan vehnän leipä, korput, hiivaleipä, riisi, vähämunaiset nuudelit, hienot ylikypsät ohraurot, manna, maissi, Krakovan kasvisliemi, vihannes- ja perunakeitto, hedelmakeitot, vihannesten ja vähärasvaisen lihan vähärasvaiset lihat (kinkku, siipikarjan sisäfileet) ja lihan (siipikarja, vasikanliha, kani, naudanliha) vähärasvainen kala: turska, taimen, kielikampela, pollock, särki, ruijanpallas, kummeliturska, kuha, kampela, hauki, kampela , ahven, linja, siemenettömät hillot, hunaja, hyytelö, vanukas, hyytelö, marenkivoi (ei paljon), pehmeät margariinit, rypsiöljy, auringonkukkaöljy, maissiöljy, soijaöljy, vähärasvainen juusto, maito, kefiiri ja jogurtti 1-1,5 prosenttia. rasva, kirnupiimä 0,5%, hera, juustomunanvalkuainen, keitetyt ja raastetut vihannekset: porkkanat, persilja, selleri, punajuuri, kuoritut ja kivettömät tomaatit, salaatti, kurpitsa, kesäkurpitsa, kurpitsa, patison, maissi, sitrushedelmäperunat, persikat, aprikoosit, banaanit, paistetut omenat

kuukausittain "Zdrowie"