Natrium - elementti, joka on tärkeä sydämelle eikä vain

Natrium on elementti, joka tarvitaan kehon moitteettomaan toimintaan. Sen ja muiden elektrolyyttien ansiosta sydän voi toimia tehokkaasti ja verenpaine on sopivalla tasolla. Tarkista, mitä muita natriumin toimintoja elimistössä on ja mihin sen ylimäärä ja puute voivat johtaa.

Natrium on alkuaine, joka yhdessä kaliumin, magnesiumin ja kalsiumin kanssa kuuluu ns elektrolyytit. Nämä ovat aineita, joita on kaikissa kehon nesteissä positiivisina (kationeina) tai negatiivisina (anioneina) ioneina. Natriumia on läsnä kationina (Na +) kehon solunulkoisissa nesteissä. Natriumpitoisuus aikuisen ihmiskehossa on noin 92 g, josta puolet on veressä ja muissa nesteissä, yli 1/3 luissa ja loput kehon solujen sisällä. Tämän elementin määrää kehossa säätelevät hormonit - natriureettiset peptidit (esim. ANP), jotka lisäävät natriumin poistoa (tämä tapahtuu, kun veren natriumpitoisuus nousee), ja aldosteroni ja vasopressiini, jotka estävät sen (näin tapahtuu, kun veritaso laskee).

Kuule natriumin ominaisuuksista, joka on tärkeä merkitys paitsi sydämellesi. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita

Natrium kehossa - mitkä ovat sen toiminnot?

• on vastuussa hermo- ja lihasjärjestelmän moitteettomasta toiminnasta - yhdessä kaliumin kanssa se säätelee lihasten sävyä (myös sydämen) ja vaikuttaa hermosolujen ärsykkeiden johtumiseen;
• säätelee kehon vesitasapainoa - se pitää vettä kehossa ja on vastuussa sen oikeasta jakautumisesta kehossa;
• osallistuu asianmukaisen pH: n eli kehon happo-emästasapainon ylläpitämiseen;
• osallistuu monien ravintoaineiden, esimerkiksi glukoosin ja aminohappojen, aktiiviseen imeytymiseen;

Natrium - lähteet

Natriumia toimitetaan kehoon ruoan kanssa. Tärkein natriumin lähde on pöytäsuola ja sitä sisältävät tuotteet ja juomat (nämä ovat pääasiassa jalostettuja tuotteita - marinadeja, leikkeleitä, liemiä, jauhoja keittoja). On hyvä tietää, että 1 g natriumia vastaa noin 2,5 g suolaa.

TARKISTA >> Natriumin lähteet elintarvikkeissa. Mitkä elintarvikkeet sisältävät eniten natriumia?

Natrium - kysyntä ja kulutusstandardit

Elintarvike- ja ravitsemuslaitoksen asiantuntijoiden mukaan kehon moitteettomaan toimintaan tarvittavia natriumin määriä ei ole määritelty selkeästi. Tämän ainesosan yksilöllinen kysyntä riippuu mm iästä ja fyysisestä aktiivisuudesta. Syömänsi natriumin määrän tulisi olla verrannollinen hiki-, virtsa- ja ulostehäviöihin. Näin voit korvata sen puutteen. Tämän seurauksena natriumin tarve kasvaa esimerkiksi ihmisillä, jotka harjoittavat säännöllisesti (johtuen elektrolyyttien menetyksestä ja runsaasta hikoilusta).

USA: n ja Kanadan asiantuntijoiden mielestä terveiden aikuisten natriumin saannin tulisi olla 1500 mg (1,5 g) / päivä. He korostavat myös, että tämän elementin määrän ei tulisi olla alle 700 mg / päivä, koska se voi vaikuttaa haitallisesti veren lipideihin ja insuliiniresistenssiin. Natriumin tarve ei muutu raskauden ja imetyksen aikana.

Natrium - puutteen ja ylimäärän vaikutukset

Normaali natriumpitoisuus veressä vaihtelee välillä 136 - 145 mmol / l.

Elimistön natriumpuute (hyponatremia) edistää veren ohenemista ja epäsuorasti myös kuivumista. Sitten on ihon ja limakalvojen kuivuus, verenpaineen aleneminen ja päänsärky, keskittymishäiriöt, ruokahaluttomuus, lihasten nykiminen ja muistiongelmat.

Tärkeä

Puolestaan ​​ylimääräinen natrium elimistössä (hypernatremia) aiheuttaa vedenpidätystä kehossa. Tämän tilan vaarallisin seuraus on kuitenkin verenpaineen nousu ja verisuonten kaventuminen. Tutkijoiden tutkimuksen mukaan liian korkea natriumpitoisuus ruokavaliossa, varsinkin jos se jatkuu pitkään, on merkittävä riskitekijä verenpainetaudin kehittymiselle. Suuri suolan saanti voi liittyä myös aivohalvauksiin ja voi johtaa lisääntyneeseen mahasyövän kehittymisen riskiin.

HYVÄ TIETÄÄ >> Vähärasvainen ruokavalio suojaa ateroskleroosilta ja hypertensiolta

Bibliografia: Puolan väestön ravitsemusstandardit - tarkistus, toimittaja Jarosz M., toim. Ruoka- ja ravitsemuslaitos, Varsova 2012

Natriumin lähteet elintarvikkeissa

Natriumia on eniten juokseteella kypsytetyissä juustoissa. Kalassa, viljatuotteissa ja maitotuotteissa on myös runsaasti natriumia. Lihassa, vihanneksissa ja hedelmissä on pienempi natriumpitoisuus. Sitä vastoin vähiten natriumia löytyy pähkinöistä, siemenistä ja jyvistä.