- Yli 60-vuotiailla, jotka nauttivat sieniä ja sieniä vähintään kahdesti viikossa, on vähemmän riski muisti- ja puheongelmista. Tämän johtopäätöksen ovat tehneet Singaporen kansallisen yliopiston tutkijat analysoidessaan 663 yli 60-vuotiasta kiinalaista vapaaehtoista sekä heidän ruokavalionsa ja elämäntapansa vuosina 2011 - 2017.
Erityisesti asiantuntijat havaitsivat, että mitä suurempi sienten kulutus, sitä paremmat ihmiset suorittavat aivojen päättely- ja käsittelytestit. Tutkijoiden mukaan ihanteellinen on syödä kaksi annosta sieniä joka viikko vähentääkseen lieviä kognitiivisia ongelmia jopa 50 prosentilla verrattuna niihin, jotka kuluttavat vähemmän kuin viikoittain.
Science Daily -lehdessä julkaistu tutkimus perustui tuloksiin, jotka saatiin ihmisiltä, jotka nauttivat jopa kuutta sienetyyppiä, mukaan lukien shitake, osterisieni (tunnetaan myös nimellä musta shimeji), sieni, enoki ja portobello.
"Tämä korrelaatio on yllättävää ja motivoivaa", sanoi tutkimuksen mukana kirjoittanut professori Lei Feng ja huomautti, että tämä johtuu tosiasiasta, että sienet ovat ergotioneiinin, aminohapon, antioksidantin ja anti-inflammatoristen rikkaimpien elintarvikkeiden joukossa, joita ihmiset eivät He voivat tuottaa itse.
Sen lisäksi, että sienet sisältävät runsaasti D-vitamiinia, seleeniä ja spermidiiniä (hermosoluja suojaava aine), sienet sisältävät runsaasti ravinteita ja mineraaleja, mutta tarvitaan lisää tutkimuksia niiden kulutuksen ja paremman aivojen toiminnan välisen suhteen vahvistamiseksi. .
" Hedelmien, vihannesten ja palkokasvien, myös sienten, runsaan ruokavalion pitäminen on erinomainen lähtökohta. Suurin yksimielisyys on keskittynyt sokerin ja suolan vähentämiseen, fyysiseen aktiivisuuteen, maltilliseen juomiseen ja tupakoinnin välttämiseen", sanoi James Pickett., Britannian Alzheimer-yhdistyksen presidentti.
Kuva: © Alicja Neumiler - 123RF.com
