Maustettua vettä pidetään paitsi maukkaana myös terveellisenä. Loppujen lopuksi heillä on nimessään vettä, hedelmäinen maku-versio, ja lisäksi ne seisovat myymälähyllyillä kivennäis- tai lähdeveden vieressä. Mikään ei voi olla väärin. Maustetuilla vesillä ei ole mitään tekemistä veden kanssa, ja ne sisältävät myös aineita, jotka voivat johtaa monien sairauksien kehittymiseen. Mikä on maustettujen vesien koostumus? Kuinka ne vaikuttavat terveyteen? Miltä kotitekoinen maustettu vesi näyttää?
Maustetuilla vesillä ei ole mitään tekemistä veden kanssa, vaikka nimi viittaa siihen. Valmistajan nimen sisältävä etiketti, jonka kuluttaja tietää vedentuotannosta, on toinen syy siihen, miksi miellämme maustettua vettä vedeksi. Lisäksi myymälän maustetut vedet ovat luonnollisten kivennäis- ja lähdevesien vieressä.
Vaikka maustetut vedet perustuvat kivennäis- tai lähdeveteen, ne sisältävät aromeja, sokereita ja säilöntäaineita. Luonnollisista kivennäisvesistä, lähdevedistä ja pöytävedistä annetun terveysministerin asetuksen¹ mukaan veden on nimettävä vedeksi sen, että sen on täytettävä useita vaatimuksia.
Tarkista myös: Onko hanasi vesi terveellistä?
Muut kriteerit koskevat luonnon kivennäisvesiä, toiset lähdevesiä ja toiset pöytävesiä. Jälkimmäiset saattavat sisältää joitain lisäaineita, mutta ne ovat vain mineraaleja.
Mikä tahansa muu veteen lisätty tekee siitä juoman. Maustetun veden tapauksessa juoma, joka perustuu luonnolliseen kivennäisvesiin tai lähdeveteen.
Maustetut vedet - ovatko ne terveellisiä?
Maustetun veden perusainesosa on sokeri, glukoosi-fruktoosisiirappi tai muut makeutusaineet, joiden ansiosta yhdessä 1,5 litran nestepullon kanssa saat 200 - noin 350 kcal.
Maustettujen vesien sokerimäärä voi aiheuttaa huimausta. 100 ml maustettua vettä sisältää noin 4,6 g sokeria, mikä vastaa 1 tl. 250 ml juomaa (eli yksi lasi) tuottaa 11,4 g sokeria, mikä on hieman yli 2 teelusikallista. Tämä tarkoittaa, että 1,5 litran pullo tuottaa ... 69 g sokeria tai noin 14 tl sokeria! Se on enemmän kuin yksi munkki (noin 34 g sokeria) tai osa palkkia (noin 32 g sokeria).
Siksi maustetun veden juominen suurina määrinä voi vaikuttaa liikalihavuuteen ja liikalihavuuteen yhtä paljon kuin makeisten syöminen.
Maustettujen vesien koostumus on lähempänä hiilihapotettuja juomia kuin kivennäisvettä, joten niiden tulisi seisoa hyllyllä makean juoman eikä veden kanssa.
Lisäksi sekä sokerilla että glukoosi-fruktoosisiirapilla on korkea glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että niiden kulutuksen jälkeen veren glukoosipitoisuudet nousevat nopeasti ja siten purkautuu insuliinia. Tämä voi johtaa insuliiniresistenssiin ja jopa tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen.
Maustetut vedet voivat lisäksi sisältää säilöntäaineita ja makuaineita - keinotekoisia, identtisiä luonnollisten tai luonnollisten kanssa.
- Kaliumsorbaatti (E-202) - on säilöntäaine, joka suojaa ruokaa homeen ja hiivan kehittymiseltä. Sitä pidetään yhtenä turvallisimmista elintarvikelisäaineista, mutta herkille ihmisille kaliumsorbaatti voi aiheuttaa allergisia reaktioita
- Natriumbentsoaatti (E-211) - esiintyy luonnollisesti karpaloissa, mustikoissa ja fermentoiduissa maitojuomissa. Suurina annoksina natriumbentsoaatti voi olla haitallista terveydelle. C-vitamiinin avulla se voi muuttua erittäin haitalliseksi bentseeniksi. Samaan aikaan C-vitamiinia lisätään usein juomiin ja maustettuihin vesiin
- aspartaami (E-951) - makeutusaine, jota ei suositella fenyyliketonuriasta kärsiville ihmisille. Ihmiset, jotka nauttivat makeutusainetta säännöllisesti, valittivat useimmista vaivoista.
- asesulfaami K (E-950) - parantaa makua. Kiistanalainen makeutusaine
- aromit - ne tuodaan usein veteen gluteenihiukkasilla
- hedelmäsiirapit - ne sisältävät paljon sokeria riippumatta siitä, onko siirappi luonnollinen vai keinotekoinen
Kotitekoiset maustetut vedet
Voit lisätä veteen makua lisäämättä makeutusaineita, keinotekoisia aromeja ja säilöntäaineita. Voit lisätä minttu lehtiä tai sitruuna- tai limettimehua kivennäisvesiin.
Voit myös lisätä paloiteltu ananas, persikka tai nektariini tai lisätä muutamia hiukkasia appelsiini, mansikat, vadelmat. On parasta valita hedelmät, jotka ovat pehmeitä - niiden lihan on helpompi tunkeutua veteen.
Miltä kotitekoinen mansikkamaustettu vesi näyttää? Riittää, että 1,5 litraa kivennäisvettä heittää lehdet ½ nippusta basilikaa ja painaa ne kannun sivuihin maun vapauttamiseksi. Lisää sitten lasi viipaloituja mansikoita. Aseta valmistettu juoma jääkaappiin 15 minuutiksi.
Toinen alkuperäinen ehdotus on vadelman, mintun ja kalkin yhdistelmä. Lisää 1,5 litraan kivennäisvettä muutama mintunlehti ja paina ne kannun sivuja vasten aromin vapauttamiseksi. Lisää sitten kalkkiviipaleita ja lasillinen vadelmia. Kaikki on jäähdytettävä jääkaapissa.
Lähde:
1. Terveysministerin asetus luonnollisista kivennäisvesistä, lähdevesistä ja pöytävedistä, https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf
Suositeltava artikkeli:
Kaupoissa saatavilla olevat vesityypit. Parempi kivennäis- tai lähdevesi?Suositeltava artikkeli:
Mikä on paras tapa sammuttaa jano?
