Mutta kun rahaa ei ole, koulu voi olla taloudellisen eriarvoisuuden tasoittaja. Muutamassa tutkimuksessa korostetaan, kuinka koulu voi olla lasten terveyden ja lasten oppimisen liittolainen. Ne koulut, jotka sisällyttävät ohjelmia, jotka tarjoavat aamiaista systemaattisesti luokkahuoneessa, saavat lapset osallistumaan luokkiinsa säännöllisesti.
Kouluravintolat ovat olleet viime vuosina keskustelun aiheina melkein jokaisessa itsenäisessä yhteisössä. Hyvä sen sulkemiselle kesäisin, koska ruokalistojen hinnat ovat nousseet huomattavasti tai koska apurahoja on alennettu, vanhemmat ja eri kansalaisjärjestöt ovat protestoineet voimakkaasti, koska vain pahimpana aikana, kun perheresurssit vähenevät, hallinto asettaa sen kovempi perheille.
Harvat autonomiset yhteisöt sisällyttävät aamiaisen hallinnon luokkahuoneisiin ja että huolimatta viime vuosina julkaistujen raporttien tiedoista, jotka vahvistavat, että lasten köyhyysaste on lisääntynyt 28 prosentilla vuosien 2008 ja 2012 välillä, kuten raportti vahvistaa, Taantuman lapset, UNICEFin laatima asiakirja, joka osoittaa talouskriisin vaikutukset.
Eri tutkimukset ovat osoittaneet, kuinka aamiainen vaikuttaa lapsen kouluun. JAMA-lehden julkaiseman tutkimuksen avulla on analysoitu amerikkalaista strategiaa, jolla pyritään parantamaan Naconal School Breakfast Program (PDE) -ohjelmaa ja joka koostuu aamiaisen tuomisesta luokkahuoneeseen.
PDE on kansallinen ohjelma, joka koostuu avaamalla ensin kouluruoan ovet aamulla ennen luokkien alkua, jotta niillä oppilailla, joilla on vähemmän resursseja, voisi olla aamiainen ennen aloittamista kunkin päivän aiheella. Joten siksi, että se aiheutti leimautumisen muiden luokkatovereidensa edelle, kun he todistivat heikosta taloudellisesta tasostaan, tai koska he eivät saapuneet ajoissa mennäkseen ruokasaliin ennen luokkien alkamista, monet koululaiset eivät turvautuneet tähän apuun. Tästä syystä jotkut koulut sisällyttivät toisen toimenpiteen: jakaa aamiainen kaikille luokan oppilaille.
Bostonin (Massachusetts, USA) Tufts-yliopiston (Christina D. Economos) ohjaama teos halusi arvioida tätä uutta strategiaa ja nähdä sen vaikutuksen näiden koululaisten suorituskykyyn. Tutkittuaan 257 koulun tiedot, jotka ovat sisällyttäneet tämän toimenpiteen, ja vertaamalla sitä 189: n kouluun, joilla sitä ei ollut, tutkijat havaitsivat, että ensimmäisten keskusten lapset söivät aamiaista useammin luokkahuoneessa verrattuna niihin, jotka kävivät kouluissa ilman tämä ohjelma Lisäksi kouluissa oli enemmän aamiaisia kuin luokassa.
Vaikka tässä tutkimuksessa ei havaittu tämän toimenpiteen vaikutusta parempaan matematiikan tai kielen suorituskykyyn, "tätä ei pidä tulkita ruokintaohjelmien hyödyttömyydeksi", selittää Lindsey Turner ja Frank Chaloupka instituutista Illinoisin yliopiston (Chicago) terveystutkimus toimituksessa, joka julkaisee saman lehden. Eri tutkimukset ja arvostelut osoittavat, että "aamiaisen syöminen voi parantaa merkittävästi oppilaiden suorituskykyä matematiikan tai lukemisen kaltaisissa tehtävissä ja vähentää myös viivästyksiä hitaammissa", vaan arvioida strategioiden vaikutusta Asiantuntijat sanovat, että tämä vaatii lisää seurantaa, todennäköisesti yhden vuoden.
Varo lounasta
Vaikka kouluruokien laatu on asetettu kyseenalaiseksi useaan otteeseen, lasten antamassa ruoassa saattaa olla enemmän valppautta, kun koulu antaa opiskelijoille tuoda lounasta kotoa. Tämä vahvistetaan toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin myös JAMA-julkaisussa. Tutkimuksen jälkeen laadullisesti tutkittaessa ruokien ruokia, jotka 242 lasta ja 95 murrosikäistä 12 koulusta Houstonista (Texas, USA) olivat ottaneet päivittäin lokakuusta joulukuuhun 2011, havaittiin, että nämä lounaat sisälsivät enemmän suolaa, vähemmän vihanneksia ja hedelmiä ja vähemmän maitoa kuin kouluruokalan ruokalista. Erityisesti pienimpien ruokia sisälsi enemmän määriä sokerisia mehuja, makeita jälkiruokia ja välipaloja.Ylipainoa ja lasten liikalihavuutta koskevat luvut huomioon ottaen tutkijat huomauttavat, että huomiota tulisi kiinnittää heikoimmassa asemassa oleviin perheisiin. "Järjestelmänvalvojat, opettajat, terveys- ja ravitsemusalan ammattilaiset, koulujen ruokayritykset, vanhemmat ja opiskelijat työskentelevät yhdessä parhaiden strategioiden jakamiseksi. Lapsilla on oltava terveellinen aamiainen ja lounas oppiakseen", päättää Virginia Stallings of Philadelphian (Pennsylvania, USA) lastenklinikan ravitsemus- ja gastroenterologian osasto toimituksessa, joka taas otettiin vastaan JAMA: ssa.
Näissä kahdessa amerikkalaisessa tutkimuksessa saatuja tietoja ei kuitenkaan voida ekstrapoloida kokonaan Espanjassa, jossa koulutus siirretään itsenäisyyteen ja kouluruokaloihin liittyy ainakin 17 erilaista strategiaa. Andalusia, yksi harvoista itsehallintoalueista, joka ilmoitti tarjoavansa aamiaisen heikoimmassa asemassa oleville lapsille, muutti strategiaa vuoden alussa taloudellisen avun antamiseksi näille perheille. Toisaalta, eri tutkimukset osoittavat puutteita joillakin koululuokilla, jotka eivät tarjoa riittävästi vihanneksia päivittäin tai edes sellaista, joka tarjoaa pilaantuneita aterioita.
Ei ole epäilystäkään siitä, että sekä lasten tilanne Espanjassa on kriisin vuoksi, jossa 29, 9% alle 18-vuotiaista lapsista on köyhyysriskissä, että koulunkäynnin keskeyttämisaste ja Ylipaino ja lasten liikalihavuus ovat sitä, että hallintojen välinen sopimus olisi tarpeen tuen vähimmäismäärän asettamiseksi niille perheille, joiden ei tarvitse tarjota aamiaista lapsilleen.
Lähde: www.DiarioSalud.net
