Kaura ja sen tuotteet kattavat kattavasti kehon ravitsemustarpeet.Urheilijat arvostavat kaurapuuroa voimanlähteenä, naiset laihduttavista ja nuorentavista ominaisuuksistaan, ja lääkärit hyötyvät sen parantavista ja suojaavista vaikutuksista. Lue tai kuuntele, miksi on edelleen syytä syödä puuroa.
Viime vuosina kaurapuuro on palannut pöydillemme - se on hyvä, koska niiden ravintoarvoa on vaikea yliarvioida. On todisteita siitä, että kauraa kasvatettiin Pohjois- ja Keski-Euroopassa pronssikaudella, 1800-700 eKr. Jopa keskiajalla puuro oli katkaravua Euroopan väestölle, ja englantilaisille kaivostyöläisille se oli täydellinen ateria, joka antoi voimaa ja kestävyyttä kovalle työlle.
Kuule miksi sinun pitäisi syödä puuroa. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejäJos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita
Kaurapuuro: Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita
Kaikista jyvistä kauranjyvät eivät ole vain proteiinirikkaimpia, vaan niillä on myös paras aminohapposarja. Joka syö niitä maitotuotteilla, toimittaa keholle kaikki tarvitsemansa aminohapot. Maustoa tai jogurttia sisältävä kaurapuurolevy antaa aivoille ja hermosoluille annoksen B6-vitamiinia, mikä parantaa muistia ja keskittymistä ja omaksuu tiedon nopeammin. B1-vitamiini ja pantoteenihappo torjuvat kasvavaa väsymystä ja ärtyneisyyttä sekä fyysisen että henkisen rasituksen aikana. Kaura sisältää myös masennuslääkkeitä ja eliminoi pahan mielialan (mainitut B-vitamiinit sekä seleeni ja magnesium, jotka ovat välttämättömiä aivojen ja hermoston johtumisjärjestelmälle).
Kauran alkiossa ja endospermissä on paljon E-vitamiinia, voimakas antioksidantti, joka suojaa soluja ja hidastaa ikääntymistä. Yksi kilogramma viljaa sisältää 15-48 mg ja hiutaleina hieman vähemmän. Kaura on myös arvokas flavonoidien lähde, jolla on samanlainen rooli kuin vitamiineilla. Viljoissa on vähän flavonoideja, ja kaura on poikkeus.
Kaurapuuro - kuidun lähde
Kaura on ennätyksellinen viljan joukossa kuitupitoisuuden, etenkin sen arvokkaimman liukoisen jakeen suhteen. Kolmasosa täysjyvästä on kuitua, josta 1/5 on vesiliukoista. Tällä on erittäin myönteinen vaikutus terveyteen, koska sellaisissa suhteissa oleva kuitu on paras kolesterolin alentamiseen, mutta myös monien sairauksien estämiseen. Kauraan liukeneva kuitu on pääasiassa beeta-glukaania. Tällä monimutkaisella hiilihydraatilla on kyky muodostaa ruoansulatuskanavaan tarttuvia geelejä, jotka ovat resistenttejä ruoansulatusentsyymeille. Se peittää tiiviisti maha-suolikanavan limakalvon ja toimii tarvittaessa nestemäisenä sidoksena. Sillä on myös prebioottisia ominaisuuksia - se on kasvualusta "hyville" bakteereille, jotka hajottavat sen osittain. Beeta-glukaani hidastaa sokerin imeytymistä, joten se estää liikalihavuuden ja tyypin 2 diabeteksen, sitoo rasvahappoja ja myrkyllisiä aineita ja lisää niiden erittymistä, estää syöpäsolujen lisääntymisen. On myös todistettu, että se vahvistaa immuunijärjestelmää, koska se stimuloi kehoa hyökkäävien bakteerien ja virusten imeytymisestä vastuussa olevia fagosyyttejä suurempaan aktiivisuuteen.
Puolestaan muun muassa kaurapuuroon sisältyvä kuitujen liukenematon osuus parantaa suoliston toimintaa, sitoo ylimääräisen suolahapon mahassa, joten se auttaa happamuudessa ja närästyksessä ja antaa täyteyden tunteen, jolloin voit vähentää aterioiden kaloripitoisuutta.
LUE MYÖS: Leseet - tyypit ja ominaisuudet
Lue myös: Kaura: parantavat ominaisuudet ja käyttö kosmetiikassa. Mille kaura on hyvä? Oat Diet Kaurapuuro valikossa. Kolme luovaa puuroreseptiäKaurapuuro - arvokkaita rasvahappoja
Verrattuna muihin viljoihin kaura sisältää eniten rasvaa, jopa 7%. Kemiallinen koostumuksensa vuoksi tämä rasva on kuitenkin erittäin arvokas, koska se sisältää välttämättömiä rasvahappoja (EFA), joita keho ei pysty tuottamaan. Nämä hapot estävät veritulppien muodostumisen ja niillä on tärkeä rooli ateroskleroosin ehkäisyssä ja hoidossa. Ne toimivat myös nutrikosmeettina sisäpuolelta - ne kosteuttavat ihoa. Ei vain sitä - ne myös rauhoittavat allergioiden aiheuttamaa ärsytystä. Uusimman tieteellisen tutkimuksen mukaan öljyhappo, joka sisältyy myös kauratuotteisiin, suojaa syöpää vastaan.
Suosittelemme
Kirjoittaja: Time S.A
Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!
Lisätietoja TärkeääKaurapuuro estää ateroskleroosin
American Chemical Societyn tutkijoiden viimeisin tutkimus on osoittanut, että kaura tarjoaa ainoat aventramidit, bioaktiiviset aineet, jotka estävät rasvakertymien muodostumisen astioissa, eli suojaavat ateroskleroosilta ja siten sydänkohtauksilta ja aivohalvauksilta. Aventramideilla on myös antioksidanttisia ominaisuuksia - ne ovat erikoistuneet tarttumaan vaarallisiin reaktiivisen hapen muotoihin, jotka vahingoittavat kehomme soluja.
Suositeltava artikkeli:
Syötkö terveellisesti?Kaurapuuro - terveellisin ruoka maailmassa
On todistettu, että kaurahiutaleiden osuus päivittäisessä ruokavaliossa varmistaa paremman fyysisen kunto ja kestävyyden. Kehonrakentajat, juoksijat ja ammattilaispyöräilijät syövät niitä päivän ensimmäisen aterian yhteydessä ja välipaloja. Tasapainoisen urheilijoiden ja aktiivisen elämäntavan harrastajien ruokavalion tulisi aina sisältää kauratuotteita. Maailman terveellisimpien elintarvikkeiden listalla kaurapuuro on kolmannella sijalla acai-palmujen ja valkosipulin hedelmien takana. Puolassa monien vuosien ajan kaurahiutaleiden suurin syöminen on prof. Henryk Gąsiorowski Poznańin AR: sta, joka kutsui kaurajauhoa kaikkien aikojen tuotteeksi.
Kaurapuuro on hyvä ruokavalion ihmisille
Kaurapuuro aamiaiseksi tai välipalana aterioiden välillä on ihanteellinen ruokavalio. Keskimääräinen glykeeminen indeksi ja korkea ravintoarvo tekevät siitä halutun osan tasapainoista ruokavaliota. Ensinnäkin se tarjoaa paljon ravintoaineita suhteellisen pienellä määrällä kaloreita (378 kcal 100 g: ssa kuivaa vuorikaurapuuroa), ja toiseksi se poistaa nälän tunteen täyttämällä ruoansulatuskanavan tiiviisti, mikä johtuu kuidusta. Kolmanneksi se hidastaa mahalaukun tyhjenemistä, jonka ansiosta tunnet olevasi täynnä pitkään. Kaikkia näitä yhteen tuotteeseen koottuja ravintoarvoja ei löydy muualta.
HUOMIO. Kuivalla kaurajauholla on keskimääräinen glykeeminen indeksi (IG = 40), mutta keitetyn kaurajauhon määrä on jo korkea (IG = 60), joten on parasta olla kiehuttamatta hiutaleita, vaan kaada ne lämpimällä, keitetyllä vedellä tai maidolla ja sekoita suosikkilisäaineidesi, esim. Hedelmien kanssa.
Kaurapuuro versus astma
Suomalaisten tutkijoiden keräämät tiedot viittaavat siihen, että puuroa saaneet lapset ovat suojattuja astmalta. Analysoitiin 1300 lapsen ruokavalio, ja todettiin, että ne, joille syötettiin jo puuroa lapsenkengissä, olivat 64 prosenttia. vähemmän todennäköisesti kärsivät hengitysvaikeuksista kuin ne, jotka saivat puuroa myöhemmin. Mitä nopeammin puuroa tai muita kauraruokia tuodaan lapsen ruokalistalle, sitä harvemmin he kärsivät hengityselinten sairauksista. Astman kehittymisen riski pienenee lähes kahdella kolmasosalla, jos lapset syövät kaurapuuroa ensimmäisenä puurona varhaislapsuudesta asti. Ehdotettu määrä on keskimääräinen kuppi kaurapuuroa päivässä.
Suositeltava artikkeli:
Muinaiset (muinaiset, muinaiset) jyvät - einkorn, emmer ja paljon muuta
Kirjoittaja: lehdistömateriaalit
Oppaassa opit:
- mitkä hiutaleet ovat hyvä vitamiinien lähde
- jossa on paljon rasvaa
- gluteenittoman ruokavalion ihmiset voivat syödä
