Mitä tehdä, jos E. coli -myrkytys tapahtuu? Voiko vesijohtovesi olla tartunnan lähde? Voidaanko sitä käyttää ruokaan ja pesuun?
Kuten luultavasti tiedät, Escherichia coli -bakteerit elävät suolistossa, jossa ne suorittavat erilaisia hyödyllisiä toimintoja. Tunnemme 5 E. coli -ryhmää, joiden toksiinit voivat aiheuttaa vaihtelevaa ripulia. Jotkut heistä aiheuttavat ripulia, jota saamme matkustaessamme, erityisesti muihin maihin. Jotkut E. coli -kannat aiheuttavat sairauksia pääasiassa sairaaloissa, erityisesti vastasyntyneiden yksiköissä. Tämä bakteeri on suurin uhka organismeille, joilla on heikko immuunijärjestelmä, eli pienille lapsille ja vanhuksille.
E. coli -infektion oireet
Vaikea kouristeleva vatsakipu ja vetinen ripuli, jossa ei ole juurikaan kuumetta. Verinen uloste esiintyy yleensä 2-3. sairauden päivä. Puolet potilaista kokee pahoinvointia ja oksentelua. Vakavia komplikaatioita voi esiintyä noin 15%: lla potilaista (yleensä alle 10-vuotiailla lapsilla) 1–14 päivän kuluessa ripulin alkamisesta.
Kuinka suojautua E. coli -infektiolta?
Noudata hygieniasääntöjä, eli pese kätesi kotiin tulon jälkeen, pese kaikki raaka-aineet, älä anna heidän joutua kosketuksiin ruoan kanssa, jota ei käsitellä lämpökäsittelyssä, tarkkaile usein käsien pesemistä valmistellessasi ruokia, myös koskettamalla aina raakaa lihaa , siipikarja, kala, munat jne., pese ja pidä puhtaana kaikki aterioiden valmistuksessa käytetyt pinnat, esineet ja välineet, suojaa keittiö ja ruoka hyönteisiltä, kissoilta, koirilta, hiiriltä ja muilta, pese kätesi wc: n käytön jälkeen pese ja pidä puhtaana ja kosketuksissa sairaiden kanssa.
Tuntemattoman alkuperää olevaa vettä voi juoda vain keitetyn veden kanssa. Vesijohtovettä seurataan jatkuvasti, joten juominen on turvallista. Vauvoille on parempi käyttää pullotettua vettä ja valmistaa ateriansa siihen.
Kuinka toimia epäiltyjen E. coli -infektioiden varalta?
Myrkytysoireita voivat olla vakavat vatsakrampit ja ripuli, usein veren mukana. Sinun tulisi heti mennä lääkäriin tai ensiapuun. Hoito vaatii antibioottien, elektrolyyttien antamista ja usein elintoimintojen seurantaa (äärimmäisissä tapauksissa).
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza CzajkaKirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
