Sokeriherneet - ravitsemukselliset ominaisuudet. Kuinka syödä sokeriherneitä?

Sokeriherneillä on monia ominaisuuksia ja ravintoarvo, ja niissä on vähän kaloreita. Lisäksi sokeriherneet ovat ainoa herne, jota voidaan syödä raakana yhdessä palkan kanssa. Joten se voi olla itsenäinen välipala tai lisäys illalliseen. Tarkista, mitkä ruokavalion arvot ovat sokeriherneitä ja mikä on niiden käyttö keittiössä.

Sokeriherneet ovat vihanneksia, joiden ominaisuudet ja ravintoarvot ovat olleet tiedossa tuhansia. Tässä pienessä vihanneksessa (hieman litistetyt ja kaarevat sokeriherneen palot ovat keskimäärin 7-9 mm) on monia vitamiineja ja mineraaleja.

Sisällysluettelo:

1. Sokeriherneet - terveysominaisuudet
2. Sokeriherneet - ravintoarvot (100 g: ssa)
3. Sokeriherneet - miten syödä?
4. Sokeriherneet - käytä keittiössä
5. Sokeriherneet - varastointi

Sokeriherneet - terveysominaisuudet

Sokeriherneet sisältävät antioksidantteja, jotka estävät kehon ikääntymistä. Lisäksi ne auttavat vahvistamaan immuniteettia ja estämään syövän kehittymistä.

Toisaalta sen sisältämä luteiini vaikuttaa positiivisesti näköön ja vähentää makuladegeneraation todennäköisyyttä.

Sokeriherneet ovat proteiinin lähde - lihasten tärkein rakennuspalikka, joka on myös vastuussa niiden uudistumisesta. Tästä syystä sokeriherneet tulisi sisällyttää erityyppisiä urheilulajeja harjoittavien ihmisten ruokavalioon. Se on myös loistava vaihtoehto kasvissyöjille ja vegaaneille.

Makea herneiden lajike sisältää myös runsaasti B-vitamiineja (mukaan lukien erityisesti raskaana oleville naisille suositeltavaa foolihappoa) ja A-, E- ja K-vitamiineja. Sokeriherneet sisältävät myös erittäin suuria määriä C-vitamiinia, joka vahvistaa immuunijärjestelmää.

Voit kasvattaa sokeriherneitä puutarhassasi tai parvekkeella.

Sokeriherneistä löytyy myös mineraaleja, kuten rauta, fosfori, sinkki, magnesium ja kalsium luiden vahvistamiseksi ja osteoporoosin estämiseksi. Sokeriherneet ovat arvokas vihannes niiden korkean kaliumpitoisuuden vuoksi, mikä on välttämätöntä sydämen moitteettoman toiminnan kannalta.

Sokeriherneet tarjoavat myös hiilihydraatteja, erityisesti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka pitävät verensokerin sopivalla tasolla pitkään. Tämän seurauksena sokeriherneet ovat erinomainen energialähde keholle.

Sokeriherneet ovat myös kuitulähde, joka nopeuttaa aineenvaihduntaa ja tukee ruoansulatuskanavan työtä. Samalla se on vähän kaloreita - 100 g herneitä on vain 42 kcal. Tästä syystä sitä suositellaan laihtuville ihmisille.

Sitä voivat myös käyttää diabetesta sairastavat, koska sokeriherneiden glykeeminen indeksi on 45.

Katso lisää kuvia Kuinka paljon proteiinia on soijapapuilla, kikherneillä ja muilla palkokasveilla? 7 Hyvä tietää

Sokeriherneet - ravintoarvot (per 100 g)

Energia-arvo - 35 kcal
Kokonaisproteiini - 2 g
Rasva - 0 g
Hiilihydraatit - 6 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit - 3 g)
Kuitu - 2 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 48,0 mg
A-vitamiini - 1000 IU

Mineraalit

Kalsium - 40 mg
Rauta - 1,80 mg
Kalium - 170 mg

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Lue lisää Lue myös: Herneet - ravintoarvo ja terveysominaisuudet Vihreät pavut - ravintoarvo ja ominaisuudet, kalorit Onko BÓB terveellistä? Lehtipapujen ravinto- ja parantavat ominaisuudet

Sokeriherneet - miten syödä?

Sokeriherneet ovat ainutlaatuinen lajike vihreitä herneitä, jotka ovat peräisin Kiinasta. Se eroaa muista herneiden lajikkeista siinä, että se on ainoa, jota voidaan syödä kokonaisena, jopa raakana. Sokeriherneistä puuttuu pergamenttivuori. Tämän ansiosta voit syödä paitsi vihreitä palloja myös rapean kuoren.

Sokeriherneet - käytä keittiössä

Sokeriherneet voivat olla itsenäinen välipala, syödään raakana. Sokeriherneitä voidaan myös höyryttää tai vedessä, puolikova ja pehmeä, ja paistaa.

Ennen kulutusta palot on pestävä perusteellisesti ja kovat päät leikattava. Voimakkaan värin säilyttämiseksi voit lisätä kiehuviin herneisiin vähän etikkaa tai sitruunahappoa.

Sokeriherneet sopivat hyvin liha- ja kalaruokien kanssa. Se sopii myös kaikenlaisiin kasvisekoituksiin, salaatteihin, salaatteihin, torttuihin ja kermakeittoihin.

Sokeriherneet - varastointi

Sokeriherneillä on eniten ravitsemuksellisia ominaisuuksia raakana, syödään ostopäivänä. Sen voimassaoloa voidaan kuitenkin pidentää tallentamalla se oikein. Vähennä arvokkaiden ravintoaineiden menetystä pitämällä sokeriherneitä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Se voidaan myös jäädyttää.

Suositeltava artikkeli:

Palkokasvit: ominaisuudet, reseptit. Palkokasvit ja laihtuminen Tietoja kirjoittajasta Weronika Rumińska Puolan filologiasta valmistunut päätoimittaja ja julkaisutoimittaja Varsovan yliopistossa. Toimittajan työhön liittyvät kiinnostuksen kohteet hän kehitti jo maisteriopintojensa aikana tekemällä aktiivista yhteistyötä Poradnikzdrowie.pl: n kanssa toimituksellisella polulla ja sosiaalisessa mediassa. Yksityisesti, hyvän rikollisuuden ja ratsastuksen rakastaja.

Lue lisää tämän kirjoittajan artikkeleita