Kurpitsakeitto - reseptit. Kuinka tehdä kurpitsakeittoa?

Kurpitsakeitto on ehdotus paitsi syksyn chillille. Kurpitsakeitto, sekä perinteinen - kerman muodossa, inkivääri-, curry- tai kookosmaidon kanssa, lämmittää sinut ja tarjoaa sinulle monia vitamiineja ja muita ravintoaineita. Lue tai kuuntele kuinka tehdä kurpitsakeittoa.

Kurpitsakeitto. Kuule kuinka se voidaan tehdä. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita

Kurpitsakeitto-reseptit ovat varmasti hyödyllisiä syksyn kylmällä säällä. Kurpitsakeitto lämmittää sinut ja lisäksi kyllästää sinut nopeasti ja tarjoaa monia vitamiineja ja ravintoaineita. Katso kuinka tehdä kurpitsakeittoa.

Kurpitsakeitto - parantavat ominaisuudet

Kurpitsa-keitto tarjoaa ensisijaisesti beetakaroteenia, eli A-provitamiinia. Beetakaroteeni alentaa huonon kolesterolin määrää, estää ateroskleroosia ja siihen liittyviä sairauksia - aivohalvausta tai sydänkohtausta.

Kurpitsakeiton säännöllinen kulutus voi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä jopa useita kymmeniä prosentteja. Beetakaroteeni takaa myös näkökyvyn, etenkin hämärässä. Lisäksi kurpitsakeitto tarjoaa:

• C-vitamiini, joka vahvistaa immuniteettia (jota ei voida yliarvioida sairauksien syksyllä ja talvella)
• tärkeä raskaana oleville naisille foolihappo
• nuoruuden vitamiini, eli E-vitamiini.
• B-ryhmän vitamiinit, jotka vahvistavat hermostoa

Kurpitsakeitto on myös vaihtoehto laihtuville ihmisille - ravitseva annos (300 g) kurpitsa-keittoa antaa alle 100 kcal.

Kurpitsakeiton glykeeminen indeksi ei ole alhainen, joten diabeetikon keiton osan on oltava kohtalainen.

• Kurpitsa: kurpitsan ravintoarvot ja parantavat ominaisuudet

Kurpitsakeitto - kurpitsakeitto-kerma-resepti

Ainekset (6 annosta)

• 1 kg tuoretta kurpitsaa,
• 2 litraa vihanneslientä,
• 100 ml raskasta kermaa,
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä,
• 2 rkl voita,
• 2 bataattia
• ripaus jauhettua muskottipähkinää,
• tuoretta jauhettua mustapippuria ja suolaa

Menetelmä valmistaa:

1. Kuori kurpitsa iholta, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja kuutioi perunat.

2. Kuumenna voi kattilassa, lisää puristimen läpi puristettu hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kaikki lasitetut. Lisää sitten kurpitsa ja perunat. Kaada lopuksi liemi kattilaan ja keitä sitä peitettynä matalalla lämmöllä noin 40 minuuttia.

3. Sekoita hieman jäähdytetty keitto tasaiseksi kermaksi ja mausta maun mukaan suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Kaada sitten kerma ja kiehauta. Lautasen tarjoama keitto voidaan ripotella hienonnetulla ruohosipulilla.

Kurpitsakeitto - resepti kurpitsakeitolle kookosmaidolla

Ainekset (2 annosta):

• neljännes kilo kurpitsaa,
• 1 pieni porkkana,
• 500 ml kasvislihaa (voidaan kuutioida)

Muista valita kulinaarisiin tarkoituksiin painavat, symmetriset kurpitsaat. Säilytä niitä kuivassa, viileässä paikassa.

• 400 ml kookosmaitoa
• 100 ml appelsiinimehua
• 100 ml kuivaa valkoviiniä
• 2 valkosipulinkynttä
• ripaus currya
• ripaus suolaa ja pippuria maun mukaan
• muutama korianterinlehti
• oliiviöljy rkl voita

Menetelmä valmistaa:

Kuutioi kurpitsa ja porkkanat ja paista ne pannulla. Siirrä sitten kaikki kattilaan ja kaada kasvisvalikoima, kookosmaito, appelsiinimehu ja viini. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli. Keitä keittoa, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Mausta lopuksi keitto currylla, suolalla ja pippurilla. Se voidaan tarjoilla korianterinlehtien kanssa.

Kurpitsakeitto - resepti kurpitsakeitolle inkivääriä ja currya

Ainekset (2 annosta):

• puoli kiloa kurpitsaa,
• puoli pientä selleriä,
• 3 keskikokoista porkkanaa,
• mausteet: inkivääri (10 g), 1 tl curryjauhetta, ripaus chilipippuria (jauheena), suola ja pippuri,
• 1/3 sitruunamehua,
• 1 rkl oliiviöljyä.

Menetelmä valmistaa:

1. Poista siemenet kurpitsasta, kuori se ja kuutioi. Kuori sitten ja viipaloi myös selleri ja porkkanat. Pilko inkivääri.

2. Laita kaikki vihannekset ja inkivääri kattilaan ja kaada sen päälle vettä. Mausta sitten ripaus suolaa ja rkl oliiviöljyä ja sekoita. Hauduta keittoa noin 30 minuuttia (kunnes vihannekset ovat pehmeitä). Lisää lopuksi sitruunamehu ja mausta jäljellä olevilla mausteilla.

Keitto voidaan tarjoilla krutonien tai valkosipulileivän kera (harjaa leipäviipaleet valkosipulilla raastetulla voilla ja paista uunissa).

Lue myös: Kurpitsansiemenet - ravintoarvo ja parantavat ominaisuudet Terveelliset vihannekset keltaista, oranssia ja punaista kesäkurpitsaa - ravintoarvot ja reseptit kesäkurpitsa-annoksille