- Gluteeniton ruokavalio-villitys ei ole terveellisempää eikä se myöskään auta laihtua, asiantuntijoiden mukaan.
Gluteeni ei ole organismin välttämätön proteiini, mutta siihen ei pitäisi puuttua, ellei se kärsi keliakiasta, tulehduksellisesta suolistosairaudesta, autoimmuunisairauksista, hormonaalisista muutoksista ja ehkä joihinkin neurologisista sairauksista, selitti Ismael San Mauro, tutkija. Madridin Complutense-yliopiston lääketieteen laitos, seminaarissa Gluteeniin ja sen kliinisiin ja sosiaalisiin vaikutuksiin liittyvät häiriöt El País: n mukaan.
Gluteeni-intoleranssi aiheuttaa ruuansulatusongelmia, kuten kaasua, raskautta, vatsakipuja, ripulia tai ummetusta, samoin kuin dermatologisia ongelmia, väsymystä, unirytmin häiriöitä tai hormonaalisia muutoksia, San Mauro on ilmoittanut. Vakavin tämän kasviproteiinin intoleranssimuoto on keliakia, perinnöllinen patologia.
San Mauro on kiistänyt gluteenittoman ruokavalion hyödyttävän suurimman osan väestöstä. Hänen mukaansa minkä tahansa ruokavalion tulisi sisältää sekä kasvi- että eläinperäisiä tuotteita täysjyvien lisäksi. Päinvastoin, on suositeltavaa poistaa puhdistetut ja jalostetut tuotteet ruokavaliosta niin paljon kuin mahdollista.
Kuva: © xamnesiacx
