Ruoka vaikuttaa tunteisiin

Tutkijoiden mukaan ruoan vaikutus mielialaan vaihtelee iän mukaan.

Lue portugaliksi

- Binghamtonin yliopiston, Yhdysvalloissa, tutkijat ovat osoittaneet tutkimuksensa perusteella, että ruoalla on suora vaikutus tunteisiin. Asiantuntijat suosittelevat monipuolisen ruokavalion käyttöä, joka on mukautettu kunkin ihmisen iälle emotionaalisen tasapainon edistämiseksi.

Tutkimus koostui elektronisesta kyselylomakkeesta, joka koostui kysymyksistä ruokailutottumuksista ja mielialoista. Kyselyyn vastasivat useiden maiden yhteiskunnalliset ryhmät, vaikka osallistujien tarkkaa lukumäärää ei tarkennettu. Tulokset viittaavat siihen, että ruoka vaikuttaa eri tavoin nuorten (18–29-vuotiaita) ja aikuisten (yli 30-vuotiaita), koska aivot eivät muodostu vain 30-vuotiaiksi, asiantuntijoiden mukaan.

Tässä tapauksessa nuoret tarvitsevat enemmän ruokaa, kuten valkoista tai punaista lihaa, jotka edistävät välittäjäaineiden saatavuutta kehossa. Tutkimuksen koordinaattorin Lina Begdachen mukaan lihan säännöllinen kulutus ja liikunnan harjoittaminen rohkaisevat serotoniinin ja dopamiinin tuotantoa - kahta aivokemikaalia, jotka edistävät hyvää psykologista tilaa. Siksi Begdachen mukaan nuorten vähäinen lihankulutus saattaa tasapainottaa tunnetilaa.

Antioksidantit, joita esiintyy esimerkiksi hedelmissä, olisivat kuitenkin välttämättömiä aineita aikuisille, koska ikääntyminen lisää aivoihin vaikuttavien vapaiden radikaalien (hapettuvien) tuotantoa ja vähentää myös kykyä selviytyä stressaavista tilanteista. Viimeisimmästä syystä tutkijat suosittelevat myös, että tässä väestöryhmässä kofeiinin ja muiden hermostoa aktivoivien aineiden kulutusta vähennetään.

Kuva: © Fuzzbones - 123RF.com