Highbush mustikka - lääkinnälliset ominaisuudet, kalorit, vitamiinit

Highbush-mustikka on hedelmä, jonka parantavien ominaisuuksien tulisi olla ihmisille, jotka haluavat nähdä kotkan. Kerrotaan, että toisen maailmansodan aikana Britannian kuninkaallisten ilmavoimien lentäjät söivät mustikoita parantaakseen yönäköään. Tämä hedelmä on myös hyvä lääke muistiongelmiin. Tarkista mustikan muut terveyttä edistävät vaikutukset, kuinka monta kaloria sillä on ja kokeile jälkiruokaresepti näiden herkullisten hedelmien kanssa.

Sisällysluettelo:

1. Amerikkalainen mustikka - ominaisuudet
2. Highbush mustikka - ravintoarvot, kalorit
3. Amerikkalaiset mustikat - valinta ja varastointi
4. Amerikkalainen mustikka - käytä keittiössä

Amerikkalainen mustikka, eli highbush-mustikka (Vaccinium corymbosum) on hedelmä, jonka lääkinnällisiä ominaisuuksia alettiin arvostaa vasta 1900-luvulla - sitten näiden hedelmien viljely alkoi.

Amerikkalaiset mustikat kuuluvat samaan perheeseen kuin mustikat. Amerikkalaiset mustikat eivät ole vain suurempia ja makeampi maku kuin heidän serkkunsa, mutta myös tehokkaammin estämään tietyntyyppisiä syöpiä. Mitä muita ominaisuuksia mustikka on?

Näistä huulten muutoksista on vaikea päästä eroon ... Katso kuinka pelottavat huulet voivat näyttää, jos laiminlyöt niitä: Muutokset suussa (näppylät, kokkareet, kuplat). 8 yleisintä syytä

Amerikkalainen mustikka - ominaisuudet

• parantaa muistia

Highbush-mustikka voi parantaa muistia - väittävät tutkijat kahdesta brittiläisestä yliopistosta - Readingin yliopistosta ja Penninsula Medical Schoolista - julkaisussa "Free Radical Biology and Medicine" ¹. Heidän mielestään tämä johtuu flavonoideista, jotka kääntävät muistihäviön iän myötä. He tekivät tällaiset johtopäätökset 12 viikon kokeen jälkeen, jonka aikana tutkijat täydensivät kokeen osallistujien ruokavaliota mustikoilla.

Vain kolmen viikon kuluttua he huomasivat parannuksen muistissaan, ja ajan myötä se parani ja parani. Hedelmien sisältämien aineiden tarkkoja toimintamekanismeja ei ole vahvistettu, mutta tutkijat uskovat, että ne parantavat aivojen olemassa olevia yhteyksiä, parantavat solujen välistä viestintää ja stimuloivat hermosolujen uudistumista.

• voi estää verenpainetaudin

Highbush-mustikka voi estää valtimoverenpainetaudin - raportoivat East Anglian yliopiston (Iso-Britannia) ja Harvardin yliopiston (USA) tutkijat "American Journal of Clinical Nutrition" -lehdessä.

He havaitsivat, että ihmiset, jotka kuluttavat osan mustikoita vähintään kerran viikossa, 10 prosenttia. he kärsivät verenpainetaudista harvemmin.

Tämä johtuu hedelmien sisältämistä antosyaaneista, flavonoidiryhmän kemiallisista yhdisteistä, tutkijat väittävät. Tutkijat tutkivat 134 000 naista ja 47 000 miestä, jotka osallistuivat sairaanhoitajien terveystutkimukseen ja terveysalan ammattilaisten seurantatutkimukseen, joka kesti 14 vuotta.

Tutkimuksen alkaessa yhdelläkään osallistujasta ei ollut hypertensiota. Terveydentila arvioitiin kahden vuoden välein ja ruokavalio neljän vuoden välein. 35 000 ihmistä sai hypertensiota.

• voi estää syöpää

Amerikkalainen mustikka sisältää suuria määriä fytoestrogeenia, kasvihormonia, joka estää tehokkaasti entsyymien toiminnan, jotka edistävät ns. hormoniriippuvaiset kasvaimet, esim. tietyt rintakasvaimet.

Mustikoiden sisältämällä elagagihapolla on myös samanlaisia ​​syöpää estäviä ominaisuuksia.

• voi estää maksakirroosia

Japanilaisten tutkijoiden3 tekemät tutkimukset osoittavat, että amerikkalaisen mustikan ja erityisesti yhden sen lajikkeen - mustikan (V. ashei), estävät hepatiitti C -viruksen replikaatiota ja estävät siten maksakirroosin kehittymisen ja niillä on suojaava vaikutus maksasoluihin (maksasoluihin).

Miyazakin yliopiston tutkijat ovat tulleet siihen tulokseen, että mustikanmustikan lehdistä löydetty proantosyanidiini voi hidastaa maksassa sijaitsevan HCV: n replikaatiota.

• tukee silmien työtä

Mustikkaa käytetään myös silmäsairauksien, kuten kaihi ja makuladegeneraatio, hoitoon. Ilmeisesti toisen maailmansodan aikana Britannian kuninkaallisten ilmavoimien lentäjät söivät mustikoita parantaakseen yönäköään.

• tukee ruoansulatuskanavan työtä

Amerikkalaiset mustikkahedelmät sisältävät tanniineja, joilla on antibakteerisia ominaisuuksia - ne tuhoavat esim. haitallisia kantoja E. Coli.

Lisäksi amerikkalaisen mustikan sisältämät kuidut ja antioksidantit ovat mukana myrkkyjen ja haitallisten jätteiden poistamisessa kehosta.

LUE MYÖS:

• BERRIES tukee monien sairauksien hoitoa
• MUSTA - terveysominaisuudet
• MUSTAT VIRRAT - terveysominaisuudet

Highbush mustikka - ravintoarvot, kalorit

100 g: ssa

Energia-arvo - 57 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 0,74 g
Rasva - 0,33 g
Hiilihydraatit - 14,49 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 9,96 g)
Kuitu - 2,4 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 9,7 mg
Tiamiini - 0,037 mg
Riboflaviini - 0,0416 mg
Niasiini - 0,418 mg
B6-vitamiini - 0,052 mg
Foolihappo - 6 ug
A-vitamiini - 54 IU
E-vitamiini - 0,57 mg
K-vitamiini - 19,3 ug

Mineraalit

Kalsium - 6 mg
Rauta - 0,28 mg
Magnesium - 6 mg
Fosfori - 12 mg
Kalium - 77 mg
Natrium - 1 mg
Sinkki - 0,16 mg

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Amerikkalaiset mustikat - valinta ja varastointi

Tuoreiden mustikoiden tulee olla kirkkaan sinisiä, peitetty valkeahkoilla, kalkkikivivahalla. Tarkista, ettei hedelmä ole kostea, homeinen tai mätä.

Jäädytettyjen mustikoiden tulisi olla irtonaisia. Jos ne pakataan yhteen, on hyvin todennäköistä, että ne on jo sulatettu ja pakastettu uudelleen.

Mustikoita voidaan säilyttää jääkaapissa enintään seitsemän päivää.

Mustikoita, joita ei syö heti, ei pidä pestä.

Pakasta amerikkalaiset mustikat asettamalla pesemättömät pergamenttipaperille, asettamalla pakastimeen ja pakastettuna muovipussiin. Tällä tavoin niitä voidaan säilyttää vuoden ajan.

Lue myös:

• Mirabelki - isoäidien unohdettu herkku
• Puolalaiset superhedelmät - mitä hedelmiä kannattaa syödä kesällä?

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Amerikkalainen mustikka - käytä keittiössä

Tuoreet mustikat on huuhdeltava haalealla vedellä ja kuivattava varovasti.

Jäädytettyjä mustikoita ei tarvitse pestä. Riittää, että sulatat ne huoneenlämmössä ja lisäät ne kypsentämättömiin astioihin.

Ennen kuin tarjoilet tuoreita mustikoita taikinaan, ripottele ne ensin jauhoilla, jotta ne eivät putoa pohjaan.

Mustikoita voidaan lisätä salaattiin tai muroihin, syödä itse tai tehdä kakku.

Kirjoittaja: Lehdistöaineistot

Oppaassa opit:

• mitkä hedelmät sisältävät eniten pektiinejä
• joilla on ennätys C-vitamiinipitoisuudesta
• mitä sydänpotilaiden tulisi syödä ja mitkä reumat

Suositeltava artikkeli:

Bibliografia:

1. Muistiongelmiin - amerikkalainen mustikka, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,72577,na-problemy-z-pamiecia---borowka-amerykanska.html
2. Amerikkalainen mustikka ehkäisee hypertensiota, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,379296,borowka-amerykanska-zapobiega-nadciseniem.html
3. Mustikkalehtien proantosyanidiini tukahduttaa subgenomisen hepatiitti C -viruksen RNA: n ilmentymisen, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755839/