Olen aina pitänyt hedelmäsoseista mehujen muodossa, mutta valitettavasti minulla ei ole aina aikaa tehdä niitä kotona. Kaupoissa on tarjolla laaja valikoima mehuja, kuten Karotka tai Kubuś, joissa on merkinnät "ei lisättyä sokeria" tai "hedelmissä luonnossa oleva sokeri". Ovatko tällaiset mehut todella "kohtuullisen" terveellisiä ja ovatko he varmoja, että niiden sisältämä sokerimäärä on päivittäisen tarpeen sisällä?
Mehut, erityisesti tuoreet puristetut, ovat erinomainen mineraalien ja vitamiinien, biologisesti aktiivisten yhdisteiden lähde. Tuotantomenetelmästä riippuen ne ovat myös sokerin lähde, jonka tulisi olla tasapainossa ruokavaliossa. Katsotaanpa tarkemmin mektareita.
Mikä on hedelmänektari?
EU: n mektarin mukaan mesi on vedellä laimennettu mehu, tuore tai valmistettu uudelleen tiivisteestä, johon on lisätty sokeria. Nektarin valmistukseen käytetyn hedelmämehun määrä vaihtelee maun mukaan 25-50%. Tämän tuotteen pienempi määrä mehua on täydennettävä sokerilla (yleensä noin 20 tl / 1 litra) ja vedellä (noin 440 ml / 1 litra!).
Mikä on hedelmäjuoma?
Juoma on yleensä vedellä laimennettu mehu ja lisätty sokeri. Saattaa sisältää 5-20% mehua ja synteettisiä väriaineita, kemiallisia säilöntäaineita, makuja ja keinotekoisia makeutusaineita.
Mitä ovat puhtaat hedelmämehut?
Sose-mehut (eli selventämättömät) ovat vain "nestemäisiä hedelmiä", valitettavasti raaka-aineesta tulee paljon sokeria, mutta myös kuitua, joka säätelee sokerin imeytymistä verenkiertoon.
Mikä on paras opas hedelmämehun valitsemiseen?
Maun lisäksi etiketti ja annoskoko. Suosittelen mehuja, joissa on vähemmän kuin 10 g sokeria 100 ml: ssa pienissä pakkauksissa, enintään 250 ml. Tämä määrä vastaa yhtä annosta hedelmiä ruokavaliossa, jonka tulisi olla 2–3. On myös muistettava, että mehu ei sammuta janoasi, vesi toimii paremmin täällä. Mehuja ei suositella ihmisille, joilla on insuliiniresistenssi, koska ne aiheuttavat verensokerin vaihtelua ja stimuloivat ruokahalua ja siten painonnousua.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza CzajkaKirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
