Voikukkahunaja on yksi hunajaherkuista - harvinainen ja siksi kalliimpi kuin monet muut hunajat, mutta erittäin arvokas voikukan ominaisuuksien vuoksi, josta se on saatu. Mitkä ovat voikukkahunan parantavat ominaisuudet ja mikä tekee siitä niin erikoisen?
Voikukkahunajaa (voikukkahunajaa) kutsutaan joskus toukokuun hunajaksi, koska silloin voikukka, josta tällainen hunaja saadaan, kukkii.
Vaikuttaa siltä, että voikukan suosion vuoksi - loppujen lopuksi Puolan niityillä kukkii valtava määrä sitä - voikukkahunajaa on helppo saada. Valitettavasti näin ei ole.
Mehiläiset käyttävät voikukasta saatua mettä usein omiin tarpeisiinsa, minkä vuoksi voikukkahunaja on yksi harvinaisimmista hunajista. Se on kuitenkin syytä etsiä kaupoista tai suoraan mehiläispesistä, sekä sen erittäin miellyttävän, miedon ja makean maun että arvokkaiden parantavien ominaisuuksiensa vuoksi.
Sisällysluettelo
- Voikukkahunaja: ominaisuudet
- Voikukkahunaja: koostumus
- Voikukkahunaja: käyttö
Voikukkahunaja: ominaisuudet
Voikukkahunajalla on arvokkaita parantavia ominaisuuksia. Apiterapian asiantuntijat sanovat voikukkahunaja:
- auttaa ruoansulatushäiriöissä
- rauhoittaa maksan ja vatsan tulehdusta
- alentaa kolesterolia
- tukee munuaissairauksien ja munuaiskivien hoitoa
- auttaa raudanpuuteanemiaan
- tukee koskemattomuutta
- parantaa psykofysikaalista tilaa
- rauhoittaa reumaattisia kipuja
- nopeuttaa haavan paranemista
- yhdessä siitepölyn kanssa se toimii hyvin eturauhasen sairauksissa.
Suositeltava artikkeli:
Hunajavesi terveydelle ja kauneudelle. Mitkä ovat hunajaveden edut ja miten se on ...Voikukkahunaja: koostumus
Voikukkahunaja on hyvin rikas. Voikukkahunaja sisältää:
- arvokkaat entsyymit (joista tärkeimmät ovat invertaasi, diastaasi, glukoosioksidaasi ja lysotsyymi)
- orgaaniset hapot (mukaan lukien sitruuna-, omenahappo, glukoni-, pyruviini-, muurahais-, oksaali- ja maitohapot)
- fenolihapot ja flavonoidit
- triterpeenit
- karotenoidit
- vitamiinit - mukaan lukien B2-vitamiini ja C-vitamiini sekä B4-vitamiini - koliini
- mikro- ja makroelementit, kuten rauta, mangaani, kalium ja fosfori
- yksinkertaiset sokerit: fruktoosi ja glukoosi.
Voikukkahunaja: käyttö
Voikukkahunaja on makeaa, vaikka monet ihmiset aistivatkin siinä hieman hellävaraisen voikukkaaromin. Se kiteytyy melko nopeasti. Sitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin mitä tahansa muuta hunajaa.
Se sopii erinomaisesti voileipien, pannukakkujen ja piirakoiden valmistukseen, se voidaan lisätä myös teeseen sokerin sijaan (muista, että tee on jäähdytettävä, jotta hunaja ei menetä arvokkaita ominaisuuksia) ja jopa syödä lusikalla suoraan purkista.
Voikukkahunajaa voidaan käyttää myös ihon voiteluun, varsinkin kun se on ärtynyt, koska tämän tyyppinen hunaja nopeuttaa haavan paranemista ja rauhoittaa tulehdusta.
Suositeltava artikkeli:
Hunaja: hunajan ravintoarvo ja parantavat ominaisuudet
